황매로 백매 만들기, 백매 소금, 매실소금
황매로 백매(白梅) 만들기, 백매 소금도 만들고요. 매실이라고 하면 매실청 만들기가 제일 먼저 떠오르죠... 매실의 종류로는 청매, 황매, 오매, 금매, 백매 등등이 있지요.. 오늘은 황매로 소금에 절여서 백매(白梅)를 만들고, 백매로 소금 만들기까지 소개드립니다. 간 건강에 도움되는 매실 백매.~~ 백매 만들기 재료 :) 황매실, 소금, 황매는 익어서 누렇게 된 매화나무의 열매인 거 아시죠.. 익기 전에 나온 거는 청매라고 하지요...ㅎㅎ 황매 1박스 구입하여 꼭지 제거하고 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 매실청은 청매실로 사이사이에 설탕으로 만들지요 그러나, 백매는 소금으로 절여준답니다. 황매를 통에 넣고 사이사이에 층층 소금으로 넣어줍니다. 이렇게 3~4일 지나면 소금이 녹아서 소금물이 됩니다. ..
2021. 6. 10.
맑은 소고기 무국 끓이는 법 국물이 시원하게
맑은 소고기 무국 끓이는 법 국물이 시원하게 국물에 밥말아 먹기 좋은 국 종류 중에 맑은 소고기 무국을 종종 챙겨 먹는데요 참기름으로 소고기 달달 볶아주고 무도 넣고 국간장 넣고 소고기와 무에 간이 배어 들도록 하여 자주 끓여 먹는데 이것도 꽤 맛있어요. 무가 들어가서 국물이 시원함이 정말 좋아요 소고기 무국 끓이는 법!^^ 소고기 무국 끓이는 법 재료 :) 소고기 200g, 무 1/3, 양파 1, 국간장 2큰술, 참기름 2큰술, 파 1, 다진마늘 2큰술, 참치액젓 1큰술, 후추 소고기 무국 재료 소고기, 무, 양파를 준비합니다. 무는 나박하게 썰어서 준비하고, 양파도 큼직큼직하게 썰어서 준비하고, 파도 큼직하게 썰어서 준비합니다. 소고기를 끓는 물에 넣어서 살짝 삶아서 이물질을 제거해 줍니다. 삶은 소..
2021. 6. 8.
