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여름 반찬 참외지 꼬들하게 만들기 여름 반찬 참외지 꼬들하게 이른 봄부터 참외가 시장에 많이 나오죠 요즘은 참외가 많이 싸더라고요... 참외를 보면 여름 밥반찬 참외지가 생각나더라고요. ㅎㅎ 시장에서 참외지 만들기 딱 좋은 작은 거 나왔길래 바로 한 봉지 사았네요. 참외지 실패 없는 참외지 3일 만에 만드는 방법 소개드릴게요 참외지로 다양한 요리도 소개 예정이며 참외가 좋은 여름 반찬이 되겠네요. 향긋한 밥도둑 참외지 만들기 레시피 시작해볼게요~~ 여름 반찬 참외지 재료 참외 12개 천일염 약 1/2컵, 식초 1컵, 소주 1컵, 물엿 2컵 *계량컵 : 일반 종이컵 여름 반찬 참외지 꼬들하게 만들기 먼저 깨끗하게 씻어 줍니다. 참외 껍질째 사용하므로 베이킹소다를 사용하여 깨끗이.... 베이킹소다를 뿌리고 뽀독뽀독 닦아준다 씻은 참외를 반으.. 2022. 6. 13.
바지락 조개탕 시원하게 끓이는법 조개탕, 바지락탕 시원하게 오늘은 간단하면서도 시원하고 개운한 국물요리! 술 먹은 다음날 해장국으로도 좋은 바지락 조개탕입니다. 해감만 하면 요리랄 것도 없이 너무나 간단한 바지락탕~ 요리 1도 몰라도 간단하고 쉽게 만들 수 있는 바지락 요리랍니다.. 바지락탕 재료 바지락 600g, 소주 1/2 컵 대파 1, 홍고추 1개 땡고추 3 바지락탕 시원하게 끓이는 법 조개 바지락을 깨끗이 씻어줍니다. 해감 완료된 조개를 구입하였서 해감은 생략합니다. 물은 바지락이 잠길 정도로 부어서... 소주 1/2컵 붓고 끓여줍니다. 기호에 따라 물 양도 조정하세요. 조개탕 국물 끓을 동안 야채 대파 고추 어슷 썰어서 준비하고요 다진 마늘은 국물이 조금 지저분할 것 같아 통마늘을 편으로 썰어 준비합니다. 끓어오르면 소금으로 .. 2022. 6. 11.
밑반찬 병아리콩 요리 병아리콩조림 만들기 밑반찬 병아리콩 요리 병아리콩조림 매일 먹는 밥상 요리에 밑반찬이 몇 가지는 냉장고에 있는데, 콩요리도 있지 않고 챙겨서 떨어지지 않도록 만드는데요. 콩 반찬이 다 떨어져서, 병아리콩으로 병아리콩조림 만들기를 하였어요. 병아리콩은 항산화물질 및 식이섬유가 풍부하고, 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하며 단맛이 특징이며 칼슘 함량과 비타민C와 철분 또한 풍부하여 빈혈과 면역력 증진에 좋다고 합니다. 다른 콩 종류에 비해서 불리는 시간이 긴 편이니 조금 더 쉽게 요리하기 위해서는 하루 전에 물에 담가서 불렸다가 다음 날 요리하면 수월하게 만들 수 있어요. 병아리 콩조림 재료 병아리콩 200g 물 1컵, 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술 물엿 1큰술 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술, 들깨가루 1작.. 2022. 6. 10.
아침 메뉴 간단하게 오이지 주먹밥 만들기 아침 메뉴 간단하게 오이지 주먹밥 지난번 만든 오이지로 아침식사 메뉴로 간단하게 먹기에 편한 아침메뉴 오이지 주먹밥 레시피 보여드릴게요. ​ 밑반찬으로 오이지를 총총 다져 넣고 파프리카 총총 다져서 만든 주먹밥으로 밥 1 공기를 넣고 조물조물해서 만들면 간단한 아침밥으로 편하게 만들 수 있어요. ㅎㅎ 오이지 주먹밥 재료 ​오이지 1/2개, 오이지 만드는법 참고 밥 한 공기, 파프리카 약간, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술 오이지 주먹밥 만들기 오이지 1/2개와 파프리카 조금 잘게 다져서 준비합니다. 준비한 오이지와 야채(파프리카)에 밥 한 공기 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다. 참기름 1작은술, 통깨 1작은술 넣고 잘 섞어 줍니다. 간이 맞는지 체크하고 싱거우면 소금을 더해서 간을 조절해 주면 되세요. 먹기.. 2022. 6. 9.
마늘쫑꼬치 만들기 아삭아삭 씹는 식감이 좋네요 마늘쫑꼬치 만들기 아삭아삭 씹는 식감! 마늘쫑 한단 사서 마늘쫑 무침, 마느쫑 멸치 볶음도 만들고..., 그리고 마늘쫑 꼬치도 만들었네요. 마늘쫑의 아삭한 맛과 맛살의 부드러운 맛 김밥용 햄의 고소한 맛이 너무너무 잘 어울리는 마늘종 꼬치예요. 마늘쫑과 부재료들을 적당한 크기로 썰어서 요지에 끼워서 구워서 마늘쫑꼬치가 잘 부쳐지면 맛은 당연히 아삭 고소하죠. ㅎㅎ 마늘쫑꼬치가 따뜻할 때 먹으면 앉은자리에서 몇 개를 먹는지 모를 정도로 엄청 맛있어요.ㅎㅎ 마늘쫑 꼬치 재료 마늘쫑, 맛살, 김밥햄, 부침가루, 계란, 소금, 식용유 아삭아삭 씹는 식감이 좋은 마늘쫑꼬치 만들기 김밥용 햄과 맛살을 썰어서 준비합니다 마늘쫑의 굵기와 차이가 없도록 얇게 썰어요 마늘쫑 끓는 물에 30초 정도 데쳐서 찬물에 헹구어 줍.. 2022. 6. 8.
혈관 건강에 도움 되는 몰캉몰캉 주스 만들기 혈관 건강에 도움 되는 몰캉몰캉 주스 TV 건강 프로그램에서 몰캉몰캉 주스가 소개되었는데요. 오늘은 심혈관 질환을 일으키는 죽음의 씨앗 혈관 속 중성 지방 콜레스테롤을 간편하게 제거하는 토마토 두부 건강주스입니다. 아침 대용이나 간식으로 먹기 좋은 혈관 건강에 도움 되는 몸신 몰캉몰캉 주스 만들기입니다. 두부를 넣어서 아침대용으로 간편하게 만들고 맛있게 먹을 수 있어요. 몰캉몰캉 주스 재료 두부 반모, 토마토 2개, 꿀 20g, 멸균우유 60mL 몰캉몰캉 주스 만드는 법 토마토 두부는 믹스기에 갈 수 있도록 적당하게 썰어줍니다. 믹스에 두부 반 모, 토마토 2개, 꿀 20g, 멸균 우유 60mL를 넣어줍니다. 믹스기에서 갈아주면 몸신 두부 토마토 주스가 완성입니다. 취향에 따라 우유를 많이 넣으면 묽은 .. 2022. 6. 7.
오디주스 만들기, 시원달콤 아침 건강주스 뽕나무 오디 스무디 만들기 오디주스 만들기, 시원 달콤 아침 건강주스​ 6월은 오디의 제철인 거 같아요. 생오디를 구입하여 냉동으로 보관했다가 먹을 때 꺼내어 건강주스 스무디로 만들어 목곤 하였는데요 오늘은 생오디로 건강주스 달콤하게 만들어 보겠습니다. 정말 간단하게 만들 수 있어요.. 건강주스로 한잔 마시면 왠지 몸도 마음도 기분이 좋아질 것아요.ㅎㅎ 조금씩 더워지는 여름이 다가오면 시원하게 오디주스 스무디로 먹으면 정말 너무 맛난답니다. ​아침주스 건강주스로 너무 좋은 시원 달콤하게 오디주스 스무디 만들기 시작해볼게요. ​ 오디주스 스무디 재료 오디 1.5컵,바나나 1개 저지방 우유 200ml, 꿀 1큰술 (선택) ​ 뽕나무 오디 스무디 오디주스 만들기 생오디를 그냥 갈아도 되지만 이물질 제거를 위하여 간단하게 살짝 물에 헹구.. 2022. 6. 6.
감자수제비, 쫀득하고 쫄깃한 감자수제비 만드는법 감자수제비, 쫀득하고 쫄깃한 감자수제비 오랜만에 비 온다는 일기예보가 있더라고요. 너무 오랜만에 비가 온다고 하여,.. 비 소식 얼마나 고마운지,... 꼭 비가 많이 오기를 바라면서... 수제비는 비 오는 날 더 생각나죠. ㅎㅎ 수제비를 자주 끓여 먹는데요. 오늘은 수제비 반죽에 감자를 갈아 넣은 감자수제비랍니다. 수제비가 감자 전분과 어울려서 쫀득하고 쫄깃합니다. 오늘은 육수 끓이고 감자 강판에 갈아서 밀가루 반죽을 하여 만드는 방법 꼭 비 오는 날이 아니더라도 감자 수제비 한 그릇 끓여 드셔 보세요 ​ 쫀득하고 쫄깃한 감자수제비 재료 감자 4개, 밀가루 5큰술, 당근 1/2, 애호박 1/2, 양파 1(작은 거 2개) 육수 800ml (멸치, 건새우, 버섯, 다시마) 핑크 소금 1/2 작은술 쫀득하고 .. 2022. 6. 5.
알배추 물김치 아삭하고 맛있게 담그는법 알배추 물김치 아삭하고 맛있게 담그는 법 지난번 담근 알배추 양배추 물김치기 너무 맛있게 잘 먹었어요 그래서 다시 알배추 물김치 담그는 법 소개드릴게요 여름엔 국물요리 안 해도 물김치만 있으면 오케이! ^^ 알배추는 적당하게 썰어서 양배추 넣고 파프리카도 추가로 넣은 물김치 정말 국물이 시원하더라고요 국물 넉넉히 잡아서 국수 말아 드셔도 좋아요^^ 양배추의 아삭아삭한 식감도 한 몫하고 무엇보다 파프리카를 넣어서 만든 물김치라 국물 맛이 끝내 주어요.~~ 알배추 물김치 재료 알배추 2, 양배추 1/4, 양파 4, 파프리카 4, 청고추 3, 마늘 20쪽, 생강 2쪽, 풀물 (찹쌀가루 3큰술) 3컵 알배추 물김치 아삭하고 맛있게 담그는 법 알배추 5 ~7cm 정도 썰어줍니다. 기호에 따라먹기 좋게 썰어주면 됩.. 2022. 6. 4.
오이 양배추 새콤달콤 무침 만드는법 오이 양배추 새콤달콤 무침 어제오늘 정말 여름인가 봐요 너무 더웠는데요 새콤달콤한 반찬이 당겨서 식재료중에 오이와 양배추 조금 꺼내어 놓고... 어떻게 무쳐 볼까 하다가 청양고추 홍고추 조금 다져 넣고 간장 굴소스로 양념을 만들어 오이 양배추 새콤달콤 무침을 만들었네요. 오이 무침하면 고춧가루 고추장 등등의 양념으로 무침을 만들어 먹곤 하였는데 이번 레시피는 정말 잘 만든 거 같아요 오이 무침의 맛이 새콤달콤하게 부드럽게 만들어졌어요. 오이 양배추 무침 재료 오이 2개 양배추 100g 다진 청양고추 1작은술, 다진 홍고추 1작은술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 1큰술, 땅콩가루 1큰술 오이 양배추 새콤달콤 무침 만드는 법 오이는 굵은소금으로 문질러서 씻어줍니다. 양.. 2022. 6. 3.

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