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오리고기 요리, 들깨오리탕 보양식 오리탕 끓이는법 오리고기 요리, 들깨 오리탕 보양식 오리탕 기력회복 보양식으로 좋은 오리는 불포화지방산이 많다고 알려져 있고 단백질 공급원 중의 좋은 식재료라고 알려져 있습니다. 오리고기의 불포화 지방산은 피부 건강에 좋은 들깨오리탕 입니다. 오리고기의 불포화지방산은 소, 돼지고기보다 월등히 높으며, 칼슘, 철, 인, 비타민 C, B가 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈류 흐름을 원활히 해준다. 오리고기도 맛있지만 미나리도 좋아해서 미나리를 듬북 넣고 들깻가루 넣고 오리탕을 끓여보도록 하겠습니다 들깨오리탕 재료 통오리 1마리, 들깨 2컵, 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 미나리 두줌, 생수 양념장(초장) 재료: 매실청 2큰술, 고추장 1큰술, 사과식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 사이다 1.. 2022. 10. 8.
등뼈요리 황금레시피 양념과 돼지등뼈찜 만들기 등뼈요리 황금 레시피 돼지등뼈찜 돼지등뼈찜은 보통 묵은지로 만들지요. 오늘 돼지등뼈 요리는 묵은지 없이 양념장과 고사리를 사용해서 누린내도 없이 만드는 레시피를 소개해 드릴게요. 돼지등뼈는 가격이 저렴해서 푸짐하게 먹을 수 있는 요리랍니다. 등뼈를 물에 담가 핏물을 제거하고, 삶아서 또 씻어내어 누린내 없이 부드럽고 감칠맛 나게 끓여 내어 봅니다. 돼지등뼈찜 재료 돼지등뼈 600g 물 3컵 마늘 10알 파인애플 1/4 양파 1 간장 1/2컵 생강가루 1작은술 맛술 4큰술 소금 1작은술 춘장 1큰술 삶은 고사리 두줌 대파 1 등뼈요리, 돼지등뼈찜 만들기 돼지등뼈를 물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다. 중간에 물을 교체해 주세요. 대파 1, 월계수잎 3장, 통후추 6알, 소주 1컵, 소금 1큰술, .. 2022. 10. 7.
고들빼기 김치 담그는법 쓴맛 제거 방법 고들빼기김치 쓴맛 제거 방법 김치 종류도 다양하지요. 그중에 잘 익은 고들빼기김치는 정말 입맛 돋우는데 더 이상 좋은 반찬은 없을 것입니다. 손질한 고들빼기는 너무 짜지 않은 소금물에 1~2일 정도 담가 쓴맛을 완전히 없앤 후 사용하며, 열량이 낮아 다이어트에 좋으나 쓴데 쓴맛을 제거하여 김치 담는 방법을 소개드릴게요 고들빼기김치 재료 고들빼기 1단 고춧가루 1컵 조청 5큰술 마늘 1컵 멸치액젓 1/3컵 매실액 1/2컵 새우젓 2큰술 밥 1/2공기 생강가루 1작은술 고들빼기김치 담그는법 고들빼기 1단 다듬어서 깨끗이 씻어 줍니다 소금물에 1.5일 절여서, 고들빼기 쓴맛을 제거합니다. 절인 고들빼기 헹구어, 큰 거는 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. 마늘 1컵, 멸치액젓 1/2컵, 매실액 1/2컵, 새우.. 2022. 10. 6.
식이섬유소가 풍부한 토란 소고기국 끓이는법 식이섬유소가 풍부한 토란 소고깃국 식이섬유소가 풍부하여 배변 활동에 도움을 주어 다이어트에 좋은 토란으로 끓인 가을철 국물요리 토란국입니다 토란에 소고기를 넣어서 끓이니 더 영양 국물 요리인 거 같아요 식이섬유소가 풍부한 토란은 변의 양을 늘려주어 변비에 도움을 준다고 합니다. 토란 소고깃국 재료 토란 650g 참나물 두줌 마늘 5알 소고기 300g 참기름 1.5큰술 국간장 1큰술 생수 1.5L 후추 고춧가루 1큰술 쪽파 조금 식이섬유소가 풍부한 토란 소고기국 끓이는법 토란 흙물만 씻어 줍니다. 끓는 물에 식초를 3큰술 넣고 15분 정도 삶아줍니다. 삶은 토란을 찬 물에 헹구어 줍니다. 토란을 찬물에 헹궈서 껍질을 벗겨서 씻어주고, 토란 큰 거는 1/2 정도로 먹기 좋게 썰어줍니다 참나물 소고기 한 입 .. 2022. 10. 5.
홍고추 열무 물김치 시원하게 담그는법 홍고추 열무 물김치 여름철 가을철에도 좋은 홍고추 물김치! 홍고추를 갈아 넣은 열무 물김치 레시피입니다. 마늘 양파 홍고추 생강 갈아 넣어 물김치 색깔도 너무 좋은 물김치가 되겠지요. 자 그러면 물김치 시작해 볼게요. 열무 물김치 재료 열무 1단 파 두줌 양파 2 배 1 사과 1 마늘 20 홍고추 10 생강 2쪽 밥 1공기 구운소금 1큰술 홍고추 열무 물김치 시원하게 담그는 법 열무 다듬어 줍니다. 무 부분은 껍질도 제거하고요 먹기 좋게 적당하게 썰어서 깨끗이 씻어 줍니다. 열무를 소금으로 1시간 정도 절여줍니다 소금은 중간 층층이 뿌려서 골고루 절여줍니다. 소금에 절인 열무를 물에 헹구어 줍니다. 배, 양파, 사과는 갈아서 채에 받혀 걸러준다. 마늘 20, 홍고추 10, 생강 2쪽 밥 1 공기 갈아 줍.. 2022. 10. 4.
부추가 너무 부드러운 부추김치 담그는법 부드러운 부추김치 오늘 시장에 장보러 갔다가 채소 둘러보다가 부추가 너무 부드러운 게 나왔더라고요. 싱싱한 부추 보고는 그냥 지나칠 수가 없어서 부추 한 단 업어왔습니다. 부추전 만들어 먹어볼까 하다가.. 부추김치 담았습니다. 액젓 올리고당을 넣어서 달달한 부추김치 담았습니다. 부추김치는 밥반찬으로 좋고, 하얀 밥에 비벼 먹으니 정말 좋더라고요. 부추김치 재료 부추 1단 400g 멸치액젓 5큰술 매실액 2큰술 올리고당 3큰술 고춧가루 3큰술 부드러운 부추김치 담그는 법 부추 씻어서 물기를 제거하고 7~10cm 정도 썰어서 준비합니다. 멸치액젓 5큰술, 매실액 2큰술, 올리고당 3큰술, 고춧가루 3큰술 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 부추김치는 양념장의 재료도 간단하죠. 양념장 좀 들어 놓고 준비한 부추 .. 2022. 10. 3.
군밤 요리, 에어프라이어 군밤 만들기 군밤 요리, 에어프라이어 군밤 가을이 되면 날씨도 맑고 좋은 날, 맛있는 밤도 먹을 수 있는 계절이에요. 밤은 생밤 찐 밤 군밤 좋은데요. 오늘은 에어프라이어 군밤 만들기 보여드릴게요. 밤요리는 간식으로 정말 좋지요. ㅎㅎ 군밤 요리 아래 집 친구가 시골집에서 밤을 한 바구니 가져왔다고 많이 주고 가네요. 벌래 먹지 않은 밤으로 많이 주어 너무 고마웠어요. 군밤 요리, 에어프라이어 군밤 만들기 밤 칼집 내어주기, 칼집을 약간 깊게 내어주어야 밤 먹기 편리하답니다. 칼집을 내주지 않으면 익을 때 뻥 하고 터질 수 있어요. 군밤 딱 먹기 좋게 잘 익었네요. 180~200 도로 15분 정도 돌렸네요. 밤 크기와 조건에 따라 달라지므로 상태를 보면서 조정하세요 껍질 벗기 때 칼집을 낸 그 부분을 양쪽으로 살짝 .. 2022. 10. 1.
고소하고 부드럽게 무국 끓이는법 고소하고 부드럽게 뭇국 서늘한 가을에 꼭 머어야 하는 무 국물 요리! 구수한 뭇국 맛있게 끓이는 법입니다 무를 채썰어서 올리브유, 참기름에 많이 볶아서 무 국물이 배여 나오도록 볶아서 끓인 뭇국, ~~ 서늘한 가을에 딱 어울리는 무국 소화력 촉진 효과가 있는 식재료 뭇국 꼭 끓여보세요.. 무국 재료 무 1/2 쌀뜨물 1.5L 올리브유 3큰술 참기름 1큰술 구운소금 1작은술 다진마늘 1큰술 들깻가루 3큰술 파 1개 고소하고 부드럽게 무국 끓이는 법 무를 채칼로 채 썰어서 준비합니다. 올리브유 2큰술, 참기름 1큰술 두르고 무를 볶아줍니다. 어느 정도 볶아 주고 구운소금 1작은술 넣고 볶아줍니다. 볶은 무 뚜껑 닫고 2~3분 정도 데워 줍니다. 무 국물이 우러날 때까지 볶아주고, 쌀뜨물 붓고 국물을 끓여줍니.. 2022. 9. 30.
가을에도 먹는 참나물 무침 만드는법 가을에도 먹는 참나물 무침 참나물은 봄나물 반찬으로 알겠지만, 요즘 같은 가을에도 봄 향 못지않게 좋아요. 참나물 데치고 들깨가루와 양념으로 무쳐내어 봅니다. 그냥 밥반찬으로도 좋고 밥 비벼 먹으면 꿀 맛이랍니다. 참나물 무침 재료 참나물 160g 들깻가루 1큰술 다진마늘 1작은술 다진 파 1큰술 멸치액젓 1작은술 국간장 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1작은술 가을에도 먹는 참나물 무침 만드는 법 참나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다. 가을에 먹는 나물은 조금 더 데쳐야 나물이 부드럽게 되드라고요. 데친 참나물 찬물에 헹구어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 들깻가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 국간장 1작은술, 들기름 1큰술, 깨소금 1작은.. 2022. 9. 29.
매일 먹는 꾸지뽕 주스 만들기 매일 먹는 꾸지뽕 주스 만들기 꾸지뽕 열매 생과를 먹어도 좋고 말려서 건 꾸지뽕 열매 차로 음용하여도 좋아요. 오늘은 꾸지뽕 열매(자수과실, 柘樹果實) 주스로 만들어 봤네요 생긴 모양도 색감도 너무 이쁘고 생과는 그냥 먹어도 씨가 오독오독 씹히며 맛나고 샐러드로 정과로 좋아요 열매를 가을에 채취하여 햇볕에 말려서 쓰고, 타박상으로 멍든 데 말린 것을 가루 내어 먹는다고 합니다. 꾸지뽕 주스 재료 생꾸지뽕 요구르트 매일 먹는 꾸지뽕 주스 만들기 생꾸지뽕과 요구르트를 준비합니다. 꾸지뽕 생과에 요구르트 붓고 곱게 갈아줍니다. 매일 먹는 꾸지뽕 주스 만들기 완성 ^^ 생과는 그냥 먹어도 씨가 오독오독 씹히며 맛난 꾸지뽕 열매! 당뇨가 있는 분들은 생과를 드시는 것이 좋겠습니다. 꾸지뽕 열매와 다른 과일을 추가.. 2022. 9. 28.

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