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조개탕 끓이는 법 얼큰하고 시원한 국물 맛 조개탕 끓이는 법 얼큰하고 시원한 국물 맛 요즘 시장에 조개가 많이 나오더라고요 조개 한 봉을 사서 보글보글 끓였는데 국물이 너무 시원하고 남편은 해장으로 제일 좋다고 하네요 ㅎㅎ 땡고추를 넣었더니 시원하면서 조개의 맛있는 얼큰하고 감칠맛이 입안 가득 들어오면서... ㅎㅎ 개운한 게 속이 확 풀리더라고요..ㅎㅎ 조개탕 끓이는 법 은 정말 별 과정이 없어요 해감만 잘하고.. 야채 재료 간단하게 준비하면 세상 간단하고 국물 맛은....~~~~ (: 조개탕 끓이는 법 재료 :) 조개 600g, 무 조금, 파 1/2, 땡고추 2, 마늘 4, 건고추 1/2, 핑크 소금 1작은술, 육수 600ml, 후추, 미림 2큰술 조개 씻어서 해감을 해 줍니다. 소금 1큰술 넣고 20분 정도 해감 하였어요 저희는 1차 해감된 .. 2021. 5. 20.
다슬기 쌈장 만들기 쌈채소와 함께 다슬기 쌈장 만들기 쌈채소와 함께 요즘 상추, 깻잎, 캐일, 호박잎, 양배추... 등등 쌈 종류가 많이 나오죠. ㅎㅎ 끼니마다 쌈은 꼭 먹게 되더라고요 각종 야채와 다슬기를 넣어서 오래간만에 쌈장 만들어 봤어요 상추나 그 밖의 녹황색 채소를 듬뿍 싸서 먹을 수 있어서 좋네요 ​ (: 다슬기 쌈장 만들기 :) 다슬기 1컵, 감자 1, 표고버섯 2, 양파 1, 애호박 1/2, 풋고추 2, 땡고추 3, 된장 3큰술, 미림 1큰술, 고춧가루 1작은술, 육수 150 ml 야채(표고버섯, 양파, 애호박)는 모두 잘게 다져서 준비해 줍니다 풋고추, 땡고추 잘게 다져서 준비합니다. 파도 총총 썰어서 준비합니다. 풋고추는 된장 넣어서 버무려줍니다. 감자도 강판에 갈아줍니다. 냉동 보관 중이던 다슬기도 준비합니다. 뚝배기.. 2021. 5. 19.
곰취나물 무침 곰취향 가득하게 곰취나물 무침 곰취 향 가득하게 곰취나물은 쌈으로 먹고 곰취나물 장아찌 만들어 먹는데요. 오늘은 곰취 무침으로 상큼하게 나물무침으로 만들었어요.~~ 요즘은 자주 먹을 수 있지만, 그래도 제철 식재료가 더 좋은 건 아시죠 ㅎㅎ 마트에서 한묶음 샀네요... (: 곰취나물 무침 재료 :) 곰취나물 150g, 국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 대파 조금, 들기름 1큰술, 들깻가루 1큰술 곰치는 물에 씻어서 끓는 물에 30초 정도 데쳐 줍니다. 데친 곰취나물 찬물에 헹구어 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 물기를 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다. 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 대파 총총 썰어 조금 넣고 들기름 1큰술, 들깻가루 1큰술 넣어줍니다. 모든 양념 넣어서 조물조물 무쳐줍니다. 곰취나물은 지금이 제일 .. 2021. 5. 18.
새콤하면서 상큼한 오이무침 만들기 새콤하면서 상큼한 오이무침 만들기 마트나 시장 가면 오이는 매번 챙겨 오는 거 같아요. 가장 먼저 생각나는 식재료는 오이인 것 같아요. 그냥 심심할 때 그냥 먹어도 아삭하고 맛있는 식재료여서 마트에 가면 손쉽게 손이 가는데요. 오이를 소금 식초 설탕으로 절여서 오이무침 만드니 새콤 아삭한 게 반찬으로 정말 엄지 척 입니다요.~~ (: 오이무침 재료 :) 오이 2개, 고춧가루 1큰술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술 오이 씻었어 껍질 제거해 줍니다. 먹기 좋게 총총 썰어줍니다. 오이 무침 만들어 밥 비벼 먹으려고 잘게 썰었네요. ~~ 소금 뿌리고 조물조물 식초 2큰술 넣고 조물조물 설탕 1큰술 넣고 조물조물하여 절여 줍니다. 절여진 상태로 5.. 2021. 5. 17.
케일 사과 주스, 해독주스 만들기 케일 사과 주스, 해독주스 만들기 케일은 베타카로틴과 루테인 같은 영양성분을 풍부하게 함유하고 있는 식재료죠~~ 그래서 영양소 파괴를 최소화하기 위해 생으로 섭취하는 것이 좋다고 한다죠... 그리고 케일은 특유의 씁쓸한 맛이 있기 때문에 사과를 함께 갈아 마시면 좋습니다. 케일은 쌈채소 또는 녹즙으로 활용하는데 사과와 함께 갈아서 주스를 만들면 사과로 단맛도 살리고 케일의 영양소도 챙길 수 있는 케일 사과 주스입니다. ♣♣ 케일 사과 주스 재료 ♣♣ 케일 7~8장, 사과 1개(작은 거), 물 150ml 꿀 (선택) 먼저 재료들 깨끗이 씻어서... 케일 및 사과를 믹서기에 잘 갈리도록 적당한 크기로 썰어서 준비합니다 참고로 저는 고속 믹서기로 갈아줄 것이므로 적당하게 썰어요 어떤 믹서기냐 따라서 적당하게 .. 2021. 5. 16.
돼지고기 상추무침 야채 상추와 돼지고기 요리 돼지고기 상추 무침 야채 상추와 돼지고기 요리 가격도 저렴하고 영양식으로 좋은 돼지고기 요리입니다. 요즘 많이 나오는 상추를 듬뿍 넣은 돼지고기 무침입니다. 맛과 영양이 뛰어난 돼지고기 요리! 야채 상추를 듬뿍 넣은 돼지고기 야채무침 만들었어요. 돼지고기 상추 무침 재료 :) 돼지고기 300g, 상추 두 줌, 된장 1큰술, 미림 2큰술, 후추 커피 조금 양념장 재료 : 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1작은술 올리고당 1작은술, 다진마늘 1큰술 간장 3큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술 상추 깨끗이 씻어서 물기를 탈탈 털어서 준비합니다. 돼지고기 준비합니다. 끓는 물에 된장 1큰술 풀어 넣고 미림 2큰술, 후추 커피 조금 넣고 돼지고기 넣어서 20분 정도 푹 삶아줍니다. 상추 깨끗이 씻어서 .. 2021. 5. 15.
주꾸미 볶음 매콤하게 만드는법 및 주꾸미 손질하기 주꾸미 볶음 매콤하게 야들야들한 만드는 법 및 주꾸미 손질하기 봄철에 챙겨먹는 주꾸미..ㅎㅎ 주꾸미는 DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소 효과도 있다고 하는 주꾸미 요리 입니다 졸깃하고 맛 좋고 또 피로회복에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있는 건강식품 주꾸미 볶음으로 봄철 춘곤증 날려 보내세요. 봄 주꾸미 요리로 야들야들 매콤 달달하게 만드는 주꾸미 볶음 맛있게 만들어 봐요.~~~ ♣♣ 주꾸미 볶음 재료 ♣♣ 주꾸미 500g, 돼지고기(삼겹살) 500g 양파(작은거) 1, 당근 1/3, 대파 1, 땡고추 3 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 식용유 2큰술, 후추 조금 주꾸미 양년장 재료 : 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘.. 2021. 5. 14.
황태마늘쫑 무침 아작아작한 마늘쫑의 맛! 황태 마늘종 무침 아작아작한 마늘쫑의 맛! 올해는 마늘쫑이 풍년인가 봐요.. 언니가 마늘쫑 한 보따리 주더라고요.ㅎㅎ 마늘쫑이 부드럽고.... 색상이 초록색 짙어서 반찬 만들면 아삭한 게 좋을 것 같아서 바로 마늘쫑 볶음 만들었네요.. 그냥 마늘쫑이 아니 황태채 넣은 황태 마늘쫑 볶음 만들었어요.ㅎㅎ 국산은 딱 봄철에만 나온고 하더라고요.ㅎㅎ 한번 만들어 보세요..ㅎㅎ 반찬 재료는 제철 재료로 만든 거 많이 챙겨 드세요 맛있는 마늘쫑볶음은 봄에만 맛볼 수 있답니다. 황태 마늘쫑 볶음 재료 :) 마늘쫑 300g, 황태채 40g, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 양념장 재료 : 간장 3큰술, 고추장 2큰술, 매실액 1큰술, 식용유 1큰술, 맛술 2큰술, 조청 2큰술, 고춧가루 2큰술 밝은 초록색 마늘쫑 먹기 .. 2021. 5. 13.
시원하고 달달한 수박주스 만들어 먹기 수박주스, 시원하고 달달한 수박주스 만들어 먹기 이제 정말 여름이 다가오는 것 같아요.. 더울 때는 시원한 음료를 찾는데요.. 생과일주스를 만들어 먹기도 하는데요 수박만 한 거도 없더라고요. ~~ 사실 수박 한 통 사면 반 쪽 먹고.. 냉장고에 남겨 두는데... 냉장고 보관할 때는 먹기 좋게 썰어서 통에 담아 냉장 보관하는 게 위생 관리에 좋다고 합니다. 수박주스 재료 수박, 레몬 (레몬즙) 설탕, 얼음(선택) 보기만 해도 시원하고 맛있게 보이죠. ~~ 수박은 적당하게 썰고 레몬은 즙을 조금 준비합니다 레몬은 시판 레몬즙을 소량 준비하면 되고요.. 없으면 생략하고 수박만 갈아도 좋아요. ㅎㅎ 믹서기에 준비한 수박, 레몬즙, 설탕, 소금 넣어줍니다. 소금은 조금만 넣어요.. 그냥 수박만 갈아마셔도 되고요... 2021. 5. 12.
계란양파덮밥 부드럽고 순하게 만드는 법 계란 양파 덮밥 부드럽고 순하게 만드는 법 부드럽고 순하게 먹을 것 없나 찾다가, 계란덮밥을 만들어 먹었네요.. 혼밥 하기에 딱 좋을 것 같은 계란 양파 덮밥인데요 양파는 신경안정에 도움을 주고 계란은 불면증에 좋다고 합니다 양파는 비타민 B1의 흡수를 도와 만성피로와 불면증 및 식욕부진 해소에 도움을 준다고 합니다. 맑은 계란국을 곁들여도 잘 어울릴 것 같아요 계란양파덮밥 재료 (3인분) 달걀 5개, 양파 1개, 당근 1/2, 대파 1, 밥 육수 (가쓰오부시 한 줌) 물 350ml, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술 야채 재료 양파, 당근, 대파 준비하고 준비한 야채는 채 썰어서 준비합니다. 계란은 잘 풀어서 준비합니다. 가츠오부시 육수를 만들어줍니다. 물 팔팔 끓여서 가츠오부시.. 2021. 5. 11.

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