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레시피1291

뜨끈한 현미 김치 국밥 끓이는 법 뜨끈한 현미 김치 국밥 끓이는 법 겨울철에 자주 먹는 국밥! 김치국밥 또는 김치죽으로 김치와 밥 만 있으면 다양한 재료를 이것저것 넣으면 되는 국밥이죠. 김치 콩나물 국밥도 좋고요. ㅎㅎ 신랑은 현미밥을 먹는지라... 국밥도 현미 국밥을 만들었네요. 현미 국밥은 밥을 하여 넣어도 되지만 현미 쌀을을 사용한다면 2시간 이상 불려서 사용해야 한답니다요. ㅎㅎ 묵은지와 현미쌀, 콩나물 넣은 국밥을 만들었네요. 현미 김치 국밥 재료 :) 현미쌀 2컵, 묵은지(김장김치) 1/6 (200g), 콩나물 한 줌, 두부 조금(남은 구운 두부) , 파 1, 육수 2L 육수 재료 : 멸치, 디포리, 표고버섯, 다시마 현미쌀 2시간 이상 물에 불려줍니다. 밥을 사용하여도 되고요. ​ 국밥은 육수가 필수이므로 육수를 끓여 줍니.. 2021. 1. 28.
매콤한 애호박 볶음 비빔국수 만들기 매콤한 애호박 볶음 비빔 국수 만들기 오랜만에 국수를 해 먹으려고 준비하였네요. 잔치국수 촌국수 해 먹을까??ㅎㅎ 신랑이 그냥 비빔국수로 해먹 자고 하네요.. 그리고 맵지 않은 비빔국수를 원한다고 하여 준비하였어요 애호박 국수라고도 하나요.ㅎㅎㅎ 추운 겨울이라 뜨끈한 국물이 없는 거라.. 매운맛이 추운 겨울을 커버할 비빔국수 입니다요. 저는 국수의 비빔은 열무김치 국수도 좋아하고요 김치 잘게 썰어서 볶아 넣은 김치도 좋아하는데 오늘은 호박 볶음 나물로 같이 먹었네요. ㅎㅎ 애호박 볶음 비빔국수 재료 :) 🍜 국수 2인분, 애호박 1, 땡고추 3, 홍고추 1, 파 1, 계란 1, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 애호박 채 썰어 준비하고요 파총총 썰어주고 땡 고추 다져서.. 2021. 1. 27.
얼큰한 맛 콩나물 무침 만드는 법 얼큰한 맛 콩나물 무침 만드는 법 마트에 가면 채소 코너를 돌면서 꼭 챙겨 오는 콩나물이에요 콩나물 요리로 국을 자주 끓여 먹고 반찬으로 콩나물무침을 종종 만들어 먹어요. 오늘은 얼큰한 콩나물국이 아닌 콩나물 무침으로 만들었어요 언제나 콩나물 반찬은 간단하면서도 스피드 하게 반찬 입니다요. ㅎㅎ 콩나물 무침 재료 :) 콩나물 두 줌, 파 1, 고춧가루 1큰술, 매운고춧가루 1큰술, 땡고추 1, 다진마늘 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 콩나물 한번 먹을 만큼 씻어서 준비합니다. 파 총총 썰어주고 땡고추도 잘게 다져서 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 콩나물 삶아줍니다 3~4분 삶아서 채에 받혀 물은 따라냅니다. 콩나물에 미리 소금 1작은술 넣고 조물조물 간을 해줍니다. 고춧.. 2021. 1. 26.
부드러운 애호박볶음 만들기 애호박볶음, 부드러운 애호박볶음 만들기 채소 반찬은 무얼 만들까? 시금치나물도 해 먹고, 겨울철에 나오는 해초류 나물도 해 먹지요. ㅎㅎ 오늘은 어제 시장에서 마트에서 사 온 애호박으로.. 간단하게 호박 볶음 만들었네요. ㅎㅎ 애호박 볶음 달달한 맛이 좋지요 채소 반찬으로 애호박은 자주 사용하는 단골 메뉴이예요..ㅎ 애호박 볶음 만들어 보세요 애호박볶음 재료 :) 애호박 1, 당근 1/4, 양파 1/2, 다진마늘 1큰술, 새우젓 2큰술, 식용유 1큰술 애호박, 당근, 양파 준비하였네요 애호박 채 썰어주고 당근 양파도 채썰어 준비합니다 애호박은 반달 모양으로 썰어서 사용하여도 되는데 채 썰어서 볶으면 더 부드럽고 좋아요 취향에 따라 준비하시면 됩니다. 호박 채썰어 소금 조금 넣고 간을 해 줍니다 소금 간을.. 2021. 1. 25.
상큼 달콤한 리얼 생딸기 우유 만들기 딸기청으로 리얼 생딸기 우유 만들기 요즘 마트에 가면 딸기가 많이 나오더라고요. 딸기는 우유, 유산균 음료, 요구르트 등과 함께 먹는 것이 칼슘이 보충되어 골다공증 예방에 좋다고 하는 딸기! 리얼 생딸기우유를 만들기 해봤어요. 주스용으로 만들어 놓으면 우유만 부어서 한번 만들어 보세요.~~ ㅎㅎ 리얼 생딸기우유 재료 :) 딸기, 설탕, 우유 먹음직스럽고 잘 읽은 딸기! ​ 깨끗이 씻은 후 볼에 담아 주세요. 포크를 이용해서 으깨줍니다. 손으로 일회용 장갑을 끼고 주물 주물 하여 으깨도 됩니다. 다 으깨지면 물기가 많아져요. 그러면 설탕을 넣어서 골고루 섞어줍니다. 딸기와 설탕의 비율은 2 : 1 정도로 넣었어요. 기호에 따라 설탕 비율을 조정하세요 잘 섞어주시면 완성 입니다요. ~~ 레몬즙 한두 방울도 .. 2021. 1. 24.
달래강된장 만드는 법 달래 강된장 만드는 법 이번에는 무엇을 만들까 하다 오랜만에 달래 강된장 만들어 보리밥에 비벼 먹었네요. ㅎㅎ 두부를 넣어서 만들어도 좋지만 두부 없이 달래를 넣어서 깔끔하게 밥 위에 올려서 비벼 먹는 맛이 참 좋거든요. 쌈 재료가 있다면 쌈 싸 먹어도 좋고요..ㅎㅎ 재료도 간단하면서 만들기 어렵지 않은데요. 강된장 만들어 보겠습니다. ~~~ 달래 강된장 재료 :) 달래 1묶음(120g), 잔멸치 1/2컵, 팽이버섯 1/2, 다진마늘 1큰술, 풋고추 2, 청양고추 2, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물 1.5컵 달래 깨끗하게 씻어서 잘게 썰어서 준비합니다. 팽이버섯 썰어서 준비합니다. 청고추, 청양고추를 잘게 다져줍니다. 얼큰한 맛을 좋아하면 청양고추를 더 준비하세요 준비한 잔멸치 뚝배기 가열 후 멸.. 2021. 1. 23.
골라먹는 김밥 충무김밥 만드는 법 충무김밥, 골라먹는 김밥 충무김밥 만드는 법 작은 아들이 지난주부터 충무김밥 해 먹자고 노래를 불러요. ㅎㅎ어묵무침과 김밥을 먹고 싶다고 하네요.. 그래 내일은 충무김밥 만들어 먹자하고시장에 가서 충무김밥 재료를 구입하였네요.. 오징어, 어묵...., 석박지는 집에 있고..ㅎㅎ간단한 계란 국물 또는 라면 끓여서 같이 먹는 맛있는 김밥 충무김밥! 뭐 해먹을까?고민일 때 메뉴추천 합니다.충무김밥 재료 :)김, 밥, 어묵 볶음, 오징어 볶음, 석박지, 참기름, 깨소금, 소금 어묵 볶음 재료 :어묵 1봉지, 오일 2큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 물 조금, 땡고추 1개, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 오징어 무침 재료 : 오징어 3마리, 다진파 2큰술 다진마늘 1큰술 .. 2021. 1. 22.
오이고추 된장 무침 아삭한 오이 고추의 담백한 맛 오이고추 된장 무침 아삭한 오이 고추의 담백한 맛 여름철이면 자주 상에 올리는 시원하고 아삭한 오이 고추 무침! ​겨울철에도 하우스 제배 득분에 여름철 재료인 오이고추도 마트에 많이 나오죠. ㅎㅎ 아삭한 맛의 오이고추 된장 무침을 만들어 보았네요.. ​상황이 상황이었던것 만큼 집콕하는 가족들 밑반찬이 평소보다 많이 들어가죠.ㅎㅎ 견과류 멸치 볶음, 장아찌 종류 등등.. 밑반찬을 만들어 먹지만 상큼한 아삭고추 맛 생각에 만들어 봤네요.​ 오이고추된장 무침 재료 :) 오이 고추 10개, 시판 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 올리고당(물엿) 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 , 깨소금 1큰술 오이 고추 꼭지를 따서 깨끗이 씻어 줍니다 고추를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 줍니다 가위로 간단하.. 2021. 1. 21.
겨울 제철인 굴 넣은 감칠맛 굴 미역국 끓이는 법 굴 미역국, 겨울 제철인 굴 넣은 감칠맛 미역국 끓이는 법 겨울 제철인 굴을 넣어서 미역국을 끓였어요. 생일 때 끓여먹는 미역국! 저희는 자주 끓여먹죠 소고기 / 홍합 / 조갯살 등등 재료도 다양하지만 겨울 제철인 굴미역국을 소개드립니다 오늘은 굴 오케이 ㅋㅋㅋ 제가 워낙 좋아하는 해산물이라서 아이들이 어릴 때부터 자주자주 먹였었거든요 역시 해산물을 넣은 국은 국물이 뽀얘서 더 맛있고 먹음직스러운 것 같아요 쉽고 간단하게 만들 수 있으니 너무 편한 거 있죠 굴 미역국 재료 :) 생미역 300g, 굴 250g, 쌀뜨물 2L, 미림 3큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술 생미역과 굴을 준비하였어요. 굴은 소금을 뿌려 씻어줍니다 세척한 굴은 잘게 썰어서 준비합니다. 생미역은 살짝만 데쳐줍니다. 데친 미역은 .. 2021. 1. 20.
귤(밀감)차, 말린 귤차 만드는 법(규피차, 귤껍질) 귤(밀감) 차 귤피차(귤껍질), 말린 귤차 만드는 법 귤(밀감)에는 비타민 C가 많고 귤피(귤껍질)는 감기에 좋다고 하죠. 그래서 귤청을 만들어서 겨울에는 차를 만들어 먹고도 한답니다. 그러나 저는 귤청으로 만든 차가 아니라 말려서 만드는 차를 소개드립니다. 과일 중에 비타민C가 듬뿍들은 밀감은 들어 있는 비타민 C는 인체의 스트레스에 대한 저항력을 증진시켜 주며 감기와 독감의 예방과 치료에는 그만이라고 되어 있고 노벨상 수상자인 폴링 박사는 비타민 C의 대량 섭취를 주장하고 있다고 합니다 밀감 말려서 만드는 것 함 보시죠 밀감을 작은 것을 준비합니다. 큰 밀감은 말리는데 시간도 만이 걸리고 차로 우릴 때도 작은 것들이 좋아요 차의 재료는 귤을 농약의 위험이 있으므로 우선 물에 깨끗이 씻어 주어야 합니다.. 2021. 1. 19.