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대보름 나물, 고사리 나물 볶음 부드럽게 만드는법 고사리나물 볶음 오늘도 정월 대보름을 앞두고 고사리나물 요리입니다. 고사리나물 부드럽게 만들어 볼게요. 오늘 고사리나물볶음은 설에도 만들어 먹었지만 대보름에도 나물 요리 또 만들어 먹었네요.. 제사용은 제외시키고 만들고 보름나물은 다진마늘이 들어간답니다. 고사리나물은 부드럽게 만드는 게 포인트입니다. ​ 고사리나물 볶음 재료 : 고사리 320g, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 육수 1/2컵, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 고사리나물 볶음 만들기 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다. 마트에서 고사리나물을 삶아서 판매되지만 저는 살짝 데쳐서 만들면 식감을 부드럽게 만들어요. 데친 고사리나물은 헹구어서 먹기 좋게 썰어줍니다. 데친 고사리에 국간장 2큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 .. 2022. 2. 11.
쫄깃한 말린 호박나물볶음 만들기 호박고지나물 말린 호박나물볶음 (호박고지 나물) 날씨가 쌀쌀한 아침이라 출근하는 분들은 따뜻하게 입어야 할 것 같네요. 며칠 있으면 정월대보름인데요. 그래서 미리 정월대보름 나물 요리 말린 호박나물볶음 요리를 만들어보았어요. 호박고지와 들기름, 들깻가루 등으로 담백하고 구수한 호박고지 나물 만들어 볼게요. 보통 오곡밥을 시작으로 부럼, 귀밝이술, 그리고 다양한 묵은 나물과 복쌈을 먹는데요 보름나물 중에 하나인 말린호박나룸볶음 입니다. 호박고지 나물은 비타민D가 풍부하고 미네랄과 식이섬유가 풍부해 대장 활동에도 좋고, 칼로리가 낮아 저칼로리 식단을 꾸리는데도 도움이 된답니다. 호박나물볶음 만들기 재료 : 말린 호박 130g, 설탕 1작은술, 육수 1/2컵, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 들깻가루 2.. 2022. 2. 10.
식감 살린 콩나물 무침 만들기 식감 살린 콩나물 일반적으로 콩나물 무침할 때 국간장 또는 액젓으로 콩나물 무침 만들 때도 있는데 오늘은 깔끔하게 소금으로 무침 만들었어요 고춧가루 넣고 빨갛게 만드는 콩나물무침 레시피도 맛있지만 고소한 맛은 하얀 콩나물무침이 훨씬 좋아서 아삭하고 시원한 줄기의 식감과 참기름 고소한 향이 무척 잘 어울리는 콩나물 반찬입니다. 물론 그전에 줄기가 무르지 않게 비린내 없이 콩나물 삶는 법도 중요 하지요. 하얀 콩나믈 아삭하니 너무 좋네요. 콩나물 무침 재료 : 콩나물 두줌, 대파 조금, 핑크소금 조금, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 콩나물 무침 만들기 콩나물 다듬어 씻어주고 대파 잘게 다져서 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 삶아줍니다. 바로 채에 받혀서 국물 따라내고 .. 2022. 2. 9.
한 끼로 든든하게 콩나물 소고기국 끓이는 법 콩나물 소고깃국 일상적으로 섭취할 수 있는 동물성 단백질 가운데 가장 양질의 단백질을 제공하는 것으로 알려져 있는 쇠고기로 국을 끓였네요.ㅎㅎ 영양성분도 좋은 소고기 요리도 다양한데 일반적으로는 구워서 먹으며 육회로도 먹고 하는데 오늘은 소고깃국 끓이는 법을 소개드릴게요 콩나물 듬뿍넣고 대파 잘게 썰어서 듬뿍 넣고 고춧가루 넣은 소고기 국이랍니다. 한 그릇 밥에 말아먹으면 정말 든든하여 저는 자주 끓여 먹는 요리입니다. 자 시작 해볼겠요.~~ 소고기국 끓이는 법 재료 : 소고기 250g, 콩나물 두 줌, 무 1/3, 대파 2, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 고춧가루 1큰술, 참기름 2큰술 소고기국 끓이는 법 콩나물 머리 제거하여 다듬어 주고, 무는 얇게 썰어줍니다. 대파는 가늘게 길게 썰어서 준비합.. 2022. 2. 8.
개운한 국물요리, 만두국 끓이는 법 만둣국 역시 국물요리는 육수로 끓여야 진국이죠 오늘 기온이 떨어졌는지 자고 일어나니 몸이 확 느껴지더라고요. 따뜻한 국물요리 한 그릇 어떨까 싶어요. ​ 국물 거리를 뭘로 해볼까 싶어서 간단하게 만둣국 끓여 먹었네요. 달걀을 확 풀어서 계란 만둣국 레시피 밥을 말아서 먹기에도 좋고요. 만두는 내장고에 어제든지 먹을 수 있게 있다 보니 간단하게 집에 있는 재료로 따끈따끈 속까지 따뜻해지는 만둣국 끓이는 법 참고하셔서 쉽게 즐겨보세요. 만두국 재료 : 만두 10개 당면 조금, 육수 1.5L, 계란 2개 땡고추 1개 다진마늘 1큰술 만두국 끓이는 법 당면은 따뜻한 물에 불려주고, 육수(멸치 다시마 버섯) 1.5L 끓여서 준비합니다. 돼지고기 만두 10개 준비합니다. 땡고추 1개 다져서 준비하고, 대파 어슷 썰.. 2022. 2. 7.
톳나물 깔끔한 무침 만드는 법 톳나물 깔끔한 무침 만드는 법 톳나물 무침은 보통 두부를 으깨어 넣어서 만드는데요 오늘은 그냥 톳나물 깔끔하게 오도독 씹는 식감 살려서 만들어 보겠습니다. 톳나물 요리는 요즘같이 겨울에 자주 만들어 먹는답니다. ~~ 지금까지 먹어 봤던 톳나물과 다른 느낌이랍니다. 정말 깔끔한 맛!, 자꾸 손이 가는 나물! 완전 초간단하게 만드는 방법 소개드릴게요 꼭 한번 행 보세요 정말 식감이 좋아요. ~~ㅎㅎ 톳나물 색깔도 너무 파릇하게 너무나 먹고 쉽은 맛의 톳나물이랍니다. 톳나물 무침 재료 : 톳 200g, 홍고추 1, 땡고추 1, 까나리액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 톳나물 무침 만드는 법 톳을 깨끗이 씻어주고요 홍고추 1, 땡고추 1 잘게 다져서 준비합니다. 톳을 살짝 1분 정도 데쳐줍니다. 데친 .. 2022. 2. 5.
오리탕 담백하게 끓이는 법 오리탕 담백하게 오늘은 겨울 보양식으로 오리탕 끓이는 법을 소개드립니다. 집에서 오리탕 쉽게 끓이는 방법이랍니다. 요즘은 마트에서 오리를 깔끔하게 손질하여 판매하기 때문에 그냥 사와다가 재료들 넣고 끓이기만 하면 생각보다 간단하게 오리탕이 맛있게 완성되더라고요. 콩나물 무 고사리 넣어서 담백하게 얼큰하게 오리탕을 끓여 보았네요. 오리탕 재료 : 오리 1마리, 콩나물 두줌, 무 1, 대파 3, 고사리, 국간장 2/3컵, 고춧가루 2/3컵, 참기름 3큰술, 다진마늘 3큰술, 소주 1컵, 물 3L, 깻잎, 부추, 땡고추 오리탕 끓이는 법 무는 비져서 썰어주고 콩나물 두 줌과 고사리도 조금 준비합니다. 오리는 씻어서 준비합니다. 오리는 초벌 5분 정도 삶아 줍니다. 소금 2큰술, 소주 2컵 붓고 삶아서 잡내를 .. 2022. 2. 4.
겨울별미국수 동치미 국수 만들기 동치미 국수 김장 때 담았던 동치미가 정말 맛있게 익었어요. 겨울 별미 국수 동치미 국수 만들기 속까지 시원해지는 이 국물 맛! 고구마 삶아 먹을 때 고기 구워 먹을 때,... 동치미 꼭 찾는데요 오늘은 동치미 국물로 소면 삶아서 국수에 말아먹었네요. 이 사이다 보다 더 콜라보다 더 쏘는 동치미 이맛! 먹어도 먹어도 또 먹는 국물! 동치미 국물이 톡 쏘는 게 사이다처럼 맛있어서 동치미국수를 만들어서 먹었답니다. ​ 동치미 국수 재료 : 동치미, 소면국수, 배, 김, 계란 동치미 국수 만들기 잘 익은 동치미 준비합니다. 동치미 국물은 냉장고에 얼려 주세요. 국수 면은 소면으로 준비하였어요 저는 동치미 국수는 소면이 더 좋더라고요.~~ㅎㅎ 소면 국수 삶아줍니다. 삶은 국수는 찬물에 씻어줍니다. 국수의 전분이.. 2022. 2. 3.
톳국, 바다향 가득 영양톳국 끓이는 법 바다향 가득 영양톳국 오늘도 기분 좋고 행복한 하루를 시작하고 계시지요~ 날씨가 추우면 따끈한 국이 생각나는데 바다향 가득 영양 가득 톳국을 끓였어요. 톳에 두부와 조갯살 넣어 끓인 두부 톳 영양 국입니다~~~ 국물은 많이 잡지 않고 건더기를 많이 넣어서 밥 없이 오드득 국한 그릇만 있어도 한 끼 든든하답니다~!~~ 육수 없이 끓여도 좋은데 오늘은 육수를 만들어 끓여내어 더 맛있는 톳국 이랍니다. 톳국 재료 : 톳 한줌, 두부 1모, 조갯살 100g, 파 1, 참기름 1큰술, 미림 1큰술, 육수 1.5L, 다진마늘 1큰술, 소금 조금 영양톳국 끓이는 법 톳은 깨끗이 씻어주고 두부는 깍둑 썰어주고 대파는 어슷 썰고요 조갯살은 잘게 썰어서 준비합니다. 육수 1.5L 끓여서 준비합니다. (육수 재료 : 멸치 .. 2022. 2. 2.
사골 만두떡국 구수하게 끓이는법 사골 만두 떡국 떡국은 보통 육수를 만들어서 소고기를 고명으로 올려서 많이 끓여 먹는데요 오늘은 돼지고기 만두에 사골 곰탕국물을 넣어서 떡국을 끓였더니 정말 구수하고 설날 떡국으로 손색없어요 소고기는 조금 넣고 대신 만두를 넣고 만드는 만두 떡국 끓이는법인데요, 지단은 생략하고 계란물을 국물에 풀어 넣어 만드는 곰국 떡국입니다~ 사실 이 방법이 제가 가장 즐겨먹는 떡국을 만드는 방법이며 김치만두를 넣어서 끓여도 정말 좋아요 ​ 사골 만두떡국 재료 : 떡국떡 200g, 감자만두 10개, 소고기 80g, 사골 곰국 1L, 물 1L, 계란 2개, 다진마늘 1큰술, 파 1, 김 조금 , 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 소금, 후추 만두떡국 끓이는 법 떡국떡 200g, 돼고기만두 10개, 소고기 80g, 사골 곰.. 2022. 1. 31.

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