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가지계란전 속은 촉촉하게 만들기 가지 계란 전 속은 촉촉하게 여름에는 가지가 정말 많이 나오죠. 가지 반찬으로 지져먹고 볶아먹고 냉국도 만들어 먹어도 집에 많이 있는데요. 계란 풀어서 가지전을 만들었네요. 가지계란전 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳤더라고요 자꾸 손이 가는 가지전이었네요 가지계란전 재료 가지 2개, 튀김가루 1컵, 계란 2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 식용유, 소금 가지계란전 만들기 가지를 전 부치기 좋게 썰어 줍니다. 부추와 청양고추를 잘게 다져서 준비합니다. 가지 전에 사용할 홍고추를 썰어서 준비합니다. 가지에 튀김가루 옷을 입혀주고 계란은 풀어서 다진 부추, 다진 청고추, 다진마늘 넣어서 잘 섞어서 계란물을 만들어 줍니다. 가지를 계란물 담가, 팬에 식용유를 두르고 가지전을 부쳐줍니다. 준비한 홍고추도 올려 .. 2022. 7. 29.
여름 콩나물 냉국 간단하게 만드는법 여름 콩나물 냉국 오늘도 여전히 날씨가 덥네요 점심때 간단한 콩나물냉국을 만들어 시원하게 먹었네요 콩나물을 삶지 않고 찜 솥에 쪄서 콩나물이 아삭 한 맛으로 만들었어요 단진 파, 다진마늘 넣고 양념 국물로 만들어 간단하면서 시원한 맛을 내어 주네요 요즘같이 텁텁하고 더운 날 시원하게 한 냉국 그릇 만들어 드셔 보세요. ~~ 맑은 콩나물 냉국 재료 콩나물 두줌, 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 매실청 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 얼음 여름 콩나물 냉국 간단하게 만들기 콩나물 다듬어서 씻어서 콩나물 찜솥에 3~4분 정도 쪄 줍니다. 찐 콩나물은 식혀주세요. 콩나물에 소금 간을 해주고 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다 콩나물 찐 채수에 매실청 1큰술, 진간장 1.. 2022. 7. 28.
수박껍질 볶음 만들기 덮밥으로 좋은 수박껍질 나물 수박껍질 볶음 지난번에도 수박 껍질 요리를 소개해 드렸는데요 오늘도 수박 껍질 요리 수박껍질 볶음 요리입니다. 수박을 맛있게 먹고 난 후 그때마다 항상 버리기 아까운 요 수박껍질이죠 양파와 파프리카를 추가하여 소박 껍질 볶음을 만들었네요 나물 반찬으로 손색이 없고 덮밥으로 먹어도 너무 좋아요 수박껍질 볶음 재료 수박껍질 300g, 앙파 1/2, 파프리카 1/4, 올리브 오일 3큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술 수박껍질 볶음 만들기 수박 겉질의 겉껍질을 제거하고 채 썰어줍니다. 양파, 파프리카를 채 썰어서 준비합니다. 올리브 오일 3큰술 두르고 수박껍질 넣어서 볶아 줍니다. 소금을 넣고 볶아 줍니다. 수박껍질에 양념이 베일 때까지 볶아줍니다. 양파 볶아 주고 다진마늘 .. 2022. 7. 27.
건고추 갈아 넣은 얼갈이 물김치 담그기 건고추 갈아 넣은 얼갈이 배추 물김치 여름에 음식점에서 먹어보는 물김치 얼큰하고 불은 국물 맛 얼갈이김치가 생각이 많이 나더라고요 그래서 오늘은 건고추 갈아 넣은 얼갈이 물김치입니다 얼갈이 물김치는 국물도 넉넉하게, 여름 국물 요리입니다. 얼갈이 물김치를 담아보기로 하였답니다 얼갈이물김치 재료 얼갈이배추 2단, 양파 1개, 쪽파 한줌, 당근 1/3개 건고추 15개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 풀물 3컵, 배 1/2개, 사과 1/2개, 마늘 7개, 생강 1쪽, 소금, 물 얼갈이 물김치 만들기 얼갈이배추 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어서 씻어줍니다. 물(5컵)에 소금(50g) 넣어 섞어서 얼갈이 배추 절일 소금물을 만들어 줍니다. 얼갈이배추에 소금물 넣어 1시간 정도 절여줍니다. 얼갈이배추 절인 뒤 채반.. 2022. 7. 26.
여름철 입맛 살리는 반찬 고구마순 김치 담그는법 고구마 줄기 김치 담그기 여름 고구마순 반찬인 고구마 줄기 김치 이거 이거 은근 매력 있습니다 고구마 줄기 볶음도 만들어먹고 김치로도 담가먹는데 오늘은 식감 아삭아삭하면서 감칠맛 나는 고구마순 김치입니다. 고구마 순을 데쳐기에 금방 담근 것은 금방 만든 대로 맛있고 푹 삭혀도 맛있는 고구마순 김치 여름철 입맛 살리는 반찬으로 너무 좋은 메뉴랍니다 쉬우면서도 간단한 여름 밑반찬 고구마순 김치 만드는 법 시작해 볼게요 고구마순 김치 재료 고구마순 줄기 500g , 무 150g, 부추 한줌, 양파 1/2개, 실파 반줌, 홍고추 1개, 새우젓 1큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 생강가루 1/2작은술, 매실청 4큰술, 조청 4큰술, 통깨 1큰술 고구마순 김치 만드는 법 고구마 줄기의 껍질을 벗겨줍니다. .. 2022. 7. 25.
간단하게 만들어 먹는 등심 스테이크 매콤하게 만들기 간단하게 만들어 먹는 등심 스테이크 스테이크 맛있게 굽는 레시피는 많이 알려져 있지요. 그러나 간단하면서 매콤하게 구워 먹는 것도 괜찮더라고요. 올리브 오일 두르고 버터 녹여서 고기를 올려주고 그리고 청양고추 2~3개 썰어 넣어서 구우면 스테이크에 매운맛이 배여 들어 정말 신세계 맛! 고기 구어내고 소스도 만들어 먹으니 정말 좋았네요. 스테이크 만들기 재료 소고기 등심 파프리카 1개, 양송이버섯 3개, 마늘 6쪽, 아스파라거스 2, 청양고추 3개, 돈가스 소스 5큰술, 후추 톡톡 올리브 오일 3큰술, 버터 1큰술 등심 스테이크 만들기 소고기 등심 준비하고... 팬에 올리브 오일 두르고 버터 1큰술 넣어서 녹여줍니다. 소고기 등심 올려 구워줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 마늘 편 썰어 넣고 청양고추도 같.. 2022. 7. 23.
소고기 조개살 생일 미역국 맛있게 끓이는법 소고기 조갯살 생일 미역국 끓이는 법 남편은 국물요리를 정말 좋아하고 해서.. 국물요리가 빠지지 않고 밥상에 오르는데요. 오늘은 소고기 조갯살 미역국으로 끓여 보았네요. 미역국 구수하고 맛있게 끓이는 법은 고기와 미역을 달달달 오랫동안 볶아주고, 분량의 물을 붓고 오랜 시간 뭉근하게 끓여주면 정말 구소하지요.. 이렇게만 하면 별거 없어요.~~ㅎㅎ 생일 미역국 소고기 미역국 끓이는 법 시작해 볼게요.~~ 소고기 미역국 재료 미역 30g, 조갯살 150g, 소고기 200g 참기름 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 청주 2큰술, 물 2L 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 먼저 미역을 물에 불려서 씻어 줍니다 조갯살 잘게 썰어서 준비합니다 궁중팬에 참기름 3큰술 두르고 소고기 넣어서 볶아 줍니다 소고기가 어느 정도 익으면.. 2022. 7. 22.
에어프라이어 두부 과자 만들기 다이어트 칩 쌈 두부 요리, 에어프라이어 두부과자 만들기 두부과자 만들기 레시피에서 전자랜지에서 만들어 봤는데요.. 두부과자 만들기는 두부의 수분 제거가 잘 되어야 두부 과자도 간단하게 바삭한 과자를 만들 수 있어요 이번에는 포두부로 에어프라이어 두부과자를 만들어 봤어요 너무 간단하고 정말 바삭한 게 과자입니다. 탄수화물이나 지방이 들어 있지 않은 다이어트 두부과자예요. 바삭거리는 두부 칩 맛이 너무 좋아 앞으로 간식거리는 이걸로 자주 만들어 먹는답니다. 몸 관리하는 분들이나 혈압, 당류를 줄여야 하는 분들은 가장 중요한 게 식단 관리에 정말 좋아요. 두부과자 재료 쌈 두부 100g, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추 약간 에어프라이어 두부 과자 만들기 다이어트 칩 단백질이 많이 함유된 쌈두부를 4등으로 썰어줍니다... 2022. 7. 21.
나물요리, 취나물 액젓 무침 만들기 나물 요리, 취나물 액젓 무침 취나물은 봄철에만 만들어먹는 나물 요리로 알고 있지요. 요즘은 정말 제철 개절이라는 게 없더라고요. 시장이나 마트에 보면 봄나물 재료들이 나오더라고요. 봄에만 무침 만들어 먹는 생 취나물 무침 여름 취나물 향도 괜찮더라고요. ㅎㅎ 나물 자체의 향이 좋아 가볍게 무치는 것이 좋은데 취나물무침을 더 맛있게 만들어주는 액젓 무침입니다. 액젓 종류로는 참치액젓도 좋고 멸치 액젓도 좋고 까나리 액젓도 좋아요. 취나물 액젓 무침 재료 취나물 1봉지(250g) 멸치액젓 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 나물 요리 취나물 액젓 무침 만들기 취나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다 데친 취나물 찬물에 헹궈 주세요. 취나물 꼭꼭 짜서.. 2022. 7. 20.
여름 반찬 가지나물 부드럽게 무침 만들기 가지나물 부드럽게 무침 안녕하세요 오늘은 여름 반찬 가지나물 무침입니다. 가지나물의 물컹한 식감 없이 부드럽게 무침 만드는 법은 가지를 찔 때 중요한 거 같아요 가지나물 상큼하게 무쳐주면 요게 참 맛있더라고요. 쪄서 쭉쭉 찢어 더 꼭 짜고 이렇게 양념으로 무침이 정말 부드럽고 맛있더라고요 짭조름 가지무침은 정말 밥도둑이에요.ㅎ 가지나물 부드럽게 무침 만들기 가지 5개, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 가지나물 부드럽게 무침 만들기 가지 깨끗이 씻어서 4등분으로 썰어줍니다. 가지를 찜솥에 4분 정도 쪄 줍니다 젓가락으로 쑤셔 보고 어느 정도 익으면 쟁반에 붓고 식혀주세요. 가지나물 무침 양념 재료 (진간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진.. 2022. 7. 19.

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