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오이 요리5

오이무침 가을 반찬 아삭하게 만들기 오이무침 가을 반찬 아삭하게 만들기 오이는 수분이 많아 시원하지요 그리고 여름에 많이 먹고 하지요 등산 갈 때 반드시 가져가는 필수템인데, 오이로 아삭한 가을 반찬 만들어 보겠습니다. 요즘도 오이 1개 천원에 구입 가능하지요 청원의 행복이랄까요? 쪽파도 넣고 부추도 추가로 넣어서 오이김치 만들어도 좋고요.. 오늘은 그냥 오이만 동그라게 썰어서 무쳐봤어요.. 오이 무침 재료 :) 오이 2, 까나리 젓갈 1.5큰술, 고운고춧가루 1큰술, 매실액 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 2큰술, 오이를 굵은소금으로 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다. 아삭한 맛을 사리기 위해 오이를 조금 두껍게 썰었어요 까나리 젓갈 1.5큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 매실액 1작은술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 1차 무친 오이에 설탕 .. 2021. 10. 31.
한 끼 즉석반찬으로 새콤달콤 오이무침 만드는 법 한 끼 즉석반찬으로 새콤달콤 오이무침 만드는 법 요즘 오이.. 너무 맛있지 않나요? 그냥도 많이 먹지요... 갈증 날때도 찾는 오이..ㅎㅎ 마트나 시장에 나가면 3~4개 2천원 .. 요즘 제일 저렴 한 것 같더라고요... 저는 주말 농장에서 따온 오이를... 이웃집 언니가 주고 가네요.. 오이가 너무 엄청 크더라고요. 그냥 하나 깎아 먹고...ㅎㅎ 바로 오이 무침 만들어 먹었네요.. 오이 무침 만들어 밥 비벼 먹고요 ㅎㅎ 오이무침 만들기 재료 :) 오이 1개, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1작은술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 오이 껍질 제거하고 반달 모양으로 썰어줍니다. 오이를 재외 한 재료 모두 넣고 양념장 만들어 줍니다. (양념장 재료 .. 2021. 6. 30.
오이볶음 꼬들꼬들하게 만들기 오이 볶음 오독오독 꼬들꼬들하게 만들기 저녁 반찬으로 만든 오이 볶음! 오독오독 꼬들꼬들하게 맛있는데요. 보통 고기를 첨가하여 만들고 하지만 그냥 깔끔하고 꼬들꼬들하게 만들어 봤네요.. 오이 볶음인데 깔끔하면서도 괜찮더라고요.~~ ​ 생으로 고춧가루로 무쳐서도 많이 먹지만, 기름에 볶으면 부드럽고 꼬들한 느낌이 괜찮은 반찬이 되거든요. ♣♣ 오이 볶음 재료 ♣♣ 오이 2개, 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 조금, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 홍고추 조금, 소금 오이를 소금으로 깨끗이 문질러서 씻어서 반달 모양으로 잘게 썰어서 준비합니다. 오이를 30분 정도 소금에 절여 줍니다 절여진 오이를 면포 또는 봉지에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다. 팬에 식용유 두르고 다진마늘 1큰술 넣고 볶아 줍.. 2021. 6. 11.
새콤하면서 상큼한 오이무침 만들기 새콤하면서 상큼한 오이무침 만들기 마트나 시장 가면 오이는 매번 챙겨 오는 거 같아요. 가장 먼저 생각나는 식재료는 오이인 것 같아요. 그냥 심심할 때 그냥 먹어도 아삭하고 맛있는 식재료여서 마트에 가면 손쉽게 손이 가는데요. 오이를 소금 식초 설탕으로 절여서 오이무침 만드니 새콤 아삭한 게 반찬으로 정말 엄지 척 입니다요.~~ (: 오이무침 재료 :) 오이 2개, 고춧가루 1큰술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술 오이 씻었어 껍질 제거해 줍니다. 먹기 좋게 총총 썰어줍니다. 오이 무침 만들어 밥 비벼 먹으려고 잘게 썰었네요. ~~ 소금 뿌리고 조물조물 식초 2큰술 넣고 조물조물 설탕 1큰술 넣고 조물조물하여 절여 줍니다. 절여진 상태로 5.. 2021. 5. 17.
오이지무침 쉽고 간단하게 무치는 법 오이지무침 쉽고 간단하게 무치는 법 여름이면 꼭 만들어먹는 오이지무침! 오이지무침이 생각이 나서 마트에서 오이지를 사 왔어요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 오이지 담는 법은 아니고.. ㅎㅎ 시판 오이지를 가지고 무침만 해 볼게요. ㅎㅎ 간단하게 밥반찬으로 좋지요. ~~ 오이지무침 재료 :) 오이지 4, 잔파 조금, 고춧가루 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 오이지를 씻어서 헹구어줍니다. 먹기 좋게 잘게 썰어주고 오이를 꼭꼭 짜서 물기를 제거합니다. 그냥 손으로 대충 짰네요. 삼베 짤 주머니에 넣고 꼭 짜서 무치면 좋은데...ㅋㅋ 간은 되어 있으니 간 마늘과 몇 가지 양념만 추가로 넣고 무치면 되죠. ㅎㅎ 고춧가루 넣고 올리고당 넣고 다진마늘 넣어줍니다. 쪽파, 참기름, 깨.. 2020. 11. 24.