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밭에서 나는 쇠고기인 두부조림 부드럽게 만들기 밭에서 나는 쇠고기인 두부조림 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 두부로 요리를 즐겨 만들어 먹는데요 오늘은 두부만 들어 먹는 두부조림입니다. 들기름 듬뿍 넣어서 조림으로 만들어 봤어요. 두부는 단백질이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않은 포화지방산 대신에 식물성 지방이 들어 있는 두부조림입니다. 두부조림 재료 두부 1모 들기름 3큰술 소금 2꼬집 쪽파 조금 밭에서 나는 쇠고기인 두부조림 부드럽게 만들기 두부 1모 적양하게 썰어줍니다 두부를 치킨타올로 눌러 물기를 제거하고 소금 2꼬집 정도 살짝 쳐서 간을 해줍니다. 팬에 들기름 3큰술 두르고 두부를 졸려 줍니다. 앞 뒤 노릇하게 구워 줍니다. 접시에 깻잎 을 깔고 구운 두부 올려 주세요. 고명으로 쪽파 조금 다져 올려서 마무리합니다. 밭에서 나는 쇠고기인 .. 2022. 11. 7.
겨울초 나물 넣은 국수 끓이는법 겨울초 나물 국수 오늘은 우리가 자주 먹는 국수 요리입니다 국수 종류도 다양한데요. 칼국수, 잔치국수, 냉국수, 온국수... 등등.. 소면으로 국수 삶아서 건더기 반찬으로 겨울초 나물을 올려서 신세계 맛이더라고요.. 각종 양념장 만들어 올리니,.. 점심 메뉴로는 손색이 없어요.. 국물도 따뜻하게 만들어 보겠습니다... 겨울초 나물 국수 재료 국수 2인분 겨울 초 200g 육수 2L (멸치 다시마 건새우) 어묵 2개, 계란 2개, 양파 1개, 애호박 조금 국간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 양념장 재료 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 겨울초 나물 넣은 국수 끓이는법 멸치 다시마 건새우를 넣은 육수를 끓여 줍니다. 어묵 양파.. 2022. 11. 5.
도토리묵 야채 무침 깔끔하게 만드는법 도토리묵 야채 무침 남편이 묵요리를 너무 좋아 하기에.. 묵요리를 자주 먹는데요.. 이웃 친구가 도토리묵 쑤었다고 큰 거 한모 주고 가네요.. 우리 식구 묵요리 좋아 하는 거 어떻게 알았는지 말입니다.ㅎㅎ 묵무침 야채를 준비하고요 양념장 만들어 무쳐서... 친구 묵으로 너무 맛있게 잘 먹었어요... ㅎㅎ 도토리묵 야채 무침 재료 도토리묵 1모 상추 한줌 10장 부추 약간 파프리카 1/2 진간장 2큰술 매실액 1큰술 다진마늘 1작은술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 설탕 1작은술 식초 1큰술 도토리묵 야채 무침 깔끔하게 만드는 법 도토리 묵 먹기 좋게 썰어줍니다. 야채(상추, 부추, 파프리카) 썰어줍니다. 진간장 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨.. 2022. 11. 4.
콩나물전 부침개 아삭하게 만들기 콩나물전 부침개 아삭하게 여러분 콩나물전 부쳐 먹어 보았나요. 정말 좋아요.. 콩나물의 식감이 일품이며 간식으로도 좋고요. ~~ 간을 조금 하면 반찬으로도 괜찮아요 ㅋㅋ 콩나물과 깻잎 청양고추를 더하여... 콩나물 전보다 반찬에 가깝고.. 간식으로도 정말로 좋아요.. 콩나물전 부침개 재료 콩나물 한줌 깻잎 3장 홍고추 1개 청양고추 1개 당근 약간 튀김가루 1컵 물 1/2컵 콩나물전 부침개 아삭하게 만들기 콩나물 씻어서 물기를 제거하고 적당하게 썰어줍니다 깻잎 잘게 썰고 청양고추 잘게 다져주고 당근은 채 썰어줍니다. 홍고추는 고명으로 준비합니다 볼에 모두(콩나물, 깻잎, 당근, 청양고추) 담고 튀김가루 1컵 넣어서 골고루 섞어 줍니다. 물 반 컵 붓고 소금 1/2작은술 넣어서 반죽을 합니다. 팬에 식용유.. 2022. 11. 3.
둥근호박전 요리, 치즈 뿌려 만든 호박전 부침개 만드는법 둥근 호박전 만들기, 치즈 뿌려 만든 호박전 부침개 오늘은 둥근호박으로 만든 부침개 둥근 호박전 만들기입니다 호박을 둥글게 썰어서 튀김가루 옷을 입혀주고 반죽을 하여 호박전을 부쳐줍니다 호박전을 접시에 담고 치즈를 뿌려 렌지에 돌려 만든 치즈 호박전을 만들었습니다. 아이들이 너무 좋아 하더라고요... ㅎㅎ 치즈 둥근호박전 부침개 재료 둥근호박 1개 계란 1개 튀김가루 1컵 부침가루 약간 물 1/2컵 소금 치즈 식용유 둥근호박전 만들기, 치즈 뿌려 만든 호박전 부침개 호박을 동그랗게 썰어서 소금으로 살짝 쳐서 간을 10분 정도 두어 간이 배어 들도록 해줍니다. 볼에 계란 1개, 튀김가루 1컵, 물 1/2컵 넣어 줍니다. 잘 저어서 반죽을 합니다. 물을 조금씩 더 부어 가면서 반죽을 합니다. 부침가루를 약간.. 2022. 11. 2.
사과 겨울초 겉절이 아삭하고 달달하게 무침 만들기 사과 겨울초 겉절이 아삭하고 달달하게 무침 아침저녁으로 제법 쌀쌀하지요.. 밥 비벼 먹을 반찬 겨울초 나물 무침 이랍니다. 고춧가루 진간장 등등 가진 양념장 만들어 넣고, 참기름과 깨소금으로 조물조물 무쳐서 만든 겨울초 겉절이입니다.. 사과 겨울초 겉절이 재료 겨울초 두줌 사과 1/2 양파 1/2 진간장 1큰술 다진마늘 1작은술 고춧가루 1큰술 멸치액젓 1큰술 설탕 1작은술 식초 2큰술 매실청 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1큰술 사과 겨울초 겉절이 아삭하고 달달하게 무침 만들기 겨울초 씻어서 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다 양파 채썰어주고 사과는 얇게 편 썰어줍니다. 사과는 편 썰어야 식감이 더 좋더라고요. ~~ 진간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1작은술.. 2022. 11. 1.
해장국으로도 좋은 콩나물국 시원하게 끓이는법 해장국으로도 좋은 콩나물국 아침 국으로 딱 좋고 해장으로도 딱 좋은 콩나물국 무 대파 멸치 다시마 육수 끓여서 감칠맛과 시원하게 끓여진 콩나물국,.... 새우젓 들어가 감칠맛도 업된 국물요리! 간단하게 끓이는 아침 국입니다 조리 시간도 짧게 간단 국물요리 시작해 보겠습니다 콩나물국 재료 콩나물 250g 대파 1개 홍고추 1개 청고추 3개 육수 2L (무 대파 멸치 다시마) 새우젓 1큰술 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 해장국으로도 좋은 콩나물국 시원하게 끓이는 법 콩나물 씻어서 준비하고 홍고추 청고추 어슷썰기 하고 대파 고추 어슷썰기 합니다. 육수 끓여서 건더기 건져내고 콩나물 넣어서 끓여줍니다 콩나물국 한소끔 끓여주고 새우젓 1작은술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술 넣어줍니다. 기호에 따라 가감하세요.. 2022. 10. 31.
가을 시금치나물 무침고소하게 만드는법 가을 시금치나물 무침 고소하게 시금치나물은 찬 바람이 날 때면 더 고소하고 달달하더라고요. 그래서 오늘은 시금치 나물 요리입니다. 시금치는 흙을 털어내고, 다듬은 다음 흐르는 물에 씻어서 깨끗하게 씻어 준비합니다. 뿌리 쪽이 질기고 맛없는 없더라도 안자르고 다 먹는 게 더 건강에는 좋겠죠. ㅎㅎ 가을 시금치나물 무침 재료 시금치 200g 된장 1큰술 다진마늘 1작은술 다진파 1작은술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 마요네즈 1작은술 물 1큰술 가을 시금치 무침 고소하게 만드는법 시금치 다듬어서 깨끗이 씻어 줍니다 시금치 먹기 좋게 손으로 찢었습니다 손으로 찢으면 더 맛있죠...ㅎㅎ 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데쳐줍니다. 더 오래 데치면 나물이 물러져요. 데친 시금치 찬물에 헹구어 꼭 짜서 물기.. 2022. 10. 29.
단호박요리, 오트밀 단호박죽 끓이는법 단호박 요리, 오트밀 단호박죽 달달한 단호박으로 별미 다이어트에 좋은 한 끼 오트밀 호박죽! 오늘은 제가 호박죽이 먹고 싶어서 단호박을 사 왔어요. 호박 종류는 남편보다 제가 좋아하는 요리 재료라서 자주 사 오곤 하죠 단호박이라 너무 달달하니 진짜 맛있더라고요. 단맛 전혀 첨가 안하고 소금간만 약간 해서 먹는데 설탕을 추가하여 만들었더니 진짜 맛있네요 호박죽에는 늘 찹쌀가루를 넣어서 끓이는데 이번엔 오트밀과 찰기장을 넣고 끓였어요 오트밀 단호박죽 재료 단호박 1개 찰기장 1/2컵 오트밀 1/2컵 구운소금 2/3작은술 설탕 1작은술 단호박요리, 오트밀 단호박죽 끓이는 법 단호박 준비하고 찰기장은 물에 2시간 정도 불려줍니다. 단호박 썰어서 속을 제거하고 껍질 제거하여 적당하게 썰어줍니다. 단호박이 물에 잠.. 2022. 10. 28.
뜨끈한 소고기 무국 국물이 시원하게 끓이는법 뜨끈한 소고기 뭇국 국물이 시원하게 우리 집은 남편이 국물 요리를 정말 좋아하는지라 국물이 시원한 게 소고기 뭇국이라는 걸 알았어요. ㅎㅎ 소고기 요리는 구워 먹는 요리가 좋은데 국물 요리도 시원하고 좋아한답니다. ㅎㅎ 맑은 소고기 뭇국 레시피! 육수로 끓여서 더 국물이 진국이더라고요 뜨끈한 소고기 뭇국 재료 소고기 230g 무 1/2 새송이버섯 2 파 2 육수 2L(볶은 멸치, 파, 다시마) 국간장 2큰술 올리브유 2큰술 다진마늘 1작은술 멸치액젓 1큰술 뜨끈한 소고기 뭇국 국물이 시원하게 끓이는 법 무 나막 하게 썰어주고 파 어슷 썰어서 준비하고 버섯 무 크기와 비슷하게 나박하게 썰어줍니다. 소고깃국 육수 2L 끓여서 준비합니다. 소고기는 끓는 물에 담가 핏물과 이물 질을 제거합니다 팬에 올리브유 2.. 2022. 10. 27.
오믈렛 요리, 야채볶음 오믈렛 한끼뚝딱 만들기 오믈렛 요리, 야채볶음 오믈렛 오늘은 토마토 양송이 등등 야채 볶음 하여 그릇에 야채를 담고 달걀을 오믈렛 올려서 만들어 보겠습니다. 계란 요리에 다양한 야채를 사용 하지요. 비슷하게 야채를 볶아주고... 밥은 없이 건강식으로 아침 메뉴로 준비해 드셔도 좋을 듯해요. 이제 이렇게 만드세요. 한끼뚝딱 배부릅니다. 야채볶음 오믈렛 재료(3인분) 계란 9개 양송이버섯 5개 양파 1개 파프리카 1/2개 토마토 3개 대파나 쪽파 5줄기 치즈 3장 올리브 오일 3큰술 소금, 후추, 식용유 오믈렛 요리, 야채볶음 오믈렛 한 끼 뚝딱 만들기 야채볶음 오믈렛 주 재료 계란, 토마토, 양파, 양송이버섯, 쪽파, 파프리카 준비하였어요. 토마토, 양파, 양송이 버섯, 쪽파, 파프리카를 잘게 썰어서 준비하고요. 준비한 야채 볼.. 2022. 10. 26.
구운 땅콩조림 고소하게 만들기, 고소함이 가득 구운 땅콩조림 고소하게 고소함이 가득 안녕하세요. 오늘은 날씨도 화창하고 햇살 밝은 날이네요 어느 시골 음식집에 들렀다가 재배하여 구워 파는 땅콩을 한 봉지 사 왔네요 생땅콩으로 구운 땅콩 만들기 해서도 먹고 요렇게 조림해서 밑반찬으로 만들어서 반찬으로 먹지요 고소함이 정말 가득한 땅콩 조림입니다 젓가락질이 멈추질 않네요. ㅎㅎ 땅콩조림 고소하게 맛있게 만드는 법 조림요리 소개해 드릴게요. 구운 땅콩조림 재료 구운땅콩 1컵 간장 1큰술 매실액 1큰술 올리고당 1작은술 참기름 1작은술 생수 2큰술 구운 땅콩조림 고소하게 만들기, 고소함이 가득 구운 땅콩 1컵 준비합니다. 생땅콩으로 사용할 경우는 마른 팬에 타지 않을 정도로 구워주거나 전자레인지에 3~4분 정도 돌려서 사용합니다. 간장 1큰술, 매실액 1큰.. 2022. 10. 25.

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