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말린 오이 장아찌 꼬들하게 만들기, 장아찌 무침 말린 오이장아찌 꼬들하게 오이는 수분이 많아 바로 무쳐서 먹는 요리를.. 많이 많이 만들어 먹는데요.~~ 오늘은 시간은 걸려도 만들기는 너무나 간단한 오이 말랭이 장아찌 만들기입니다 오이 이등분 길쭉하게 썰어서 5일 정도 말려서.. 장아찌 국물 만들어 담아서 7일 정도 기다리면 되죠..ㅎㅎ 시간은 걸려도 만들기는 간단하게... 맛은 최고급이더라고요.. ㅋㅋ 말린 오이 장아찌 재료 오이 5개 간장 1컵 물 1컵 설탕 1컵 식초 1컵 건고추 1개 장아찌 무침 재료 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 조청 1작은술 말린 오이 장아찌 꼬들하게 만들기 오이를 깨끗이 씻어서 2등분 썰어서 5일 정도 말려줍니다. ~ 장아찌 간장 물 끓여서 만들어주고요. (간장 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵) 건고추 1개를 썰.. 2022. 11. 16.
멸치볶음 요리, 부드럽게 잔멸치 볶음 만들기 멸치볶음 요리, 부드럽게 잔멸치 볶음 손이 자꾸 가는 멸치반찬! 고추장 넣고 색감 나게 볶아 멸치 반찬 만들어 봤어요 조청 참기름 깨소금으로 마무리 한 잔멸치 볶음 만들기입니다. 짭짤한 멸치를 넣어 볶은 멸치볶음! 부드럽게 달달하고 짭조름한 밑반찬 입니다 잔멸치 볶음 재료 잔멸치 100g 식용유 2큰술 다진마늘 1큰술 고추장 1큰술 맛술 1큰술 조청 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 멸치볶음 요리, 부드럽게 잔멸치 볶음 만들기 마른 팬에 멸치 볶아서 비린내와 이물질 제거해 줍니다 볶은 멸치 체에 받혀 이물질을 제거하고요. ~~ 식용유 2큰술 두르고 다진마늘 1큰술 볶아줍니다. 고추장 1큰술 맛술 1큰술 넣고 볶아줍니다. 잔멸치 넣어서 달달 볶아 줍니다 불끄고 조청 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣.. 2022. 11. 15.
아토피 피부질환 개선에 도움되는 탱자청 탱자차 만들기 아토피 개선에 도움 되는 탱자청 탱자는 소화기능 아토피 피부질환 감기 콧물 개선 도움되므로 옛날부터 약제로 사용하였다고 합니다. 탱자로 탕자청 만들기 해보겠습니다. 탱자청 만들어서 뜨거운 물에 끓여 마시면 된다고 해요. 또 탱자 열매로 술을 담아서 소독한 병에 이 열매와 담금주를 넣어준 후 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관을 해서 숙성을 시켜주면 된다고 하네요. 탱자청 재료 탱자열매 설탕 - 설탕 탱자 1:1로 준비하세요. 탱자청 탱자차 만들기 탱자 열매를 베이킹파우더로 깨끗이 싰어줍니다. 1차 세척 후 수세미(1회용)로 문질러서 탱자의 이물질을 제거합니다. 탱자를 적당하게 썰어서 볼에 담고 탱자와 씨를 분리합니다. 설탕을 탱자 열매와 같은 량을 부어 줍니다. 탱자 열매와 설탕을 골고루 잘 섞어줍니다... 2022. 11. 14.
가을 무 요리, 바로먹는 무 깍두기 김치 만드는법 가을 무 요리, 바로 먹는 무 깍두기 김치 가을무는 인삼보다 좋다 라는 말도 있다는 무로 깍두기 만드는법 소개해드립니다 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 무 특유의 단맛이 풍부하고, 게다가 영양도 많아 가을철 무는 그 자체로 보약이다라고 합니다. 무 자체도 단맛이 있는 데다가 배 사과를 갈아 넣어서 더 달달 하고 아삭한 깍두기입니다 가을무 깍두기 재료 무 1개 쪽파 반줌 배 1/4 사과 1/2 양파 1/2 마늘 6알 홍고추 1 생강 1쪽 새우젓 1큰술 액젓 2큰술 고춧가루 2/3컵 올리고당 3큰술 통깨 2큰술 가을 무 요리, 바로 먹는 무 깍두기 만드는법 무를 껍질을 벗겨내고 깍둑 썰어서 준비합니다. 무를 구운 소금 2큰술, 설탕 1작은술 넣고 1시간 정도 절여줍니다. 중간에 뒤집어주고요 ㅎㅎ.. 2022. 11. 12.
단감 샐러드 드레싱 만들기 단감 샐러드드레싱 요즘 시장에 단감이 많이 나오더라고요 단감은 비타민C가 많아서 감기 예방에 좋다고 하네요.. 단감으로 먹거리를 만들어 보겠습니다 샐러드 드레싱 만들기입니다. 달달하고 먹기 편한 단감 샐러드! 어른 아이 모두들 좋아하는 거 같아요. ~~ 단감 샐러드 재료 단감 2개 양파 1개 부추 한줌 멸치액젓 2큰술 고춧가루 1작은술 매실액 1작은술 다진마늘 1작은술 올리브유 2큰술 아몬드 가루 1큰술 들기름 1작은술 단감 샐러드 드레싱 만들기 단감은 깨끗이 씻어서 얇게 썰어주어요. 양파는 채 썰어서 부추 3~4cm 썰어줍니다. 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 1작은술, 매실액 1작은술, 다진마늘 1작은술, 올리브유 2큰술, 아몬드 가루 1큰술, 들기름 1작은술 잘 섞어서 단감 샐러드드레싱(양념장)을 만들어.. 2022. 11. 11.
아침국물 요리, 연두부 계란탕 부드럽게 만들기 아침국물 요리, 연두부 계란탕 썰렁한 날씨에 국물요리가 있어야 되는데요 특히 추운 날 밥 말아먹어도 좋고요. 아이들 반찬으로도 너무 좋은 부드러운 달걀 요리! 부들부들한 연두부와 함께 계란탕 만드는 법입니다. 세상 쉬운 방법 초간단 맛과 영양 듬뿍 달걀 요리입니다. 세상 부드러운 순두부 계란탕 어른 아이 국물요리 자극 없는 아침 국으로 딱 좋아요. ~~ 아침국물 요리, 연두부 계란탕 재료 쌀뜨물 1L 연두부 1봉지(순두부 350g) 계란 2개 소금 한 꼬집 쪽파 조금 홍고추 1개 다진마늘 1작은술 새우젓 1작은술 소금 후추 아침국물 요리, 연두부 계란탕 부드럽게 만들기 순두부, 계란, 쪽파, 홍고추 식재료 준비합니다. 쪽파 잘게 다져주고 홍고추 1개 어슷 썰어서 준비하고요. 계란 소금 한 꼬집 넣고 풀어.. 2022. 11. 10.
부추 토마토 겉절이 무침 만드는법 부추 토마토 겉절이 무침 부추나 토마토는 여름 반찬 재료라고 하는데 사실 요즘은 사철 내내 먹을 수 있는 식재료랍니다. 저희 집에서 토마토는 거의 떨어지지 않고 매일 먹는 식재료라 토마토 요리뿐만 아니라 과일처럼 생으로도 잘 먹는데요 모든 반찬요리가 바로바로 먹어야 신선하고 반찬 맛도 업되지요. ㅎㅎ 오늘은 부추 토마토 겉절이 만들어 먹었네요 정말 반찬으로 딱 이더라고요 먹고 남으면 데워서 먹어도 좋고요 ㅎㅎ 부추 토마토 겉절이 무침 재료 토마토 5개 양파 1개 부추 한 줌 멸치액젓 2큰술 고춧가루 1큰술 매실액 1작은술 다진마늘 1작은술 올리브유 2큰술 아몬드 가루 2큰술 들기름 1큰술 부추 토마토 겉절이 무침 만드는법 토마토 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주고 양파 채 썰어 볼에 담아 줍니다. 부추도 .. 2022. 11. 9.
쪽파 무침 아삭하게 간단한 쪽파요리 만드는법 쪽파 무침 아삭하게 간단한 쪽파 요리 쪽파 나물 집 반찬거리 간단하게 만들기입니다. 평소 쪽파를 사용한 요리를 만드는데요 오늘은 간단한반찬으로 쪽파무침을 만들었어요 나물반찬으로 쪽파 나물에 김을 넣어 무쳐도 좋은데요. ~~ 쪽파 깔끔하게 무쳐 놓으면 담백한 쪽파의 단맛과 아삭한 맛을 살려 나물 반찬 초간단 쪽파 요리입니다. 쪽파 무침 재료 쪽파 한줌 고추장 1작은술 고춧가루 1작은술 다진마늘 1작은술 간장 1큰술 식초 1큰술 설탕 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 쪽파 무침 아삭하게 간단한 쪽파 요리 만드는 법 쪽파 3등분 으로 썰어 줍니다. 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술 넣어서 양념장을 만들어 줍니다. 아이들.. 2022. 11. 8.
밭에서 나는 쇠고기인 두부조림 부드럽게 만들기 밭에서 나는 쇠고기인 두부조림 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 두부로 요리를 즐겨 만들어 먹는데요 오늘은 두부만 들어 먹는 두부조림입니다. 들기름 듬뿍 넣어서 조림으로 만들어 봤어요. 두부는 단백질이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않은 포화지방산 대신에 식물성 지방이 들어 있는 두부조림입니다. 두부조림 재료 두부 1모 들기름 3큰술 소금 2꼬집 쪽파 조금 밭에서 나는 쇠고기인 두부조림 부드럽게 만들기 두부 1모 적양하게 썰어줍니다 두부를 치킨타올로 눌러 물기를 제거하고 소금 2꼬집 정도 살짝 쳐서 간을 해줍니다. 팬에 들기름 3큰술 두르고 두부를 졸려 줍니다. 앞 뒤 노릇하게 구워 줍니다. 접시에 깻잎 을 깔고 구운 두부 올려 주세요. 고명으로 쪽파 조금 다져 올려서 마무리합니다. 밭에서 나는 쇠고기인 .. 2022. 11. 7.
겨울초 나물 넣은 국수 끓이는법 겨울초 나물 국수 오늘은 우리가 자주 먹는 국수 요리입니다 국수 종류도 다양한데요. 칼국수, 잔치국수, 냉국수, 온국수... 등등.. 소면으로 국수 삶아서 건더기 반찬으로 겨울초 나물을 올려서 신세계 맛이더라고요.. 각종 양념장 만들어 올리니,.. 점심 메뉴로는 손색이 없어요.. 국물도 따뜻하게 만들어 보겠습니다... 겨울초 나물 국수 재료 국수 2인분 겨울 초 200g 육수 2L (멸치 다시마 건새우) 어묵 2개, 계란 2개, 양파 1개, 애호박 조금 국간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 양념장 재료 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 겨울초 나물 넣은 국수 끓이는법 멸치 다시마 건새우를 넣은 육수를 끓여 줍니다. 어묵 양파.. 2022. 11. 5.

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