애호박볶음 여름 밑반찬 만들기
애호박볶음 여름 밑반찬 만들기 애호박볶음으로 반찬을 만들어봤어요. 애호박은 더위에도 잘 버티는 채소로 알려져 있죠. 제철에 먹을 수 있는 식재료들로 이런저런 요리 해 먹으면 좋잖아요. 호박을 채 썰어서 소금으로 절여서 만드는 호박볶음입니다. 여름 밑반찬 애호박볶음 레시피입니다. 애호박볶음 여름 밑반찬 재료 :) 애호박 1, 양파 1/2, 땡고추 1, 건새우 조금, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 올리브 오일, 소금 애호박볶음 재료 준비합니다. (애호박 1, 양파 1/2, 땡고추 1, 건새우 조금) 애호박은 굵은 채 썰어주고 양파, 땡고추도 썰어서 준비합니다. 저는 양파를 1/2만 사용하였어요 그냥 1개 정도 넣어도 됩니다. 애호박은 소금 1큰술 뿌려서 30분 정도 절여 줍니다. 올리브기름 두르고 양파 넣..
2021. 7. 16.
어묵요리 어묵구이 만들기
어묵요리 어묵 구이 만들기 오늘은 간단한 안주요리 어묵 구이 레시피입니다. 보통 오댕 어묵요리는 어묵 볶음, 어묵탕, 어묵국, 떡볶이 등등... 만들어 먹는데요 어묵요리 어묵구이 만들기!^^ 어묵에 계란옷 입혀 구운 어묵 구이입니다. 술안주로도 좋고 간식으로도 좋고 밥반찬으로도 손색이 없어요.ㅎㅎ 어묵구이 재료 : 어묵 3장, 계란 2, 당근 조금, 양파 1/4, 땡고추 1, 쪽파 조금, 소금, 식용유 쪽파 당근 양파 땡고추를 잘게 다져서 준비합니다. 어묵 3장 큼직하게 썰어서 준비합니다. 계란 2개 풀어주고, 다진 야채를 넣고 소금 한 꼬집 넣어서 잘 섞어줍니다. 어묵을 계란옷을 입혀서 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 구워줍니다. 어묵요리 어묵구이 만들기!^^ 진짜 맛있는데 너무 간단해서 요리라고 하기가..
2021. 7. 15.
시금치 콩나물무침 아삭 고소하게 나물 만들기
시금치콩나물무침, 아삭아삭 고소하게 시금치 콩나물 만들기 이제 장마가 물러나는 듯 하네요. 그리고 바로 무더위가... 올여름도 꽤나 덥겠어요 시금치무침, 콩나물무침,,~~ 하였는데, 오늘은 둘 합쳐서 시금치와 콩나물 무침인데요. 시금치는 가을 겨울에 달달 함이 좋은데요 콩나물과 같이 무쳐주면 한 맛 한답니다.ㅎㅎ 시금치에 콩나물을 더하니 정말 고소하니 아삭한 게 아주 딱입니다. ~~ 시금치 콩나물 무침 재료 :) 콩나물 두 줌, 시금치 1/2단, 함초소금 조금, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 콩나물, 시금치 다듬어 씻어 줍니다. 콩나물 삶아서 데쳐준 다음 찬물에 바로 헹구어줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 대체 줍니다 시금치는 1분 이내로 데치고 바로 찬물에 헹궈서..
2021. 7. 13.
양파김치 담그는 법 아삭하고 달큰한 맛김치
양파김치 담그는 법 아삭하고 달큼한 맛김치 오늘은 양파로 반찬을 만들었네요 양파는 밥반찬의 부재료로 사용하고 양파를 볶음, 초절임, 양파 나물도 해 먹지요. ~~ 양파는 봄부터 나오고 요즘은 저장 양파가 봄 여름 가을 겨울 사철 식재료가 되었지요. 생 양파는 매운맛이 있지만 나물이나 볶음 등등 반찬으로 만들면 달달 해지는 꼭 필요한 식재료입니다 양파로 김치를 만들어 볼까요.~~ 양파김치 담그는법 재료 :) 양파 5, 쪽파 조금, 부추 조금 양념장 재료 : 건고추 2, 마늘 3, 생강 1, 매실액 2큰술, 새우젓 1큰술, 까나리 젓갈 1큰술, 풀물 1/3컵, 고춧가루 3큰술, 통깨 2큰술 양파를 깨끗이 씻어서 깍둑 썰어서 준비해 줍니다. 붙은 양파를 양념이 골고루 배여 들도록 분리해 줍니다. 양파에 소금을..
2021. 7. 12.
흑미 삼계탕 끓이는 법 여름 보양식 삼계탕 죽 까지
삼계탕 끓이는 법 여름 보양식 흑미 삼계탕 죽까지 장마철이라 후덥지근하고... 장마는 이제 끝이 나다고 하네요 장마가 끝나면 열대야도 찾아오겠죠. ㅠㅠ 올여름은 얼마나 더울지 벌써부터 걱정스러운데 내일이 복날 초복(初伏)이라고 합니다.. 더위가 본격적으로 오는 시기이죠. 올해 2021년 복날 참고하세요. 초복 : 7/11일 일요일 중복 : 7/21일 수요일 말복 : 8/10일 화요일 복날 여름 보양식으로 삼계탕 이죠~~~ 그래서 오늘은 더 건강한 밥상 흑미 삼계탕입니다.. 흑미 삼계탕 재료 :) 육계 11호 1마리, 찹쌀 1컵, 흑미 1컵 삼계탕용 한방팩 1개, 헛개열매 조금, 인삼 2, 대추 6, 마늘 6 대파 조금 고운 소금 1 작은술 물 2.5L 고명 재료 : 잣, 파, 김, 통깨 닭, 삼계..
2021. 7. 10.
양파절임 만들기 (양념 소스)
양파절임 만들기 (양념 소스) 양파절임은 훈제, 고기 구워 먹을 때 얹혀 먹거나 각종 고명으로 먹기도 하죠 장어 먹을 때 만든 양파 절임! 간단하게 만드는 법 소개드릴게요 절임은 초간단 레시피입니다. ㅎㅎ 만드는 방법 포스팅하기 민망할 정도로 너무 간단해요. 양파절임 재료 :) 양파 2, 오이 1/2, 청양고추 1(선택) 소스 재료 : 물 3큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1작은술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 양파와 오이를 깨끗이 씻어서 채 썰어 줍니다. 양파는 얇게 썰어야 식감 비주얼도 좋아요.ㅎㅎ 양파의 매운맛을 제거하기 위하여 물에 담가 줍니다. 절임 소스 만들기!^^ 설탕이 녹도록 잘 저어주세요. (소스 재료 : 물 3큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1작은술, 간장 1큰술, 식초 2큰술) 볼에 양파 오..
2021. 7. 8.
