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멸치우유, 잡내 제거 확실하게 멸치우유, 잡내 제거 확실하게 안녕하세요? 멸치와 우유가 칼슘이 많이 포함되어 있는 거 아시죠!! 제가 멸치우유 만들어 놓고 먹는 방법 소개드리려고 합니다. 영양성분 효능 이른 부분은 증명은 할 수 없지만, 저는 이렇게 만들어서 일주일에 3~4회 정도 먹어요. 딱히 먹어야 할 시간을 정해놓지 않고 생각나면 그냥 먹어요. 그래서인지 골다공증 검사나 이른 부분에서 이상 증상은 없어요. ㅎㅎ 우째던 필요하거나 관심이 있으면 따라 해 보세요. ㅎㅎ 재료 : 멸치, 우유 멸치를 똥(내장)을 제거합니다. 멸치 뼈와 머리는 그대로 넣어 줘요.. 작은 멸치는 그대로 사용합니다. ㅎㅎ 멸치의 비린내 등 잡내를 제거합니다. 마른 팬에 살짝 볶아 줍니다. (약간 노릇하게...) 멸치를 햇빛에 1시간 이상 말려서 수분을 완전.. 2020. 8. 23.
멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리 멸치 고구마줄기 볶음 여름제철 고구마줄기 요리 여름 이맘때면 시장에 고구마 줄기가 나오는데, 이걸로 여름김치로도 담아먹고 고구마줄기볶음도 만들어 먹기도 한다. 오늘은 고구마줄기김치 볶음 만들고 남은 고구마 줄기로 멸치 볶음 만들었어요. 영양가도 높고 맛도 좋은 멸치 고구마 줄기 볶음으로 여름 반찬 만들어 보겠습니다. 멸치 고구마줄기볶음 재료 :) 멸치 100 g, 고구마 줄기, 다진마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 홍고추 조금, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 올리고당 1.5큰술 고구마줄기 손질하여 준비합니다. 고구마줄기 삶기와 손질법은 아래에서 참고하세요 고구마줄기 볶음 요즘은 시장에서 껍질 제거된 것 판매 많이 하므로 활용하세요. 멸치는 마른 팬에 볶아서 비린내를 제거하고 볶은 멸치를 채에 받혀서 이물.. 2020. 8. 22.
수박 슬러시, 수박 아이스크림 안녕하세요? 찜통더위에 어떻게 보내는지요. 오늘은 수박 아이스크림 소개드립니다. 그냥 얼린 수박 입니다요. ㅎㅎ 수박 얼음 수박 아이스크림 수박 주스(슬러시) 여기서 잠깐 수박이 얼마나 좋은지 효능을 함 알아봅니다. 여름철 보약! '수박'의 놀라운 효능 1. 토마토보다 많은 리코펜 함유 토마토를 전 세계적인 슈퍼푸드로 올려놓은 영양성분이 세포의 젊음을 유지하는 데에 도움을 주는 '리코펜'이죠. 리코펜이 활성산소 억제에 도움이 되기 때문이고, 암세포 성장을 촉진하는 인자를 강력하게 억제합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 수박 한 컵(46kcal) 에는 토마토의 1.5배에 달하는 리코펜이 들어있다고 합니다. 매거진 헬스는 "수박의 항산화 물질을 유지하기 위해서는 자르기 전에 상온에서 보관할 것"을 권하.. 2020. 8. 21.
고구마줄기 볶음, 양파넣은 고구마줄기 요리 고구마줄기 볶음, 양파 넣은 고구마 줄기 요리 고구마 줄기를 한번 사다가 볶아야지 했었는데, 고구마 줄기 껍질 까는 게 귀찮아서 미루어 오다가 이번에 사 왔네요.. 고구마 줄기 만드는 과정은 어려워도 만들고 나면 줄기 씹는 맛이 아삭한게 너무 맛있고 좋아요. 바지락살이 들어가 감칠맛이 더 좋았어요. ^-^재료 :)고구마줄기, 양파 1, 조갯살(바지락살) 조금, 들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 1. 5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 고구마 줄기 시장에서 사 왔는데 껍질 깔려니 난감하네요. ㅠㅠ 고구마 껍질 제거하였네요. ㅎㅎ고구마줄기를 물에 10분 정도 담가두면 잘 까진답니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 7분 정도 삶아 줍니다 삶은 고구마줄기 찬물에 헹구어 줍.. 2020. 8. 20.
잔치국수 간단하게 끓였어요 잔치국수 간단하게 끓였어요 안녕하세요 요즘은 간편하게 한 그릇 요리를 즐겨먹게 되는데 작은 아들이 잔치국수가 확 당긴다고 하네요. 오늘은 잔치국수를 소개해 드릴게요. 잔치국수 재료 : 국수, 어묵, 양파, 호박, 당근, 육수, 고춧가루, 진간장, 국간장, 다진마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금 육수를 끓여 줍니다 육수 건더기를 건져내고 부재료 어묵, 양파, 호박, 당근, 조금씩 채 썰어서 준비합니다. 육수에 진간장 국간장 1큰술씩 넣고 끓여줍니다. 그리고 채 썰어서 준비한 어묵, 양파, 호박, 당근 넣어 끓여 줍니다. 계란도 풀어 넣고 하여도 되고요 이번은 계란은 제외 시켰어요. 양념장도 만들어 좁니다. (고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파1큰술, 참기름 조금, 깨소금 조금) 고명.. 2020. 8. 19.
머위 다슬기탕, 구수함과 은은한 머위향과 들깨향 머위 다슬기탕, 구수함과 은은한 머위향과 들깨향 머위대는 볶아서 나물로 먹어도 좋고요. 들깨 갈아 붓고 잘박하게 끓여 내면 걸쭉한 탕인데요 여기에 다슬기를 더 한 보양식 걸쭉한 탕입니다. ㅎㅎ 구수함은 기본이고 은은한 머위 향과 들깨 향 그리고 다슬기를 넣은 탕! 너무 잘 어울리는 머위대 다슬기탕 요리랍니다. 구수한 엄마손맛이 생각나는 음식이기도 하고요. 쌀 + 들깨 갈아 넣고, 다슬기 + 머위대를 더한 머위 다슬기탕만들어 보네요. 머위 다슬기탕 재료 :D 머위대 두줌(1 작은 묶음) , 다슬기 120g, 쌀 3큰술, 들깨 3큰술, 표고버섯 4, 풋고추 4, 당근 조금, 파 1, 다진마늘 1큰술, 육수 2컵, 소금 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름 2큰술 먹을 때 껍질 제거하기 위하여 먼저 30분 정도 삶.. 2020. 8. 18.
가지냉국 시원하게 만드는 방법 가지냉국 시원하게 만드는 방법 긴 장마가 끝나자 말자 30도 이상으로 불볕더위가 ㅠㅠ 거기다 마스크까지 끼고... 너무 더워요. 여름 더위 가을까지 걱정이네요.. ​ 이웃집에서 준 가지로 냉국을.... 여름이면 자주 해 먹는 가지 냉국을 만들어 먹었네요... 물론 오이도 엄청 좋아하고요. 오이냉국은 다음에... ㅎㅎ 가지냉국 재료 :D 가지 작은 것 5~6개, 국간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 오이 조금, 홍고추 1, 깨소금 1큰술, 생수 5컵 가지를 다듬어 깨끗이 씻어 줍니다. 가지를 찜통에서 5분 정도 쪄주면 되는데요.(가지 크기에 따라 시간 조정이 필요합니다.) 먼저 물을 붓고 끓어 올라서 김이 팔팔 나면 올려줍니다. 가지 데치는 것이 중요한데요.. 너무 많이 데치면 물컹.. 2020. 8. 17.
ABC(Apple, Beat, Carrot) 주스, 황금비율 ABC주스 만드는 법 ABC(Apple, Beat, Carrot) 주스, 황금비율 ABC주스 만드는 법. 안녕하세요요즘 ABC 주스 종류도 많고 판매도 많이 되고 있는데방부제도 없고 첨가물도 없다고 하는데요 그래도 집에서 직접 바로 갈아서 먹으면 싱싱하고 건강에 좋은 거는 말이 필요 없겠죠.요즘 전 세계적으로 선풍적 인기몰이 중인 ABC주스 저도 만들어 먹기 시작했어요 ​ 오늘은 ABC주스만드는 방법 자세히 알려 드릴게요. 일단 ABC주스란 사과, 비트, 당근(Apple, Beat, Carrot))의 약자인데요 기적의 주스라고 불리는 만큼 그 효능도 참 다양하더라구요. ^-^ 비타민과 미네랄 증진부터 항암과 면역력 등등에 도움이 된다고 한답니다. ​또 내장지방을 줄여 준다고 하고요. ABC주스 재료 :) 사과 : 비트 : 당.. 2020. 8. 16.
부드럽고 구수한 호박잎 된장국 끓이는 법 부드럽고 구수한 호박잎 된장국 끓이는 법 더운 날씨에 냉국만 먹으면 안 되는 거 아시죠! 이열치열 여름에도 뜨끈한 국물도 먹어야 되는데요. 만만한 된장국 끓였어요. 호박잎 넣은 뜨끈한 된장국 국물이 구수하고 시원합니다. ㅎㅎ 호박잎 된장국 재료 :) 호박잎 두줌, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 애호박 1/3, 다진마늘 1작은술, 파 1, 버섯가루 1작은술, 육수 호박잎 싱싱하죠.. 육수를 끓여 줍니다 (멸치, 표고버섯, 다시마) 호박잎은 굵은 소금으로 비벼 부드럽게 하여 줍니다. 깨끗이 씻어서 물기를 제거를 합니다. 육수 국물에 된장 풀어주고, 고추장도 넣어서 끓여 줍니다. 호박잎 애호박 넣고 끓여줍니다. 애호박은 미리 반달 모양으로 썰어서 준비하였어요. 호박잎은 가위로 잘라 먹기 좋게 합니다. 물기 제.. 2020. 8. 15.
오리백숙, 기름없이 부드럽게 오리백숙 만들기 오리백숙, 기름없이 부드럽게 오리백숙 만들기 이번 여름은 긴 장마로 집안일 챙기느라 정신이 없네요..ㅠㅠ 정신없이 보냈더니 시간이 언제 이렇게 흘렀는지, 8월 15일이 말복이라 미리 여름철 보양식 오리백숙 만들어 먹었네요. ㅎㅎ 보통 가정에서는 닭백숙을 많이 하는데 오리백숙도 어렵지 않아요. 오리백숙 재료 :) 통오리 1마리, 불린 찹쌀 2컵, 마늘 15, 대추 10, 인삼 2, 당귀 2, 대파 1, 양파 1, 티백형 한방재료, 통후추, 소주 2컵, 오리백숙 재료 준비합니다. 파는 큼직하게, 양파는 반으로 썰어서 준비합니다. 오리는 기름이 많아서 좀 부담스럽거든요. 그래서 전처리 과정이 약간 필요하답니다. 오리를 깨끗이 씻어서 기름 부분을 제거를 합니다. 오리기름은 불포화성 기름이지만, 너무 기름이 부담.. 2020. 8. 14.
쌈된장찌개, 야채 덤벅 넣어서 만든 쌈장 쌈된장찌개, 야채 덤벅 넣어서 만든 쌈장 여름엔 쌈 싸 먹기에 딱인 쌈된장찌개 ~~~ 쌈장은 된장이 들어가야죠. ㅎㅎㅎ 볶음 고추장, 젓갈도 좋지만, 저는 쌈된장 찌개가 좋아하여..~~ 오늘은 집에 있는 재료로 쌈된장찌개 만들어 쌈 싸 먹었네요. ㅎㅎ 쌈된장찌개 재료 :) 된장 2큰술, 표고버섯 2, 호박 1/4, 땡고추 2, 풋고추 2, 홍고추 1, 양파 1/2, 파 1, 감자 1, 육수 쌈 재료 호박잎, 양배추, 알배추....... 멸치, 다시마 육수를 준비합니다. 야채 재료 잘게 다져 준비합니다. (표고버섯 2, 호박 1/4, 땡고추 2, 풋고추 2, 홍고추 1, 양파 1/2, 파 1) 감자 작은 것 1개 강판에 갈아서 준비합니다. 쌈 재료도 준비합니다. ㅎㅎ 뚝배기에 육수 1컵 붓고 된장 2큰술 .. 2020. 8. 13.
여름음료, 아로니아 건강음료 여름음료, 아로니아 건강음료 아로니아 건강음료 만들기를 간단하게 소개합니다. 초간단 레시피 ~~ ㅎㅎㅎ ​ 아로니아 블루베리와 같은 베리류 중에서도 안토시아닌 함량이 가장 높은 종으로 높은 안토시아닌 성분 함유량으로 인해 항산화 작용이 뛰어나 항암효과가 뛰어나며, 당뇨병 예방, 체중 감량, 간 손상 예방, 염증 완화, 눈의 피로 해소 등의 효과뿐 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심혈관계 질환과 뇌졸중 예방에도 도움을 준다. 레몬 비타민C와 구연산이 많기 때문에 신맛이 강하고, 피부건강, 비타민 C가 많아 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있다. 그리고 레몬의 구연산은 피로 해소를 돕는다. ​사과 알칼리성 식품으로, 칼로리가 적고 몸에 좋은 성분이 많이 들어있다. 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해 콜레스.. 2020. 8. 12.