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대파김치 담그는법 대파김치 레시피 대파김치 담그는법 대파 요리 안녕하세요 알싸함과 숙성되면 달달한 대파김치! 오늘은 입안을 감싸는 맛이 좋은 대파김치 담그는법 소개드릴게요. 대파 김치는 바로 담가서 먹을 수도 있고 3~4일 정도 숙성 후 먹어도 달큰한 맛이 정말 좋아요. 대파김치 담그는법 재료 대파 1단 멸치액젓 1/2컵 새우젓 1/2컵 양념장 3컵 조청 5큰술 통깨 1/2컵 대파김치 담그는법 대파김치 레시피 대파 1단 껍질 제거하여 다듬어서 깨끗이 씻어줍니다. 대파를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 대파를 반으로 쪼개고 먹기 좋을 크기로 썰어요. 멸치액젓 1/2컵, 새우젓 1/2컵 갈아서 붓고 20분 정도 절여주고 잘 섞어줍니다. 양념장 붓고 골고루 잘 버물러 줍니다. 양념장은 미리 만들어서 얼려 냉동 보관하여 이렇게 김치 담을 때 사용.. 2023. 2. 16.
김치 칼국수 칼칼하게 끓이는법 김치칼국수 끓이는법 안녕하세요 오늘은 오전에 푹 자고 일어나서 아침 겸 점심으로 칼국수를 담백하고 칼칼하게 만들어 먹었네요. ㅎㅎ 칼국수는 해물이 들어가면 좋겠지만 해물 식재료가 없을 때 김치가 딱 입니다 간단하면서 칼칼하고 담백하더라고요. 김치 칼국수 끓이는법 재료 생칼국수 2인분 김치 200g 어묵 2장 대파 1개 청양고추 1개 육수 2L(무 멸치 버섯 다시마) 김치 칼국수 칼칼하게 끓이는법 생칼국수 2인분, 김치 200g, 어묵 2장을 준비합니다. 김치 대파 어묵 길쭉하게 썰어주고요.. 기호에 따라 적당하게 썰어도 되는데 저는 칼국수 모양으로 썰었어요. ㅎㅎ 육수 (무, 멸치, 버석, 다시마) 끓여서 건더기 건져내고 준비한 김치 부터 넣어서 끓여줍니다. 준비한 어묵 생칼국수 넣어서 끓여주고요 한소끔.. 2023. 2. 15.
당근 톳나물 무침 새콤달콤하게 만들기 톳 요리 당근 톳나물 무침 새콤달콤하게 만들기 톳 톳나물! 오도독 오도독 씹히는 식감일품이죠 저희는 자주 만들어 먹는데요. 톳 요리법은 다양한데 오늘은 당근 넣고 식초 설탕으로 새콤달콤 만들어 톳당근 무침만들어보겠습니다. 당근 톳나물 무침 재료 톳나물 200g 식초 2.5큰술 설탕 1작은술 매실액 1큰술 소금 1/2작은술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1작은술 당근 톳나물 무침 새콤달콤하게 만들기 톳 요리 톳을 굵은 소금 뿌려서 문질러서 씻어줍니다. 톳을 끓는물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 제거를 합니다. 식초 2.5큰술 설탕 1작은술 매실액 1큰술 소금 1/2작은술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1작은술 넣어서 양념장을 만들어줍니다. 톳나물 양념장에 톳을 넣고 당근 .. 2023. 2. 14.
브로콜리 무침 만드는법 브로콜리요리 데치기 브로콜리 무침 만드는법 브로콜리요리 브로콜리 한 개로 간단하게 무침 만들기! 맛있는 요리 만들어 먹는 재미도 솔솔 하죠. 오늘은 복잡한 요리는 싫고 간단하면서 건강 식재료 브로콜리로 정말 간단하게 무침 만들어 볼게요.~~ 브로콜리 무침 재료 브로콜리 1개 다진마늘 1/2작은술 소금 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 식초 2큰술 브로콜리 무침 만드는법 브로콜리요리 데치기 브로콜리를 씻어서 물에 식초 2큰술 넣어서 5분 정도 담가서 살균처리하고 흐르는 물에 헹구어 줍니다. 먹기 좋게 썰어줍니다 줄기 도 썰어서 준비하고요. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 줄기 부분부터 데쳐줍니다. 데친 브로콜리 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다. 소금 1/2작은술 다진마늘 1/2작은술 참기름 1큰술 .. 2023. 2. 13.
봄동된장국 끓이는법 홍합넣어 시원하게 끓이기 봄동된장국 끓이는법 홍합넣어 시원하게 요즘 벌써 봄꽃이 올라오기 시작했더라고요 올해는 코로나도 물러나고 봄 꽃구경도 제대로 가야지 하면서 벌써 기대가 됩니다 올해는 조금이나마 만끽할 수 있었으면 좋겠어요. 오늘은 봄동된장국을 끓였어요. 봄동 살짝 데쳐서 밑간을 하고 홍합을 볶아서 넣었더니 된장국이 어찌나 시원한지 한 그릇 뚝딱 순삭 했네요 밥 말아 가볍게 한 그릇 해결할 수 있었어요. ~~ 봄동된장국 끓이는법 재료 봄동잎 두줌 홍합 100g 된장 2큰술 다진마늘 2작은술 참기름 2큰술 멸치액젓 1큰술 육수 1L (멸치 버섯 다시마) 대파 조금 봄동된장국 끓이는법 홍합 넣어 시원하게 끓이기 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 데친 봄동 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 가위로 썰어요 된장 2큰술 다진마늘 1작.. 2023. 2. 11.
메밀 비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장 까지 간단하게 만들기 메밀 비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장까지 오늘은 봄을 기다리는 마음으로 비빔국수 메밀비빔국수를 만들어 봤네요. ㅎㅎ 비빔국수는 여름 메뉴라고 하는데요 그래도 먹고 싶을 때 만들어 먹어야죠 ㅎㅎ 비빔국수를 위하여 야채도 간단하게 양념도 맛있게 만들어 보려고 합니다. 메밀 비빔국수 재료 메밀국수 2인분 상추 조금 깻잎 조금 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 간장 2큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 삶은 계란 1개 메밀 비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장까지 간단하게 만들기 메밀국수 2인분 상추 깻잎 조금색 잘게 썰어주세요. 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 간장 2큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 넣어서 비빔국수 양념장을 만들어 줍니다. 새콤한 맛을 원하면 .. 2023. 2. 10.
콩나물 톳 무침 오독 아삭하게 만드는법 콩나물 톳 무침 오독 아삭하게 안녕하세요 오늘은 아삭아삭 콩나물과 오독오독 톳 나물 무침 만들기입니다. 겨울철은 다시마, 미역, 톳 해조류 식재료가 제철이랍니다. 시장에서 톳을 사왔어 이것저것 요리를 해 봅니다. 건강하게 즐거먹는 톳나물 요리입니다. 콩나물 톳 무침 재료 콩나물 한줌 톳 두줌 다진마늘 1큰술 다진파 2큰술 멸치액젓 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 콩나물 톳 무침 오독 아삭하게 만드는법 콩나물 한줌은 깨끗이 씻어서 삶아주고 찬물에 헹구어 줍니다. 톳은 굵은소금을 1큰술 넣고 바락바락 문지른 뒤 깨끗한 물이 나올 때까지 여러 번에 헹궈서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 톳을 넣어 데쳐줍니다. 색이 전체적으로 녹색으로 변하면 찬물에 헹궈주어요. 톳의 긴 것은 좀 잘라주고 다진마늘 1큰술 다진파.. 2023. 2. 9.
황태 떡국 구수하게 끓이는법 황태 떡국 구수하게 안녕하세요 오늘은 떡국 시리즈 황태 떡국이에요. 황태채를 참기름에 달달 볶아서 국물이 진하고 구수한 황태 떡국 입니다. ~~ 추운 겨울에 딱 잘 어울리는 황태채 떡국 레시피 시작합니다. 황태 떡국 재료 떡국떡 2인분 황태채 한줌 두부 1/2모 계란 1개 대파 1개 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 육수 1L (멸치 다시마 버섯) 소금 약간 황태 떡국 구수하게 끓이는법 떡국용 육수(멸치 버섯 다시마) 준비와 떡국떡 물에 담가 불려줍니다. 황태채도 씻어서 준비하고요 참기름 1큰술 두르고 황태채 넣어서 볶아 줍니다 황태채는 떡국 크기와 비슷하게 썰어요.. 다진마늘 1큰술 국간장 국간장 1큰술 넣고 볶아줍니다. 준비한 육수 붓고 팔팔 끓여줍니다. 떡국떡 넣고 두부 넣고 팔팔 끓여줍니다. 한소끔 .. 2023. 2. 8.
당면요리, 쫄깃한 잡채 간단하게 만들기 잡채황금레시피 당면요리, 쫄깃한 잡채 간단하게 만들기 안녕하세요 오늘은 남편이 잡채가 생각난다고 하여... 당면은 있어서 바로 만들 수 있다고 하니 바로 만들어 먹자고 하네요.. 그냥 집에 있는 당면과 야채 양파 시금치 등등으로 볶아서 만들었네요. 이번 잡채 버전은 야책 볶고 당면이 너무 불지 않을 정도의 따뜻한 물에 불려서 쫄깃한 맛을 만들어 봅니다. 잡채 만들기 재료 당면 5인분 시금치 두줌 어묵 2장 당근 1/3개 표고버섯 3개 양파 1/2개 소금 약간 후추 약간 식용유 1.5큰술 다진마늘 1작은술 진간장 3큰술 맛술 1큰술 흑설탕 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 당면요리, 쫄깃한 잡채 간단하게 만들기 잡채황금레시피 따뜻한 물로 당면 20분 정도 불리기 합니다. 당근, 양파, 어묵 채설기 하여 준비.. 2023. 2. 7.
톳무침 고춧가루 액젓으로 감칠맛 나게 무침 만들기 톳무침 감칠맛 나게 만들기 겨울철 재철 식재료 톳나물 요리입니다. 오늘은 간단하게 액젓 고춧가루로 톳무침 만들어보겠습니다. 톳나물 오도득 오도득 씹는 식감이 좋아 즐겨 찾고 만들어 먹게 되드라고요. 톳무침 무침 만들기 재료 톳나물 100g 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 멸치액젓 1작은술 다진파 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 톳무침 고춧가루 액젓으로 감칠맛 나게 무침 만들기 톳 나물 소금 뿌려서 팍팍 문질러 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다 데친 톳을 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 가위로 썰어주고요 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 멸치액젓 1작은술 다진파 1큰술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 잘 섞어서 톳나물 무침.. 2023. 2. 6.

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