황태국, 박넣은 황태박국 끓이는 법
황태국, 박넣은 황태 박국 끓이는 법 황태 채 썰어넣은 국 박을 깍둑썰어 넣은 국 그리고 두부를 많이 넣은 국 국물이 시원한 게 해장국으로 딱입니다 박넣은 황태박국 끓이는 법!^^ 박이 부더럽고 황태의 구수한 맛까지 같이 즐길 수 있어요. ㅎㅎ 황태 박국 재료 : 박 1/4, 황태채 110g, 두부 1/4, 쪽파 6, 물 2L 참기름 5큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2작은술 박은 반 갈라서 씨를 제거합니다. 박은 껍질 제거하고 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 두부, 쪽파 잘게 썰어서 준비합니다. 황태채도 3cm 정도로 썰어주고 씻어서 물기를 제거합니다. 참기름 5큰술 두르고 황태 넣고 볶아줍니다. 황태 한쪽으로 몰고 준비한 박 넣고 볶아줍니다. 국간장 2큰술 넣어서 볶아 줘요 물 2L ..
2021. 10. 11.
오징어볶음 만들기 양념장까지 만드는 법
오징어볶음 만들기 양념장까지 만드는 법 남편이 며칠 전에 오징어 요리 만들어 먹자하여... 물론 제가 요리를 할 때는 가급적 재료가 간단하고 만들기 편한 방식으로 하는데요. 오징어볶음 만들기!^^ 오늘도 간편하게 만들 수 있는 오징어볶음입니다. 간단하게 양념장 만들고 각종 야채들 볶아서 만든 거라... 맛있어서 또 생각나는 그런 요리랄까... 오징어볶음 만들기 재료 : 오징어 1, 양파 1 고추 3 당근 1/3 깻잎 2, 파 2, 마늘 3, 청주 1큰술, 식용유 2큰술 양념장 재료 : 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 생강청 1작은술, 오징어 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 썰어줍니다. 청주 1큰술 넣고 조물조물 잡내를 잡아 줍니다. 오징어..
2021. 10. 9.
무생채 나물 만들기
무생채 나물 만들기 무 반찬 중 하나가 생채인데, 가을무가 요즘 무의 맛이 달달하여.. 무 요리를 자주 만들어 먹는데요 간단한 밑반찬 만들기 무생채입니다. 무생채 나물 만들기!^^ 새콤달콤한 버전을 자주 만들었는데요. 오늘은 그냥 달달하면서 깔끔한 생채입니다 이건 맛있는 김치 느낌! 무생채 만드는법 요건 워낙 쉽고 간단한 버전입니다. 무생채 나물 만들기 재료 : 무 500g, 대파 1/3, 쪽파 조금, 생강 조금, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 새우젓 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1큰술, 무는 채썰어주고 대파는 가늘게 채 썰어주고 쪽파는 총총 썰어줍니다. 생강도 조금 강판에 갈아서 즙을 만들어줍니다. 무채는 볼에 담고 소금 1큰술 넣고 10분 정도 절여줍니다. 중간에 뒤집어 주어..
2021. 10. 7.
짬뽕만들기 국물요리 해물짬뽕
짬뽕 만들기 국물요리 해물짬뽕 오늘은 얼큰한 국물요리가 먹고 싶어서 레시피 중에서 매운탕을 끓여보려 하다가.. 그래도 얼큰한 국물요리는 짬뽕이죠 해물 짬뽕을 좋아하는지라... 바로 시장에서 해물 오징어, 새우, 홍합을 업어왔네요 짬뽕만들기 국물요리 해물짬뽕!^^ 워낙에 얼큰하기도 하고 맛있어서 종종 만들어 먹는데요. 오늘은 적당한 얼큰한 맛으로 만들기입니다. 보통 중국요리를 먹으면 조미료를 1도 넣지 않은 짬뽕 조미료 없이 중국집 짬뽕 국물과 비교해도 결코 지지 않는 짬뽕 국물 맛있게 만들 수 있답니다 짬뽕만들기 재료 : 오징어 1마리, 새우 10마리, 홍합 200g (30개), 양파 2 청경채 3, 파 2 마늘 5 생강 조금, 애호박 1/4, 김치 300g 식용유 3큰술, 고추기름 3큰술, 진간장 1큰..
2021. 10. 6.
가을무 총각김치 담그는 법
가을무 총각김치 담그는 법 오늘은 시장에서 가을 무 2단 사 온 무김치를 담을 준비를 하고 운동 다녀왔네요. 가을무 총각김치 담그는 법!^^ 무를 다듬어서 씻어서 소금물을 만들어서 무를 절여두고 언니에게 다녀 올 겸 운동을 하고 왔네요. 가을무 총각김치 재료 : 무 2단(26개), 배 1/2, 양파 1, 마늘 10, 생강가루 조금(1/2 작은술) 새우젓 1/2컵, 까나리젓 1/2컵, 설탕 2큰술, 찹쌀풀물 4컵(물2컵, 찹쌀가루 4큰술), 고춧가루 2컵, 육수 3컵(황태), 무 껍질을 제거해 줍니다. 파란 잎 부분도 부드러운 거만 남기고 제거해줍니다. 무 머리 부분의 이물질도 깨끗하게 제거하고요.~~ 다음은 무를 씻어서 십자로 썰어줍니다. 이렇게 십자로 썰어주면 잘 숙성되어 부드럽답니다. 그리고 무 머리..
2021. 10. 5.
두부두루치기 만들기
두부두루치기 만들기 요즘은 나물 반찬과 볶음을 만들어 먹곤 하는데요. 칼칼한 국물요리가 당겨서.. 양념장 칼칼하게 만들어 올려 두부조림 만들어 봤네요. 두부두루치기 만들기!^^ 너무 맵지 않아서 좋은 두부 두루치기 후딱 준비해봅니다 국물이 자작자작한 두부두루치기! 촉촉하고 매력이 있는 두부요리랍니다. 두부두루치기 재료 : 두부 1모, 돼지고기 200g (간 돼지고기), 양파 1, 김치 100g, 파 1, 홍고추 1 양념장 재료 : 새우젓갈 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 땡고추 1, 후추, 물 70ml 두부 두루치기 재료 준비합니다. (두부, 양파, 김치, 간 돼지고기, 파, 홍고추, 청고추) 두부는 큼직하게 썰어주고 양파 채 썰어..
2021. 10. 4.
