생멸치 뼈도 부드러워서 즐기는 생멸치조림
생멸치 뼈도 부드러워서 즐기는 생멸치조림 봄에 꼭 챙겨 먹어야 하는 식재료 중의 하나로 단백질과 칼슘이 풍부한 생멸치 요리입니다.~~ 단백질 보충에 도움이 되고 뼈 건강과 피부 노화방지에 효능이 있는 생멸치 조림입니다. 생멸치 조림! 바로 시작해 볼게요. ~~ ♬♪♩ 생멸치 조림 재료 ♬♪♩♬♪♩ 생멸치 150g, 땡고추 2, 풋마늘 2, 양파 1 양념장 재료 : 된장 1작은술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 ♬♪♩♬♪♩♬♪♩♬♪♩♬♪♩♬♪♩♬♪♩♬♪♩ 시장에서 다듬어 온 생멸치를 헹구어서 물기를 제거해줍니다. 생멸치 구입 시 내장과 머리를 제거한 것을 구입하세요. 집에서 손질하기에는 난이 합니다. 양파, 파, 청양고추 잘게 썰고 다져서 준비합니다. 야채 재료..
2021. 4. 7.
머위김치 입맛 돋우는 머위 쌉싸름한 맛
머위 김치 입맛 돋우는 머위 쌉싸름한 맛으로 요즘 시장을 나가보면 푸릇푸릇한 봄나물들이 우르르 쏟아져 나오더라고요. 취나물, 쑥, 돌나물, 유채나물 등등.... 워낙 종류도 다양한지라~~ 골라 먹는 재미가 쏠쏠하네요. ㅎㅎ 입맛 돋우는 머위 쌉싸름한 맛으로 데쳐서 쌈으로 먹으면 맛있죠.~~ 오늘은 머위 김치 맛있게 담그는 법 알려드릴게요~~ ※※ 머위김치 재료 ※※ 머위 800g, 배 1, 사과 1, 마늘 8쪽, 까나리 젓갈 10큰술, 양파 3, 쪽파 한 줌, 풀물 2컵, 고춧가루 1컵, 통깨 2큰술 머위를 손질 해줍니다. 줄기 부분의 껍질을 제거해주고요. 머위를 깨끗이 씻어주고요 물 20컵 소금 7큰술 넣고 5시간 절여줍니다. 이렇게 절여주면 머위의 쌉싸름한 맛을 잡아준답니다. 찹쌀 풀물도 쑤어줍니다...
2021. 4. 6.
돌나물무침 만들기 봄 제철 나물 무침
돌나물 무침 만들기 봄 제철 나물 무침 안녕하세요 오늘은 상큼한 봄나물 돌나물 무침을 소개해 드릴게요. 돌나물은 지역에 따라 돈나물 이라고도 한답니다. 뼈를 튼튼하게 해주는 돌나물 효능 칼슘, 철분 함량이 높아서 뼈 건강에 좋아 치아를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 높여주므로 골다공증을 예방한다. 돌나물은 칼슘과 철분이 풍부하여 성장기 어린이가 섭취하면 골격 형성으로 성장발육을 도와준다 ♣♣ 돌나물 무침 재료 ♣♣ 돌나물 150g, 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술 ♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣ 돌나물 씻어서 식초 물에 담가 살균 처리해줍니다. 양념장 재료 모두 넣고 만들어 줍니다. (고추장 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 설..
2021. 4. 5.
