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레시피1304

감자 건새우국 구수한 감자국 끓이는 법 감자 건새우국 구수한 감잣국 끓이는 법 감자가 기본 식량 중 하나가 된 감자... 감자를 삶아 먹고. ~~ 양념장을 만들어 감자 조림도 만들고. 생선 중에서도 갈치를 넣은 조림도 참 맛있지요. ㅎㅎ 오늘은 감자를 건새우 넣고 감자국을 끓여 보았네요. 미소된장을 조금 넣었더니 구소하면서 시원한 감잣국이 되었네요 건새우가 감칠맛을 업그레이드되었네요. ㅎㅎ 감자 건새우국 구수한 감자국 재료 :) 감자 2, 건새우 1/2컵, 육수 1.5L, 참기름 1큰술, 파 1, 땡고추 1개, 미소된장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 소금 감자 썰어서 준비하고요 파, 땡고추도 썰어서 준비합니다. 육수도 끓여서 준비합니다. (육수 재료 : 멸치, 버섯, 다시마) 팬을 달구고 참기름 1큰술을 넣고 감자 넣어서 볶아 줍니다. 감자 .. 2021. 7. 2.
근대나물 무침 만들기 근대나물 무침 만들기 올여름도 무더위가 기승을 불릴 것 같아요. 벌써 한 여름 더위 걱정이 되네요. 여름에는 열무와 깻잎 콩잎 등등으로 여름 반찬을 만들어 먹는데요 그 중에서 근대로 나물 무침을 만들어보겠습니다. 된장으로 무쳐도 구수한 게 좋지요. 오늘은 참치액으로 무쳐 보겠습니다. 근대는 된장국을 끓여도 맛있지만, 이렇게 양념으로 조물조물 무쳐놓으면 여름철 반찬으로 별미지요 ~~ㅎㅎ 근대나물 무침 만들기 재료 :) 근대 300g 참치액 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 ​ 근대를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 근대는 줄기 부분이 질기므로 줄기 부분을 먼저 넣고 대쳐 줍니다. 데친 근대는 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다. 꼭 짜서 물기를 제거한 근대.. 2021. 7. 1.
한 끼 즉석반찬으로 새콤달콤 오이무침 만드는 법 한 끼 즉석반찬으로 새콤달콤 오이무침 만드는 법 요즘 오이.. 너무 맛있지 않나요? 그냥도 많이 먹지요... 갈증 날때도 찾는 오이..ㅎㅎ 마트나 시장에 나가면 3~4개 2천원 .. 요즘 제일 저렴 한 것 같더라고요... 저는 주말 농장에서 따온 오이를... 이웃집 언니가 주고 가네요.. 오이가 너무 엄청 크더라고요. 그냥 하나 깎아 먹고...ㅎㅎ 바로 오이 무침 만들어 먹었네요.. 오이 무침 만들어 밥 비벼 먹고요 ㅎㅎ 오이무침 만들기 재료 :) 오이 1개, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1작은술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 오이 껍질 제거하고 반달 모양으로 썰어줍니다. 오이를 재외 한 재료 모두 넣고 양념장 만들어 줍니다. (양념장 재료 .. 2021. 6. 30.
다시마 줄기 무침 깔끔하게 무침 만들기 다시마 줄기 무침 깔끔하게 무침 만들기 오늘은 아침부터 시장에 갔는데 다시마 줄기 채나물 나왔더라고요.. 집 안 청소에 빨래 돌려놓고, 다시마 줄기 무침! 휘리릭 반찬을 만들어봐요! 새콤달콤 초고추장 무침으로 만들어 먹기도 하는데요 이번에는 깔끔하게 까나리 젓갈로 무쳐봤네요. ㅎㅎ 다시마 주기 무침 재료 :) 다시마 450g, 양파 1, 파프리카 1 양념장 재료 : 까나리 젓갈 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 다시마 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 다시마 채나물 먹기 좋게 썰어서 준비하고요 양파도 얇게 채 썰어서 매운 맛 재거하기 위하여 물에 담가서 준비합니다. 파프리카도 조금 넣어서 준비합니다. 양념장 재료 모두 넣어서 준비합니다. (양념장.. 2021. 6. 29.
고구마순(어린잎) 나물무침 만들기 고구마순(어린잎) 나물무침 만들기 고구마 어린잎 고구마순으로 살짝 데쳐서 양념에 조물조물 무쳐서 맛있게 만들어 보겠습니다. ~~ 고구마순 나물은 부드러우면서도 진득함이 더 느낌이 좋더라고요.~~ 고구마 어린잎 나물무침 재료 :) 고구마순(어린잎) 300g, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 고구마순 어린잎 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 데친 고구마순을 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 썰어주고 꼭짜서 물기를 제거해 줍니다. 양념장 재료 모두 넣고 양념장 만들어줍니다. (양념장 재료 : 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술) 고구마순 데치면 부드.. 2021. 6. 28.
부드럽고 아삭하게 매실 장아찌 담그기 부드럽고 아삭하게 매실 장아찌 담그기 이맘때면 일 년 동안 먹을 장아찌를 담그는데요. 오늘은 지난번 고추장 매실장아찌에 이어서 담는 방법입니다. 부드럽고 아삭하게 매실 장아찌!^^ 올해는 매실 고추장 장아찌도 담았는데 고추장 매실 장아찌는 지난번에 포스팅 내용 참고하시고요. 매실 장아찌는 여름에 종종 먹는 밥반찬이에요..ㅎㅎ 매실은 항균작용도 하고 식중독도 예방되는 거 아시죠.. 여름이 되면 장아찌를 담아 일 년 내내 먹어요 저는 매실이 입맛을 당기더라고요~ ​매실 장아찌 재료 :) 매실 5kg, 설탕(원당) 3.5kg, 소금(매실 소금) 1/2컵, 매실 씻어서 물기를 제거하고 씨를 제거해줍니다. 매실의 씨 제거 방법은 지난번 매실 고추장 담그기를 참고해주세요 씨 제거한 매실에 설탕(원당)을 넣어서 골고.. 2021. 6. 27.
구수한 황태 근대국 끓이는법 구수한 황태 근대국 끓이는 법 근대는 식이섬유 함유량이 많을 뿐 아니라 무기질이 풍부해 소화 기능과 혈액순환을 원활하게 하고, 성장 발육을 촉진하기 때문에 성장기에 좋은 채소 근대로 된장 풀어넣고 황태 넣어서 황태 근대국을 끓였어요.~~ 언제 먹어도 부담 없고 구수한 된장국 그중에서 오늘은 부들부들 식감이 부드러워 술술 넘어가는 근대국 준비했어요. ※ 황태 근대국 끓이는 법 재료 :) 근대 280g, 황태 조금, 된장 2큰술, 쌀뜨물 2리터, 다진마늘 1작은술, 땡고추 2, 홍고추 1, 파 1, 소금 근대 씻어서 3~5cm 정도 되도록 썰어서 준비합니다. 황태 조금 물에 씻어서 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다. 쌀뜨물 붓고 끓여 줍니다 끓어 오르면 준비한 황태 넣어서 끓여줍니다. 근대국은 육수로 끓여도 좋지.. 2021. 6. 26.
새싹보리 키우는 법 새싹보리분말 만들기와 효능까지 새싹보리 키우는 법, 새싹보리 분말 만들기와 효능까지 알아봐요 안녕하세요~ 남편이 수술 후 간이 조금 안 좋아서... 건강 보조 식품과 간에 좋은 음식을 챙겨 먹는데요 물론 병원 정기진료와 처방약 복용은 계속하고요 요즘은 우루사의 처방량을 줄여 먹는데요.. 건강보조 식품 중에 하나가 보리새싹입니다. 새싹보리 분말을 꾸준히 챙겨 먹고 있지요.. 요즘은 직접 키워서 먹는데요 키우는 방법과 효능에 대하여 알아보겠습니다. 새싹보리 키우기 준비물 :) 새싹보리 씨앗, 재배 용기, 분무기 새싹보리 건강 보조 식품으로 좋으니 집에서 키워서 건강하게 드시는 것도 좋습니다. * 새싹보리 키우는 법 * 종이컵 2/3컵(100g) 정도의 씨앗을 가볍게 세척해주세요. 물에 뜬 쭉정이(씨앗은) 버려주세요. 씻은 씨앗을 물에 8.. 2021. 6. 25.
담백한 스테이크 만들기 가니쉬도 간단하게 소고기 안심 스테이크 맛있게 굽는 법 가니쉬도 간단하게 소고기 스테이크는 앞면과 뒷면이 노릇하게 익으면 약불로 줄여 앞뒤로 뒤집어 가면서 녹은 버터를 껴얻져 주면서 구워주는데요 저는 중간급 미디엄 웰던으로 구웠어요. ~ 소스와 다진 땡고추 같이... 약간의 땡고추가 매콤함이... ㅎㅎ 가니쉬 곁들여서 푸짐하게 만들어 먹었는데 남편이 너무 좋아했답니다~ 스테이크 육즙 가득 맛있는 저녁 메뉴 드시길 바래요~ 스테이크 맛있게 굽는 법 소개해 드리도록 하겠습니다~ ♥♥스테이크 만들기 재료 ♥♥ 소고기 안심 420g, 양파, 감자, 파프리카, 표고버섯, 마늘, 방울토마토, 버터, 올리브 오일, 소금, 후추, 파인애플, 땡고추 스테이크 소고기 안심으로 포크로 구멍을 내어주고요 올리브 오일과 소금으로 밑간을 하여 3.. 2021. 6. 24.
알감자 요리 보슬하고 쫀득한 알감자 버터구이 만들기 알감자 버터구이, 알감자 요리 보슬하고 쫀득한 알감자 버터구이 만들기 어제 시장에 나갔는데... 알감자가 싸더라고요.. 알감자 한 봉지 업어왔네요.. 이 알감자로 알감자 조림도 만들어먹고 알감자를 삶아서 먹기도 하는데요... 오늘은 알감자 구이 버터 구이를 만들어 봤네요.. 휴게소에서 판매하는 알감자 버터 구이와는 차이가 조금 있지만 재료와 조리는 비슷한 방법으로 간식으로 만들어 먹었네요.. 감자를 그냥 삶아서 먹는 거보다 버터를 넣어 구워 주고 설탕을 조금 추가하면 품위 있는 간식!^^ 우유와 같이 먹으면 훌륭한 간식이 된답니다. ㅎㅎ 그리고 감자의 비타민C는 조리를 하여도 비타민C가 파괴되지 않아 좋고요.ㅎㅎ 알감자 버터구이 만들기 재료 :) 알감자 13개, 버터 1.5큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰.. 2021. 6. 23.

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