두부조림 부드럽고 고소하면서 짭조름한 두부반찬 만드는 법
두부조림 부드럽고 고소하면서 짭조름한 두부반찬! 오늘은 두부 밑반찬을 만들어 봤답니다. 간단하면서 확실한 밑반찬! ~~ 짭조름하게 졸여서 밥반찬으로 딱이랍니다! 두부조림 만드는 법 소개해드릴게요..ㅎㅎ 두부조림 재료 :) 두부 2모, 양파 1/2, 파 1, 홍고추 1, 청양고추 3, 다진마늘 1큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다시마우린물 1컵, 참기름 3큰술, 식용유 2 큰술, 핑크소금 조금 두부 두톰하게 설어서 준비합니다 두부가 부서지지 않도록 소금을 약간 뿌려줍니다. 야채 준비 양파 1/2 채 썰어주고 파 1개 총총 다져주고 홍고추 1개 총총 썰어주고 청양고추 2개 잘게 다져서 준비합니다. 매콤한 걸 원하시면 청양고추 하나 추가로 넣어주셔도 좋아요.~~ 간장 3큰술, 고춧가루..
2020. 9. 26.
오이김치, 아삭한 오이김치 담그는 법
오이요리, 아삭한 오이김치 담그는 법 소개드릴겠요. 저는 오이를 너무좋아하는데요 그냥 심심할때 먹고 뭔가 먹고 싶을 때 오이 하나 먹으면 그만 이더리고요. ㅎㅎ 제가 좋아하는 오이로 소박이도 담가먹고 하는데 오늘은 오이 김치를 담았네요. ~~ 맛있고 아삭한 오이김치 담그는 법 소개할게요 겉절이 느낌으로 무쳐도 상큼하니 좋지만, 저는 제대로 아삭한 맛을 좋아해요. ㅎㅎ 재료도 간단하게 준비한답니다. ^_^ 오이김치 재료 :) 오이 4, 부추 한줌, 양파 1, 당근 1/3, 소금 4큰술 양념장 재료 : 멸치 액젓 1큰술, 고춧가루 4큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1작은술, 생강즙 1작은술 오이 4개 소금으로 빡빡 문질러서 깨끗이 헹구어 줍니다. 오이를 먹기 좋게 썰어 준비합니..
2020. 9. 24.
풋고추 잔멸치볶음, 잔멸치 풋고추와 같이 볶으면 눈 건강에 좋다
풋고추 멸치볶음, 잔멸치 풋고추와 같이 볶으면 눈 건강에 좋다 고추 멸치 볶음은 꽈리고추로 하는데 얼마 전 일반 고추로 멸치볶음을 만드니 너무 좋아서 소개해 드립니다. 잔멸치 고추와 같이 볶아주면 건강에도 좋고 맛도 좋고 식감도 괜찮고 밥반찬으로 너무 좋은 거 같아요 ~~^_^ 풋고추와 잔멸치를 같이 넣어서 볶으면 눈 건강에 좋다고도 합니다 멸치를 반드시 잔멸치를 써야 된다고 하네요 풋고추 멸치 볶음 재료 :) 멸치 150g, 고추 10, 다진마늘 1큰술, 올리브유 3큰술, 미림 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 깨소금 1큰술 고추는 깨끗이 씻어서 어슷썰어서 준비합니다 홍고추 조금, 마늘도 다져서 준비합니다. 잔멸치도 준비 합니다. 올리브 오일 두르고 멸치 넣고 볶아줍니다 멸치가 ..
2020. 9. 21.
고구마 맛탕, 바삭하고 속은 촉촉한 고구마 맛탕 만들기
고구마 맛탕, 바삭하고 속은 촉촉한 고구마 맛탕 만들기 요즘 햇 고구마가 많이 나오죠~~ 다양하게 요리해 먹고 있는데, 고구마 맛탕을 워낙 좋아해서 만들어 봤네요. ^^ 만드는 법이 워낙 간단하고 간식으로 좋은 고구마 맛탕! 이번에 산 고구마 맛이 굿굿.. 고구마 맛탕 재료 :D 고구마, 설탕 2큰술, 올리고당(물엿) 2큰술, 꿀 1큰술, 아보카도(식용유) 오일 1큰술 고구마는 껍질째 깨끗하게 씻고 한입 크기로 썬다. 물론 취향에 따라 껍질을 필러로 벗겨서 사용해도 좋다. 삐뚤삐뚤 썰어요 ㅎㅎ 고구마를 튀겨줍니다 고구마가 익었는지 확인은 젓가락으로 쑤셔봅니다 튀긴 고구마는 치킨타올에 받쳐 기름을 제거합니다. 시럽 만들기 달구어진 팬에 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 꿀 1큰술, 아보카도오일 1큰술을 넣고..
2020. 9. 19.
고구마줄기 된장국, 돼지고기 앞다리살 넣은 고구마줄기 된장국
고구마줄기 된장국, 돼지고기국, 돼지고기 고구마줄기 된장국 얼큰 시원합니다. 비 오는 오후! 뜨근한 국물이 생각이 나서 이웃 친구가 알려준 레시피! 돼지고기 고구마 줄기 된장국 끓여봤네요. 며칠 전 시장에 할머니가 정성스레 껍질까지 까준 고구마 줄기를 가지고, 돼지고기 앞다리살고기를 넣어 끓인 국입니다. ^_^ 돼지 고구마 줄기 된장국 얼큰 시원합니다. ㅎㅎ 고구마줄기 된장국 재료 :) 돼지고기(앞다리살) 300g, 고구마줄기 1묶음(두 줌), 육수 2L, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 국간장 1큰술, 땡고추 1, 파 1 , 다진 마늘 1큰술, 후추, 맛술 1큰술, 소금 시장에서 사 온 깐 고구마 줄기를 씻어 줍니다. 고구마 줄기 데치기 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 고구마 줄기 넣고 5분 정도 데쳐..
2020. 9. 16.
여름반찬 새콤달콤한 오이무침 간단하게 만드는 법
오이무침, 여름반찬 새콤달콤한 오이무침 간단하게 만드는 법 오늘은 날씨도 우중충하고 입안도 깔깔하다 보니 새콤달콤 매콤 상큼한 반찬이 당기더라고요 그래서 새콤달콤한 오이무침을 만들어보았어요 요즘 태풍으로 채소값이 하늘 높은지 모르고 올라가고 그래도 밥은 먹어야 되니 시장 봐 왔네요간단하게 오이무침 만들어보았답니다 오이무침 재료 :)오이 2, 양파 1/2, 참기름 조금, 깨소금 1큰술 양념장 재료 : 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 2큰술, 다진마늘 1큰술 오이 소금으로 빡빡 문질러 씻어줍니다겉면을 박박 문지르면서 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈줍니다 감자 칼로 껍질 살짝 벗겨줍니다오돌토돌하게 솟은 돌기 부분은 껍질을 벗겨줍니다 듬성듬성 껍질을 벗겨주세요..
2020. 9. 15.