생멸치 요리, 생멸치 조림 만들었어요
생멸치 요리, 생멸치 조림 단백질과 칼슘이 풍부한 봄에 꼭 챙겨 먹는 생멸치! 오늘은 이 생멸치로 멸치조림을 만들어 보겠습니다. 단백질 보충에 도움이 되며, 뼈 건강과 피부 노화방지에 효능이 있는 생멸치 조림입니다. 그럼 바로 시작해 보겠습니다. 생멸치 조림 재료 생멸치 150g, 무 1/4 양파 1/2, 대파 1, 방아잎 한 줌, 홍고추 1, 땡고추 1개, 쌀뜨물 3컵 된장 1큰술, 고추장 1.5큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 생멸치 요리, 생멸치 조림 만들기 생멸치 준비하고요 야채 무 양파 대파 홍고추 청양고추 방아잎 준비 합니다. 무는 크게 썰어주고, 파 고추는 어슷 썰어 줍니다. 뚝배기에 무 깔고 생멸치 넣고 쌀뜨물 붓고 끓여 줍니다. 생멸치 끓을 동안 양념 재료 모두..
2022. 4. 21.
돼지고기 달래무침 만들기
돼지고기 달래무침 만들기 오늘은 봄에 나오는 달래로 돼지고기 삶아서 무침 레시피입니다. 돼지고기는 목살로 준비하고요 달래는 한 줌으로 양념하여 무침을 만들어 보겠습니다. 돼지고기 달래무침 그냥 밥반찬으로도 좋고 밥 위에 올려 먹는 덮밥으로 도 좋아요 돼지고기 달래무침 재료 돼지고기 목살 150g, 달래 한 줌, 홍고추 1개, 소주 1컵, 진간장 2큰술, 후추 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 1작은술, 생강가루 약간, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술 돼지고기 달래무침 만들기 돼지고기 목살 잡내를 제거하기 위하여 소주 1컵, 진간장 2큰술, 후추 조금 넣고 삶아줍니다. 돼지고기 삶을 동안 달래를 3cm 정도로 썰어서 준비합니다. 달래 머리 부분은 다..
2022. 4. 20.
유채나물 고소하게 된장 무침 만들기
유채나물 고소하게 유채나물의 기본양념은 다진 마늘, 깨소금, 참기름에 된장, 고추장으로 무쳐주는데 어떤 양념으로 무치느냐에 따라 나눠지는데요. 오늘은 된장 고추장으로 고소하게 무침을 만들어 보겠습니다. 깔끔하고 담백하게 무칠 때는 소금으로 감칠맛이 좋게 무칠 때는 국간장이 좋고요. 된장, 고추장 진한 양념으로 무치는 게 좀 더 맛있지요..ㅎㅎ 유채나물 고소하게 된장 무침 만들기 시작해 볼게요.~~ 유채나물 된장무침 재료 유채나물 두줌, 쪽파 5줄, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 된장 1작은술, 고추장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 진간장 1작은술, 매실액 1작은술 유채나물 고소하게 된장 무침 만들기 유채나물 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 양념 재료 모두 넣고 양념장을 만..
2022. 4. 16.
오리요리, 오리주물럭 불고기 만드는법
오리주물럭 불고기 오리주물럭은 불포화지방산이 풍부한 건강 식재료인 오리고기.~~ 각종 채소와 양념을 첨가하여 숙성한 후 불고기처럼 구워 먹는 오리주물럭! 재료들의 특성상 맛과 영양 만점인 웰빙 요리이지요. 오리고기를 양념하여 숙성 후 구워 먹는 레시피이므로 양념만 잘하면 너무 간단한 요리이며 재료만 준비된다면 어렵지 않게 조리하여 즐길 수 있고 오리불고기는 오리요리 중에서도 비교적 만들기 쉬운 메뉴이랍니다. 오리주물럭 불고기 재료 오리고기 1kg, 양파, 깻잎, 부추, 들깻가루 2큰술, 들기름 1큰술 양념장 재료 고추장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 양조간장 2큰술, 설탕 1큰술 맛술 3큰술, 후춧가루 1/3작은술, 다진 마늘 1.5큰술, 매실액 1큰술 오리주물럭 불고기 만드는 법 오리고기를 준비합니다...
2022. 4. 14.
유채나물 메밀 비빔국수 만드는법
유채나물 메밀 비빔국수 요즘 비빔 국수가 유행이라서 얼마 전에 메밀국수를 샀는데, 빨간 비빔국수가 먹고 싶어서 바로 유채나물 메밀 비빔 국수 레시피입니다. 일단 비빔국수가 너무 좋아서요. ㅎㅎ 메밀면은 면 자체의 맛을 즐기는 요리인데요 비빔국수 양념장을 만들어서 비벼도 정말 맛있어요. 야채를 봄동이나 김치를 추가 넣고 비벼먹으면 좋은데 오늘 저는 겨울초 유채나물을 넣어 봤어요. 유채 메밀 비빔국수 재료 메밀국수 2인분, 유채나물(겨울초) 두줌, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 목살 돼지고기 양념장 재료 고추장 3큰술, 설탕 3큰술, 참기름 3큰술, 다진마늘 1큰술 유채 메밀 비빔국수 만드는 법 메밀, 유채나물, 김치, 돼지고기 목살을 준비하였어요. ㅎㅎ 재료만 보아도 배가 너무 불러요 ㅎㅎㅎ 겨울초 ..
2022. 4. 12.
콩나물 부추무침 아삭하게 만들기
콩나물 부추무침 콩나물 삶아서 부추 넣고 무침으로 아삭하게.. 갖은 채소들과 쓱싹쓱싹 비벼 먹는 양푼 채소 비빔밥! 콩나물 부추 무침 또 얼마나 맛이 좋은지요. 입맛 잃기 쉬운 봄날에 비벼서 맛나게 먹고 기운을 내어 볼까요. ~ㅎㅎ 콩나물 부추무침 재료 콩나물 두줌, 부추 한줌, 깨소금 1큰술 진간장 2.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1/2작은술 콩나물 부추무침 만들기 콩나물 3분 정도 삶아줍니다. 삶은 콩나물 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다. 부추는 먹기 좋게 썰어줍니다. 콩나물 부추무침 양념장 만들기 (양념장 재료 : 진간장 2.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1/2작은술) 볼에..
2022. 4. 11.
