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황태무국 끓이는법 해장국 황태요리 황태 뭇국 아침국 해장국으로 어떤 국거리를 찾으시나요? 콩나물국 김치국 시레기국 등등 아침 국 해장국으로 좋지요. ㅎㅎ 황태무국도 시원하고 개운한게 좋아요. 여기에 계란을 풀어 넣으면 영양면에서도 손색이 없는 아침국이 된답니다. 물론 황태무국 끓이는 방법도 간하게 끓일 수 있고요. 정말 다시 끓여 먹어야겠는 생각이 들 거예요. ㅎㅎ 오늘은 흔하게 아침에 먹을 수 있는 황태무국 끓이는 법입니다. 황태무국 재료 : 황태채 80g 무 1/3, 대파 1, 홍고추 1, 청양고추 1, 계란 2, 육수 1L(다시마 육수) 참기름 1큰술, 국간장 1작은술, 멸치액젓 1큰술 황태무국 끓이는법 황태채 무 고추 파를 준비합니다. 무는 나막 하게 썰어서 준비하고요 고추 대파도 어슷 썰어서 준비합니다. 황태채는 물에 씻어서, .. 2022. 1. 29.
참치 김치찌개 끓였네요 참치 김치찌개 오늘은 찌개를 먹고 싶어서 김치와 참치캔을 준비하여 보글보글 참치김치찌개를 만들어 먹었는데요. 부들부들 두부 넣고 칼칼하게 만들 수 있는데, 이번 찌개는 참치와 침치가 주 재료입니다. 돼지고기 찌개는 사골육수가 어울리지만 캔참치 요리엔 멸치 다시마 육수가 최고이며 감칠맛과 개운한 맛을 확 살려주더라고요. 참치 김치찌개 재료 : 참치캔 2, 김치 150g, 홍고추 1/2, 청고추 1/2, 파 1, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 육수 200ml, 후추 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법 참치캔 김치를 준비합니다. 여기에서 참치캔도 캔의 종류이므로 캔을 오픈하여 5분 정도 그대로 두어 퓨란의 물질이 자연스럽게 증발되도록 기다립니다. 파, 고추를 준비하고 육수 (멸치, 버섯, 다시마) 200ml.. 2022. 1. 28.
대파 장아찌 만드는법 (장아찌 비율 간단하게..) 대파 장아찌 만드는 법 (장아찌 비율 간단하게..) 오늘은 끓이지 않고 만드는 대파 장아찌! 끓이지 않으면 금방 변질되는 거 아닌지 우려를 하실 수도 있지만 소주와 재료로 만들면 그럴 걱정 없이 오래도록 아삭아삭 맛있게 즐기실 수 있고요~ 겨울이라 정말 맛있는 달큼한 대파와 새콤달콤 짭조름 맛있는 간장물의 만남!! 밥반찬 또는 고기 요리와도 정말 좋은 별미 짱아찌 레시피입니다. 대파 장아찌 재료 : 대파 1단, 홍고추 2, 땡고추 4, 월계수잎 3장, 통후추 10알, 다시마 1장(덮게용) 간장 1컵, 식초 1컵, 소주 1컵, 설탕 1컵, 대파 장아찌 만들기 대파 다듬어서 2cm 정도 되도록 썰어서 준비합니다. * 잎 부분은 제외하고 줄기 부분만 사용합니다. 장물 만들기 간장 1컵, 식초 1컵, 소주 1컵.. 2022. 1. 27.
시금치무침, 시금치 나물 만들기 시금치무침 오늘은 정말 알고 나면 너무 쉬운 시금치 요리! 요즘 제철인 시금치무침을 준비했어요. 시금치무침은 살짝 데쳐서 바로 무쳐낸 것이 특히 맛있으니,~~ 미리 데쳐만 놓았다가 먹기 전에 무쳐내면 더 싱싱하게 즐길 수 있어요. ​ 시금치 무침 재료 : 시금치 180g, 소금 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 시금치무침 만들기 제철인 시금치 씻어서 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데친 시금치 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 주고 시금치를 먹기 좋게 쪼개서 준비합니다. 소금 1작은술 넣고 조물조물하고 다진마늘 1작은술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 넣어서 마무리합니다. 시금치무침은 살짝 데쳐서 바로 소금 간으로 무쳐낸 시금치.. 2022. 1. 26.
올갱이묵 무침 담백하게 짭쪼름하게 만들기 올갱이묵 무침 사실 올방개묵은 어렸을 때 어머니가 만들어 주었는데... 정말 오랜만에 먹으보네요..ㅎㅎ 올방개(올갱이)묵무침! 담백하게 짭쪼름하게 무쳤네요. 올방개묵 올갱이묵 묵 양념 묵무침 색다른 식감이네요 도토리묵은 미끌거려 먹기가 힘들다면 올방개묵은 젓가락으로 집기가 편했어요.^^ 올갱이묵 무침 재료 : 올갱이묵 300g, 김 조금, 파, 참기름 양념장 재료: 간장 1큰술, 소금 조금, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술, 파 조금 ​올갱이묵 무침 만들기 올갱이묵 300g을 적당한 크기로 썰어 줍니다. * 기호에 따라 크게 또는 길쭉하게 썰어 주어요. 올갱이묵 무침 양념장을 만들어 줍니다. (양념장 재료 : 간장 1큰술, 소금 조금, 깨.. 2022. 1. 25.
미역국 감칠맛 나게 끓이는 법 감칠맛 미역국 미역국 끓이는 방법도 다양한 게 있지만, 저희는 홍합이나 소고기 미역국으로 주로 끓여먹고 있어요. 오늘은 국물이 개운하고 구수하게 그리고 감칠맛이 업그레이드 미역국을 끓였네요. 비린내도 안나면서 소고기 맛과 미역이 잘 조화를 이룬 맛있는 미역국! 요즘 같은 겨울철에 뜨끈한 국물 생각이 날 때 끓여먹는 미역국이랍니다. 미역국 재료 : 생미역 200g, 소고기 240g, 홍합 50g 참기름 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 물 2L, 들깻가루 5큰술 미역국 끓이는법 생미역, 소고기, 홍합 준비합니다. 참기름 2큰술 두르고 소고기 볶아줍니다. 홍합 넣어서 볶아 줍니다. 미역 넣고 볶아줍니다. 생미역은 먹기 좋게 적당하게 썰어서 넣었네요. ~~ 멸치액젓 3큰술 넣고 볶아줍니다. 물 2L 붓고 팔팔 끓여 .. 2022. 1. 24.
남자 갱년기에 좋은 적토마주스 만들기 적토마 주스 나이 들면서 갱년기하면 여성에게 만 나타나는 걸로 알고 증상들이 있는데요 반면, 남성들 같은 경우도 나이 들면서 남성호르몬이 감소하면서 갱년기를 나타난다고 합니다. 여성들처럼 급격한 변화가 아니므로 남성호르몬 변화에 몸이 적응을 하는 것입니다. 그래서, 남성 갱년기는 여성들처럼 갑자기 몸에 열이 난다거나 땀이 흐르는 등의 급격한 몸의 변화는 쉽게 찾아보기 힘들다고 합니다. 그러나 남성 역시 짜증이 좀 늘었다거나 피로 우울감 등의 애매한 증상이 나타난다고 합니다. 나는 몸신이다에서 소개된 남성 갱년기를 잘 이겨낼 적토마주스 만드는 법을 알아봅시다. 적토마주스 재료: 마 100g, 더덕 100g, 꿀 1큰술, 우유 200ml 적토마주스 만들기 남성분들 갱년기에 좋은 적토마 주스에 들어가는 재료를.. 2022. 1. 22.
콩나물 무국 달달하게 끓이는법 콩나물 뭇국 저희는 국물 요리가 빠지지 않고 자주 만들어 먹는데요 오늘은 달달하고 고수한 콩나물 뭇국을 끓였네요. 콩나물에 무채를 넣고 달큼하게 끓여낸 콩나물 무국! 국물 맛이 정말 달달하고요 구수하답니다. 여기에 청양고추를 넣어서 칼칼한 맛도 첨가되었네요.~~ 바로 콩나물 뭇국을 시작해볼게요. ㅎㅎ 콩나물 무국 재료 : 콩나물 1500g 무 150, 홍고추 1, 땡고추 1, 파 1, 다진마늘 1작은술, 참기름 2큰술, 소금 1작은술, 쌀뜨물 1L, 콩나물 무국 끓이는법 콩나물, 무, 홍고추, 땡고추, 파를 준비합니다. 고추와 파는 어슷 썰어주고요 무는 채 썰어서 준비합니다. 쌀뜨물 1L 준비하고요. 팬에 참기름 2큰술 두르고 무채 넣고 볶아줍니다. 무는 볶아야 고소하고 달달 하답니다. 무채 나물 어느 .. 2022. 1. 21.
모재기나물, 무채 넣어서 모재기무침 만들기 모재기 나물 무침 겨울철에 무쳐먹는 밥찬 모재기 나물 무침! 아삭아삭 꼬들꼬들 씹히는 식감이 먹을수록 감칠맛, 겨울철에 빠지지 않고 무쳐 먹는 반찬입니다. 모재기 나물은 데쳐서 판매되는데요. 저는 집에서 살짝 데쳐서 멸치액젓으로 무쳐 내면 감칠맛을 못 있고 겨울이면 생각나는 반찬 이랍니다. 모재기 나물 무침 재료 : 모재기 나물 200g, 무 100g, 멸치액젓 1.5큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 모재기 나물 무침 만들기 모재기 나물 준비와 무는 채 썰어 줍니다. 무 채나물 소금을 조금 쳐서 간을 해줍니다. 간이 되면 소금 물기를 제거합니다. 모재기는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 줍니다. 모재기 나물 체에 받혀 물기를 제거하고 .. 2022. 1. 20.
겨울철 냉이나물 된장무침 만들기 겨울철 냉이나물 된장무침 겨울철 입맛 돋워주는 새콤달콤 나물반찬! 냉이나 달래 하면 대표적인 봄나물이라고 알고 있지만 요즘은 이른 겨울부터 마트에서 보이기 시작하더라고요. 냉이의 쌉싸름함이 겨울철 입맛 돋워주기에 딱 좋은 나물반찬이랍니다. 냉이 요리로 국이나 찌개, 무침, 전 등등 다양하게 만들어 먹는데요. 새콤달콤 초고추장 양념 냉이무침으로 만들기도 하는데 오늘은 된장에 조물조물 무쳐 구수하게 무쳐내어 보려 합니다. 어간장이나 액젓으로 담백하게 무쳐내도 향이 좋은 냉이무침이라지요.~~ 냉이나물 된장무침 재료 : 냉이 250g, 다진 파 조금, 된장 1작은술, 멸치액젓 1작은술, 매실액 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술 냉이나물 된장무침 만들기 냉이 다듬어서 씻어 줍니다. 냉이는 은근 손이 많.. 2022. 1. 19.
명란 배추국 달큰하게 끓이는 법 명란 배춧국 오늘은 간단하게 달달하고 감칠맛의 배춧국 끓여 먹을 수 있는 명란 배추 된장국! 최소한의 양념으로 맛을 낸 구수하고 담백한 명란 배춧국입니다 특별한 양념 넣지 않았는데도 감칠맛도 있고 달큰한 알배추 듬뿍 넣어 시원하고 담백하니 국물 맛이 은근히 찐 맛이고 매력적이더라고요.ㅎㅎ 명란 배춧국 재료 : 명란젓 1줄, 배추 두줌 무 2조각 파 1 홍고추 1 청양고추 2 육수 1.5L, 미림 2큰술 명란 배춧국 끓이는 법 배추 잘게 썰어서 준비합니다. 무도 나막하게 썰어서 준비하고요 고추 파 썰어서 준비합니다. 육수(디포리, 버섯, 다시마)를 끓여 줍니다. 끓인 육수 건더기 건져내고 무 넣고 끓여줍니다. 배추 넣고 한소끔 끓여줍니다. 한소끔 끓인 후 명란, 다진마늘 1큰술, 미림 2큰술 넣어줍니다. .. 2022. 1. 18.
콩나물 김치국 개운하게 끓이는법 콩나물 김칫국 얼큰하고 개운한 김치 콩나물김치국 겨울에 먹기 좋은 국이죠~ 추운 아침에 끓여 드시면 몸도 뜨끈하고 개운한 콩나물 김칫국 끓이는 법 소개해 볼게요. 겨울에 자주 끓여먹는 김장 김치를 넣고 끓인 콩나물국이 아닌가 싶은데요 집에 항상 있는 재료로 시원하고 개운한 김칫국입니다. 사실 저희는 종종 콩나물 김치국 끓여 밥 말아먹곤 한답니다. ㅎㅎ 김치국밥으로도 즐기실 수 있으니까 신김치 있으시면 좋고요. 그냥 김치와 콩나물로 겨울 국 요리로 끓여 드셔 보시길 바랍니다. ~~ 콩나물 김칫국 재료 : 김치 250g, 콩나물 150g, 대파 3, 계란 2, 육수 1.5L 콩나물 김치국 끓이는법 김치 국물의 텁텁한 맛을 제거하기 위하여 김치 속의 양념을 털어 내어 준비합니다. 그리고, 김치를 먹기 좋게 썰.. 2022. 1. 17.

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