단감김치, 달달하고 아삭한 단감깍두기 만들기
단감 김치, 달달하고 아삭한 단감 깍두기 만들기 가을 제철 과일 사과, 단감, 배 등등... 우리 토종 과일들을 꼭 먹어줘야 겨울철 건강관리도 되고요.. 가을이 제철인 단감의 효능은 항암효과 뛰어나고 비타민 C가 많아 감기에도 좋답니다. 특히나 감 종류는 다 좋은데, 단감, 홍시, 대봉, 곶감 다 좋은데요 그중에서도 단감이 정말 좋고요. 그리고 요즘 마트나 시장에 단감이 많이 나오더라고요 단감 1박스 구입하여 먹고 또 반찬도 만들어 먹었답니다 단감을 가지고 쉽게 만들 수 있는 맛난 단감김치!! 맛도 좋고 만들기도 쉬워서 초보자도 쉽게 만들기 가능하답니다. 정말 간단하게 만드는데 시간이 10분 정도면 충분하답니다. 단감깍두기 만들기 재료 :) 감 3, 쪽파 조금 까나리액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 고춧가루..
2021. 10. 30.
솎은무김치 담그는법 시원하고 감칠맛
솎은 무김치 담그는 법 시원하고 감칠맛 가을에는 김장 무가 한창 자라는 시기랍니다. 김장무는 크게 키워야 하므로 무를 중간에 솎아내는데 이 솎은무로 김치를 담그는데요 너무 맛있고 저는 이 맛에 매년 이 시기에 꼭 담아요 솎은무김치 담그는 법!^^ 무청이 너무 시원하고 부드러운지,,,ㅎㅎ 총각무도 좋은데 무 종류가 다르답니다. 무 크기도 적당한 게 맛도 좋아요 그리고 저는 고춧가루를 사용하지 않고 홍고추를 갈아 넣을 거예요 그러면 김치 맛이 시원하고 감칠맛이 더하답니다. 솎은 무김치 담그는 법 재료 :) 솎은무 3단, 사과 2, 배 1, 양파 1, 홍고추 20, 마늘 25, 생강 1쪽 풀물 2컵, 까나리 젓갈 1컵, 새우젓갈 5큰술, 매실청 1컵 통깨 1/2컵 솎은 무를 다듬어서 먹기 좋게 썰어서 준비하고..
2021. 10. 29.
꽈리고추 찜 무침 만드는법 밀가루 쉽게 무치는 방법
꽈리고추 찜 무침 만드는 법 밀가루 쉽게 무치는 방법 꽈리고추 요리가 많은데요 고추는 요리에 있어서 빠질 수 없는 식재료라 할 수 있지요...~~ 꽈리고추의 알싸한 맛을 살려서 찜 무침을 만들어 봤네요 꽈리고추 찜 무침 만드는법!^^ 꽈리고추 찜 무침은 말 그대로 한번 찐 후에 여러 양념을 넣고 무치는 레시피인데요. 밀가루 옷을 입혀서 찐 후에 양념 넣고 무치는 꽈리고추 무침이에요. 꽈리고추 찜 무침 재료 :) 꽈리고추 150g, 밀가루 1/2컵, 홍고추 1, 땡고추 1, 실파 조금, 통깨 1큰술 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술 꽈리고추는 꼭지를 따고 실파, 홍고추, 땡고추는 잘게 다져서 준비합니다. 꽈리고추를 비닐봉지에 넣고 밀가루 1/2컵 부어서 흔들..
2021. 10. 28.
김 쪽파무침 만드는 법, 부드럽고 짭조름하게 무치기
김 쪽파무침 만드는 법, 부드럽고 짭조름하게 무치기 김으로 김밥을 만들어 먹기도 하는데요 바로 이 김으로 쪽파와 같이 무침을 하면, 쪽파의 달달하고 짭조름하게 밥 반찬으로 김 쪽파무침 짭조름하게 무쳐봤어요.~~ 김 쪽파무침 만드는 법!^^ 파는 서늘할 때 대파나 쪽파는 달큼한 맛이 좋아요 뿌리가 굵지 않고 딱 먹기 좋은 너무 좋아요 쪽파는 살짝 데쳐서 무쳐서 달큰 하더라고요. 김 쪽파무침 재료 :) 김 7장, 쪽파 10줄 까나리젓갈 1작은술, 국간장 1작은술, 진간장 1작은술, 매실청 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술 쪽파는 10cm 정도 크기로 썰어서 준비합니다 파는 흰 부분부터 먼저 데치고, 잎 부분도 같이 넣고 전체를 데쳐줍니다 데친 파는 찬물에 헹..
2021. 10. 23.
황태채 무침 밑반찬 만들기
황태채 무침 밑반찬 간단하게 만들기 저의 집은 이만 때면 황태 요리를 자주 만들어 먹는데요 오늘은 밑반찬으로 황태채 무침을 간단하게 만들었네요 황태채 무침 밑반찬 간단하게 만들기!^^ 역시 난 간단하게 해먹는 방법이 최고여서 편하게 만들 수 있는 방법을 찾았네요 역시 대박~~~ 너무 간편하고 맛있어서 좋았고 밥도둑이 따로 없었던 황태채 무침이었어요. ㅎㅎ 황태채 무침 재료 :) 황태채 50g, 파 조금 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1작은술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 황태채 물에 살짝 뿌려 10분 정도 불려주고 황태채 먹기 좋게 썰어줍니다. 양념장 만들기 (양념장 재료 : 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1작은술, 매실청 1큰술, 올..
2021. 10. 21.
