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배추된장국 구수하게 끓이는법 아침국 요리 배추 된장국 구수하게 끓이는법 아침국요리 요즘은 몸도 찌부등한게..., 나이를 먹는지 조금만 움직여 정말 피곤하네요. 깔금한 국물요리가 생각이 나더라고요... 아침에 간단하면서 구수한 된장국! 알배추로 된장국 구수하게 끓여 봤어요 육수 끓여서 된장 풀어넣고 알배추 데쳐 넣어 끓인 국물 아침국 요리입니다. 배추된장국 재료 배추 두줌 된장 2큰술 고추장 1작은술 다진마늘 1큰술 들기름 1큰술 다진 파 2큰술 무 조금(무채) 대파 1/2개 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 소금 조금 국간장 1작은술 들깻가루 2큰술 배추 된장국 구수하게 끓이는법 아침국 요리 배추 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어 먹기 좋게 썰어줍니다. 육수(멸치 버섯 다시마)도 끓여줍니다. 육수를 만들어 끓여야 국물이 진국이.. 2023. 1. 3.
톳나물무침 레시피 톳나물액젓무침 만들기 톳나물무침 레시피 톳나물액젓무침 겨울철 제철나물 식감이 독특한 톳나물! 상큼한 톳나물액젓무침을 만들어 봅니다. 오독오독 씹는 식감이 독특하면서 겨울바다에서 나는 건강한 나물요리입니다. 톳나물무침 레시피 재료 톳나물 200g 다진마늘 1큰술 다진 파 2큰술 액젓 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 2큰술 톳나물무침 레시피 톳나물액젓무침 만들기 톳나물 깨끗이 씻어서 식초를 1큰술 넣고 담가 두었다가 헹구어줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 주고 먹기 좋게 썰어줍니다. 다진마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2큰술 넣어줍니다. 양념 재료 모두 넣어서 조물조물 묻히면 맛있는 톳나물무침이 됩니다. 톳나물무침 레시피 톳나물액젓무침 만들.. 2023. 1. 2.
겨울 보양식 닭백숙 만들기 겨울 보양식 닭백숙 만들기 보통 여름철에 보양식을 만들어 먹곤 하는데요 겨울철에 더 챙겨야 하는 거 아시죠 각종 면역력이 떨어지는 시기이므로... 감기도 잘 들고 또 걸렸다 하면 오랫동안 고생들하곤 하죠... 이렇땐 겨울 보양식을 챙겨야 하는 거 아시죠. ㅎㅎ 보양식 닭백숙 재료 닭 한 마리 대추 엄나무 마늘 헛개열매 칡 돼지감자 인삼 대파 생수 겨울 보양식 닭백숙 만들기 닭 한 마리와 각종 재료들을 준비합니다. 일단, 꽁지,... 순전히 기름 덩어리라서 제거합니다. 취향에 따라 기름만 있는 부분은 가위로 잘라줍니다. 큰솥에 모두 집어넣고 생수 닭이 잠기도록 충분히 붓고 끓여줍니다. 팔팔 끓여 주고 중약불로 30분 이상 끓여서 마무리합니다. 겨울 보양식 닭백숙 만들기 완성!^^ 정말 간단하게 닭백숙 끓여.. 2022. 12. 31.
호박죽요리, 호박죽 찹쌀가루 넣어 끓이기 호박죽요리, 호박죽 끓이기 안녕하세요 오늘은 찹쌀가루 넣어서 끓인 호박죽 요리입니다. 이번 호박죽 만들기에는 찹쌀가루와 강낭콩을 넣어서 끓였어요. 정말 부드럽고 맛있게 잘 먹었네요. ㅎㅎ 호박죽 끓이기 재료 호박 1개(작은거) 찹쌀가루 2컵 강남콩 1컵 물 1.2L 구운소금 1작은술 호박죽요리, 호박죽 찹쌀가루 넣어 끓이기 호박은 껍질을 제거합니다. 적당하게 썰어서 헹구어서 냄비에 담고 호박에 물을 잡고 끓여줍니다. 물은 호박이 잠길 정도로 부어요 ~~ 흰 강낭콩도 물에 불여서 삶아줍니다. 호박을 30분쯤 끓인 후 핸드 믹서기로 골고루 부드럽게 갈아줍니다. 삶은 콩도 넣어서 끓여줍니다. 찹쌀가루에 물 조금 붓고 잘 섞어서 부드럽게 만들어 줍니다. 찹쌀가루를 넣고 잘 저어서 섞어줍니다. 설탕, 소금 넣고 .. 2022. 12. 30.
전복죽 고소하게 끓이는법 겨울 보양식 전복죽 고소하게 끓이는법 겨울 보양식으로 전복죽 요리입니다 전복은 워낙 보양식으로 잘 알려져 있지요.ㅎㅎ 전복을 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 방법은 죽으로 끓여 먹는 방법입니다. 영양이 많은 내장을 넣어 만들었답니다. 보양식으로 딱 좋은 전복죽 끓이기 시작해 보까요. ㅎㅎ 전복죽 재료 전복 7마리, 쌀 2컵 참기름 2큰술 다진마늘 1작은술 당근 조금 부추 조금 쌀뜨물 1.2L 소금 전복죽 고소하게 끓이는법 겨울보양식 쌀 물에 불려놓고 전복 씻어줍니다. 쌀은 1시간 정도 불렸어요 전복은 숟가락으로 분리하고 내장을 분리하고, 전복 이 부분을 제거합니다. 전복을 채썰기 하고 내장도 분리하여 썰어서 준비합니다. 당근 부추도 잘게 다져서 준비합니다. 참기름 2큰술 두르고 다진마늘 1작은술 넣고 볶아주고 전복 내장을.. 2022. 12. 29.
차돌박이 숙주나물 볶음 만들기 차돌박이 숙주나물볶음 안녕하세요 오늘은 차돌박이와 숙주나물의 만남입니다. ​아삭한 숙주나물과 고소하고 부드러운 차돌박이 볶음요리! 숙주를 아삭하게 차돌박이를 부드럽게 볶아 내어 봅니다. 볶음 소스 만들어 볶아서 만든 차돌박이 숙주볶음 풍미가 끝내줍니다. 차돌박이 숙주나물볶음 재료 차돌박이 140g 숙주 100g 청경채 70g 파프리카 15g 양파 20g 대파 25g 청양고추 1개 굴소스 1큰술 진간장 1큰술 다진마늘 1큰술 전분 1큰술 차돌박이 숙주나물볶음 만들기 차돌박이, 숙주나물, 청경채, 파프리카, 양파, 대파, 청양고추를 준비하였어요 숙주나물 씻어서 준비하고 야채들 채 설어서 준비합니다. 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어서 양념장을 만들어 줍니다. 차돌박이 볶아줍니다. 숙주나물.. 2022. 12. 28.
김치국 멸치 넣어 시원하게 끓이는법 김칫국 멸치 넣어 시원하게 김치국물 요리는 콩나물 넣고 보통 끓이는데, 오늘은 중멸치 넣고 콩나물 없이 깔끔하게 시원한 국물요리입니다. 담백하면서 시원한 김치국! 중멸치 넣고 육수 없이 초간단 끓여내는 국물요리 침치국 이랍니다 간단하면서도 신김치 요리로 그만인 얼큰 국물 요리 오늘이 추운 겨울에 딱이지요 ~ 김치국 재료 김치 200g 청양고구 1개 대파 1/2개 양파 1/3개 중멸치 한줌 생수 1.5L 다진마늘 1큰술 고춧가루 1작은술 국간장 1/2작은술 김치국물 조금 당면 조금(선택) 김치국 멸치 넣어 시원하게 끓이는법 김치 속 털어내고 잘게 썰기 하여 준비합니다. 기호에 따라 크기는 조정하세요 양파 채 설기하고 대파 반 갈라 어슷 썰고 청양고추는 송송 썰기 합니다. 중멸치 내장 제거하고 마른 팬에 볶.. 2022. 12. 27.
사골 황태포국 구수한 황태국 끓이기 사골 황태포국 구수한 황탯국 겨울 한파처럼 바람도 너무 매섭고 이렇게 추운날 뜨끈한 국물요리 황태사골 끓이기입니다. 뜨끈한 국에 밥한그릇 말아먹으면 추위도 이겨 낼 것 같아요. ㅎㅎ 단백질과 칼슘, 철분, 비타민등이 풍부하게 들어있는 황태는 간을 보호하는 메타오닌 등 아미노산이 풍부하여 과음 후에 숙취를 해소해주는 음식으로 유명하지요. ㅎㅎ 사골 황태국 끓이기 재료 황태포 2마리, 사골육수 10컵, 무 400g, 건고추 2개, 버섯 3개, 대추 5개, 대파 1개, 다진마늘 2큰술, 구운소금 1작은술 사골 황태포국 구수한 황태국 끓이기 황태포, 사골국물, 무 대파 건고추 버석 대추를 준비 합니다. 황태포 한입 크기로 썰어서 물에 헹구어줍니다 무는 나막하게 썰어서 준비하고요 건고추는 적당하게 썰기하고 대파는.. 2022. 12. 26.
배추 부침개 만드는법 찹쌀가루 넣어 만든 배추전 배추 부침개 찹쌀가루 넣어 만든 배추전 출출할 때 간식으로 좋은 알배추 부침개 만드는 법입니다. 평상시에 부침개 반죽 보다 약간 더 묽게 하여 추가 재료 없이 깔끔하게 만들었네요 알배추로 된장국도 끓여먹고 배추전 맛에 반해서 저는 자주 배추전 부쳐 먹는데요. 별미 배추요리 매력의 맛을 느껴요. 알배기 배추로 맛있게 배추전 부쳐 드세요. 배추전 만드는법 재료 알배추 물 1컵 소금 1/2작은술 부침가루 1컵 찹쌀가루 1컵 식용유 배추 부침개 만드는법 찹쌀가루 넣어 만든 배추전 알배추 씻어서 배춧잎의 줄기 부분을 두들겨서 부드럽게 해 줍니다. 물 1컵에 소금 1/2작은술, 부침가루 1컵, 찹쌀가루 1컵 넣어서 묽게 반죽을 합니다. 배추에 반죽을 묻혀서 팬에 식용유 두르고 배추전 부쳐 줍니다. 앞뒤 노릇하게 부.. 2022. 12. 24.
시래기 멸치 지짐 만드는법 시래기 멸치 지짐 시래기 요리 좋아하시죠 된장국에도 넣어 먹고 시래기된장지짐 만들기 해서 먹어도 맛있더라고요 시래기 푹 끓여내면 부드럽고 구수한 맛이 정말 일품입니다. 시래기를 넉넉히 삶아서 소분해서 냉동 보관하여 이렇게 간단한 요리로 활용하시면 좋아요 시래기 멸치 지짐 만드는 법 시래기 두줌 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 된장 2큰술 들기름 3큰술 들깻가루 2큰술 후추 약간 멸치 한줌 쌀뜨물 1.5L 건고추 1개 청양고추 1개 대파 1개 시래기 멸치 지짐 만드는 법 시래기 밑간을 해줍니다. (밑간 재료 : 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 된장 2큰술, 들기름 3큰술, 들깻가루 2큰술, 후추 약간) 멸치 내장을 제거하여 준비합니다. 멸치 마른패에 볶아서 이물질과 비린내를 제거 합니다. 팬에 밑간한 시래.. 2022. 12. 23.

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