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장어곰탕 구수한 장어 곰국 끓이는법 장어곰탕 구수한 장어 곰국 오늘은 날씨가 이렇게 급변하네요.. 겨울은 좀 추워야 하지만.. 그래도 많이 춥지 않고 지나가기를 바라면서 오늘은 장어 곰탕을 끓였네요. 냄비에 참기름 장어넣고 달달 볶아서 물을 반냄비정도 부어 생강 도라지 넣어서 푹 끓여줍니다. 비린내 잡는 생강은 필수로 넣어줘야 해요~ 장어곰탕 구수한 장어 곰국 재료 장어 2kg 1마리 도라지 200g 콩 1컵 생강 1쪽 참기름 1컵 장어곰탕 구수한 장어 곰국 끓이는법 장어 곰탕용 재료를 준비합니다. 큰솥에 참기름 1컵 붓고 장어 넣어서 중불에서 볶아 줍니다. 물은 큰솥의 1/2 정도로 넉넉하게 부어 줍니다. 도라지 200g, 콩 1컵, 생강 1쪽 넣어줍니다. 생강은 장어의 비린내를 잡아 줍니다. 장어 곰국 2~3시간 정도 고아 줍니다. 고.. 2022. 12. 1.
계란국물 떡국 간편하게 끓이는법 계란국물 떡국 저의 집은 떡국을 자주 끓이는데요. 평소 떡국은 사골육수를 활용하여 끓이기도 하고 소고기 육수를 내어서 든든하게 끓여내기도 하는데요. 오늘은 정말 간단한 육수에 계란국물 떡국이랍니다. 육수만 우려내면 언제든 끓여 먹을 수 있는 떡국이랍니다. 계란국물 떡국 재료 떡국떡 2인분 계란 4개 대파 2개 국간장 1큰술 다진마늘 1작은술 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마 건새우) 파 1개 소금 조금 광고 계란국물 떡국 간편하게 끓이는법 먼저 떡국떡을 물에 10분 정도 불려줍니다. 육수(멸치 버섯 다시마 건새우) 끓여서 건더기 건져내어 줍니다. 육수 국물에 국간장 1큰술 넣고 떡 넣고 다진마늘 1작은술 넣어줍니다 국물이 끓어오르면 파 다져서 넣고 계란 2개 풀어서 넣어서 끓여줍니다. 한소끔 끓여서 소금.. 2022. 11. 30.
배추 백김치 담그는법 속이 뻥 뚫리는 국물맛 김치 백김치 속이 뻥 뚫리는 배추 국물 맛 김치 작년에 먹었던 백김치! 담가 먹었던 생각에 그래서 올해도 백김치 만들었습니다. TV프로 소개도 많이 있지만 오늘은 배추 백김치 레시피입니다 확실하게 톡 쏘면서 숙성이 되었을 때 더욱 맛있게 먹을 수 있었답니다. 배추 백김치 재료 배추 (작은 거) 5포기 무 1개 대추 10개 마늘 20알(150g) 생강 2쪽(30g) 미나리 50g 홍고추 5개 쪽파 한 줌 소금 2컵 (절임용) 배 1개 사과 1개 양파 2개 양배추 500g 물(생수) 14컵 설탕 4큰술 구운소금 5큰술 액젓 3큰술 배추 백김치 담그는법 속이 뻥 뚫리는 국물 맛 김치 배추 소금물과 소금을 뿌려서 5시간 정도 절여 줍니다. 배추 크기에 따라 더 절여야 합니다. 소금물 8L 정도 만들어서 사용 합니다... 2022. 11. 29.
시금치 돼지고기 덮밥 시금치볶음 요리 만들기 시금치 돼지고기 덮밥 시금치 볶음 요리 만들기 요즘 딱 맞는 식재료 시금치 요리가 달달하더라고요 오늘은 TV프로에서 소개된 시금치고기덮밥 레시피를 침고로 만든 영양가 듬뿍 들어간 요리입니다. 시금치와 다진 돼지고기를 볶아서 만든 시금치 다진 돼지고기덮밥! 시금치 돼지 고기 덮밥 양념에 멸치액젓, 굴소스, 새우가루가 들어가서 감칠맛 최고입니다. ​시금치 돼지고기 덮밥 재료 시금치 150g 대파 50g 마늘 25g 홍고추 1개 청양고추 2개 다진 돼지고기 200g 식용유 2큰술 고춧가루 1큰술 양조간장 1작은술 멸치액젓 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1작은술 새우가루 1큰술 달걀프라이 1개 밥 시금치 돼지고기 덮밥 시금치 볶음 요리 만들기 시금치 150g 밑동 제거하고 한 입 크기로 썰기 하여 준비하고 대파 2.. 2022. 11. 28.
영양만점 밀감주스 만들어 먹기, 밀감우유 주스 만들기 영양만점 밀감 주스 오늘 아침은 겨울 날씨답게 춥게 느껴져 겨울이구나 라는 실감 나더라고요. 날씨가 하루가 다르게 달라지고 있지요.. 요즘 시장에 나가보니 과일가게에 감귤들이 넘쳐나고, 보기만 해도 하나 까먹을 생각에 새콤한 맛을 느낄 수 있지요. 감귤은 피부미용과 신진대사를 활발하게 해주는 영양만점 과일로 잘 알려지고 있죠, 겨울철 감기 예방에 좋고 도움이 되는 밀감으로 주스를 만들어 볼까 합니다. 밀감주스 재료 밀감 꿀 우유 얼음 (선택) 영양만점 밀감주스 만들어 먹기, 밀감우유 주스 만들기 밀감 씻어서 껍질 제거하고 갈아 줍니다. 간 밀감을 팬에 붓고 살짝 끓여 줍니다. 밀감을 구워 먹어도 달달하죠.. 이렇게 끓여주면 더 좋아요. ㅎㅎ(개인 취향 이랍니다. ~~) 여기에 다가 꿀을 조금 첨가하였어요.. 2022. 11. 26.
청경채요리, 청경채 볶음 요리 간단한 반찬 만들기 청경채 요리, 청경채 볶음 요리 간단한 반찬! 사다둔 청경채로 청경채 주스 만들어먹고, 남은 청경채로 볶음 요리를 간단한 반찬 만들어 봤네요 가격도 착하고 간단하게 만들어 먹는 청경채 볶음요리! 부드럽고 식감도 좋아서 별미 반찬으로 정말 좋더라고요 청경채 굴소스넣은 볶음 레시피입니다. 매운 고추도 넣어서 맛도 잡고요. ㅎㅎ 청경채 볶음 재료(2인 기준) 청경채 300g 마늘 4쪽 건고추 1개 식용유 1.5큰술 감자 전분 1큰술 굴소스 1큰술 청주 1큰술 물 2큰술 설탕 1작은술 참기름 1큰술 식초 1큰술 깨소금 1큰술 청경채요리, 청경채 볶음 요리 간단한 반찬 만들기 청경채 씻어서 잎 부분과 줄기 부분으로 구분 썰기 하여 감자 전분가루 옷을 입혀줍니다. 마늘 편 썰기 하고 건고추 총총 썰어서 준비합니다... 2022. 11. 25.
두부전골 요리, 청고추 두부 견과류 조림 만드는법 두부전골 요리, 청고추 두부 견과류 조림 매일 먹는 반찬 두부조림! 질리지 않고, 꾸준히 사랑받는 메뉴 두부 조립입니다. 단백질이 풍부한 두부는 다양하게 활용 가능한 재료인데요. ~~ 두부를 기름이 튀지 않을 정도로 두부의 모든 면을 노릇하게 부쳐서 만든 조리방식으로 두부조림이 고급스러움을 더한 두부 견과 조림입니다. 양념이 배인 두부조림도 식탁 위에 자주 올리는 반찬이랍니다. 두부 청고추 견과류 조림 재료 두부 400g 청고추 50g (작은거), 홍고추 1개 생땅콩 40g, 아몬드 40g, 호두 40g 식용유 3큰술, 양념장 재료 : 진간장 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 꿀 2작은술, 후춧가루 약간, 통깨 1큰술, 다진 대파 1큰술, 다진마늘 1작은술 물 1컵(200ml) 굴소스 1작은술 두부전.. 2022. 11. 24.
차돌박이 콩나물 라면 맛있게 끓이는법 차돌박이 콩나물 라면 남편이 면요리를 너무 좋아해서 라면을 자주 끓여 먹는데요. 라면도 그냥 끓이면 뭔가 부족한 것 같아.. 야채 재료를 듬뿍 넣고 끓이는데요 이번 버전은 차돌박이 콩나물 넣고 끓여 봤네요 라면도 1개 준비하고요 얼큰하고 칼칼한 라면을 좋아하시는 분들도 있겠지만 저는 라면왕 김통깨 라면을 준비하였답니다. 기호에 따라 얼큰 칼칼한 라면을 준비하셔도 됩니다. 개인적으로 밥 말아먹음 더 맛있고 캠핑요리 라면죽 끓일 때 딱이지 아닐까 싶습니다. 차돌박이 콩나물 라면 재료: 차돌박이 200g 라면 1개 (라면왕 김통깨 라면) 콩나물 한줌 대파 1개 올리브유 2큰술 고춧가루 1작은술 차돌박이 콩나물 라면 맛있게 끓이는법 올리브유 1큰술 두르고 다진마늘 1큰술 넣고 볶아주고요 차돌박이 넣고 볶아주고 .. 2022. 11. 23.
묵은지요리, 묵은지 참치주먹밥 간단 만들기 묵은지 요리, 묵은지 참치 주먹밥 안녕하세요 오늘은 묵은지 요리입니다. 묵은지를 찬물에 헹구어 사용한 묵은지! 지짐도 좋고요 요리가 정말 다양하지요. ~~ 묵은지 씻어서 물에 담가 짠맛도 제거하고~~ 반찬 없을 때 묵은지를 활용해 무침, 지짐 등등 다양하게 요리하는데요 묵은지 주먹밥을 만들어 봤어요. ~~ 묵은지 참치 주먹밥 재료 묵은지 200g 참치 캔 1개 양파 1 고추 1개 깻잎 3장 밥 1공기 참기름 1작은술 소금 약간 깨소금 1작은술 마요네즈 2큰술 후춧가루 약간 묵은지 요리, 묵은지 참치 주먹밥 간단 만들기 묵은지 씻어서 물에 담가 짠맛을 제거 합니다. 기호에 따라 적당하게 1~5시간 정도로 조정 하세요 양파는 잘게 다져서 키친타올로 수분을 제거 합니다 주먹밥 재료 준비하기 깻잎, 청양고추 잘.. 2022. 11. 22.
국물이 시원한 생태국 끓이는법 국물이 시원한 생태국 안녕하세요 점점 추워지는 날씨에 뜨끈한 국물이 생각이 나서 뜨끈한 국물요리 동태탕이 생각이 나서. ~~~ 생태로 뜨끈하면서 국물 맛이 시원한 생태 국을 한번 끓여봤습니다. 시장에서 파는 생태탕 못지않게 국물이 정말 시원하답니다. 생태국 재료 생명태 1마리 무 1/4 대파 2개 미나리 반줌 홍고추 1개 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 고춧가루 1큰술 구운소금 1작은술 다진마늘 1큰술 국물이 시원한 생태국 끓이는법 생태 씻어서 준비하고 무는 삐져서 썰어줍니다. 대파 홍고추는 어슷 썰어서 준비하고요 미나리 3-4cm 정도 썰어줍니다. 육수(멸치 버섯 다시마)도 끓여서 준비하고요. 무 참기름 1큰술 두르고 볶아줍니다 어느 정도 볶아 주고 육수 건더기 건져내고 붓고 끓여줍니다. 국물이 끓.. 2022. 11. 21.

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