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레시피1212

유부초밥, 팬에 구워 고소하게 유부초밥 만들기 유부초밥, 팬에 구워 고소하게 유부초밥 만들기 아직 가을인데 햇살이 생각나네요.. 몸살 기운이 있어서 그런 것 같아요. 맛있는 거 만들어 먹고 힘내야지! ㅎㅎ ​ 만들기도 간편하고 상큼하게 즐길 수 있는 유부초밥을 만들어보았어요.~~ 또 기분까지 밝고 화사하게 만들어준답니다 ​ 시판 유부초밥 세트에 옵션을 더해서 만들었어요..~~ 아무래도 그냥 먹는 것보다는 맛도 더 좋고 영양도 담기니까요.. ㅎㅎ ^_^ 유부초밥 재료 4인분 :) 시판 유부초밥 세트, 간 소고기 60g, 밥, 양파 1, 당근 1/2, 애호박 1/2, 참기름 2큰술, 간장 1작은술, 후추, 미림 1큰술, 핑크 소금. ​ 새콤달콤 유부초밥 세트, 간 소고기 60g, 채소잡곡 2(12g) 준비합니다. 양파 1, 당근 1/2, 애호박 1/2 .. 2020. 10. 8.
가지나물 볶음 간 소고기와 잘 어울려 보들보들한 맛 가지나물볶음 간 소고기와 잘 어울려 보들보들한 맛 조용한 음악과 함께 커피 한잔 생각이 나네요. ~~ 오늘은 여름에 많이 나오지만 지금도 괜찮은 가지 요리를 해 보겠습니다 가지무침도 좋고, 몇 가지 요리가 있지만 바로 해 먹을 수 있는 가지나물 볶음입니다. 여름철 도망간 입맛 돌아오는 부드러운 맛이에요 가지나물 볶음 재료 :) 가지 2, 양파 1/2, 다진 소고기 120g, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡, 참기름 1작은술 먼저 가지를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 양파도 썰어서 준비합니다. 소고기는 밑간을 해주어야 하는데요 양념 재료 (다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡) 넣어서 조물조물하여 밑간을 해 줍니다. 팬에 올리브 오일 두르고 가지 넣고 볶아 .. 2020. 10. 7.
미역 줄기 볶음 부드럽게 볶는 법 물미역 줄기 볶음 부드럽게 볶는 법 오늘은 미역줄기볶음을 해보았어요! 제가 좋아하는 반찬이라 자주 해먹는 편인데 미역줄기볶음 간단하게 만드는 방법 알려드립니다. 미역에 들어있는 섬유질이 변비와 다이어트에도 좋고 혈당상승을 막아 비만이나 당뇨에도 좋다고 합니다. ~~ 역시나 오늘도 간단한 레시피에요 미역줄기볶음 시작합니당~~~ ^^ 미역 줄기 볶음 재료 : ) 염장 미역줄기 500g, 양파 1/2, 당근 1/4, 파 1, 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 식용유 2큰술, 매실청 1큰술, 필크 소금, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 염장된 미역줄기 500g 준비하고, 양파 1/2, 당근 1/4, 파 1 썰어서 준비합니다. 염장된 미역을 물에 깨끗이 씻어 줍니다 우리 여러번 행궈서 소금기를 말끔히 제거해 줍니다.. 2020. 10. 6.
카레 맛있게 만드는 법 양파 카레, 카레 맛있게 만드는 법 오랜만에 카레를 만들었어요 어릴 때부터 카레를 좋아했는데 카레를 좋아하다 보니 자주 만들게 되는 것 같아요. 기본 카레도 좋아하고 하는데 이번은 양파로 카레 만들었어요.. 카레 재료 :) 카레 4인분, 양파 4, 돼지고기 앞다리살 500g, 올리브유 3큰술, 버터 1큰술, 후추, 물 500ml 양파 잘게 채썰어 준비합니다 돼지고기 앞다리살 큼직하게 썰어서 준비합니다. 우리쌀강황카레 약간매운맛 4인분 준비합니다. 큰 아들이 고기를 좋아하여 돼지고기를 좀 많이 넣었어요.. 오일 3큰술 두르고 버터를 넣어 녹여줍니다 버터에 볶아주면 풍미가 더해지고 훨씬 고소하고 맛있어요 양파 카레의 핵심은 불 조절 처음에는 중불로 열기를 올리고 열기가 오르면 약불로 줄여서 카라멜라이징 시켜.. 2020. 10. 5.
무나물 볶음 보들보들 시원한 무채나물 무나물 볶음 보들보들 시원한 무채나물 무나물은 명절에 빠질 수 없지만 평소에 자주 해먹는 무나물을 만들었습니다 . 달콤한 가을무로 만드는 무나물~ 아주 간단한 무나물 볶음! 보들보들 부들부들 달콤 시원~ 너무 맛있는 무나물이에요 무나물 볶음 재료 :) 무 1/4, 식용유 1큰술, 설탕 1/4작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 무를 채 썰어서 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 무 넣어서 볶아줍니다. 조금 볶아주고 소금 뿌려 주고.. 약불로 볶아 줍니다. 쌀뜨물 1/2컵 넣어줍니다 생수로 넣어도 됩니다 무에서 수분이 많이 나오기 때문에 물의 양은 바닥 쪽에 있는 무가 타지 않을 정도로만, 자작자작하게 부어주시면 됩니다. 채 나물을 볶아서 설탕 1/4작은술 넣고 참기름 1큰술 , 깨소금 1큰술 넣고.. 2020. 10. 4.
두부새우젓 맑은국 아침에 챙겨먹을 수 있는 국 두부 새우젓 맑은국 아침에 챙겨먹을 수 있는 국 명절에 기름진 음식 많이 먹곤 했죠! 이럴 땐 깔끔한 두부 새우젓 맑은 국이 딱이죠.. ㅎㅎ ​아침에 챙겨먹을 수 있는 든든하고 간단한 아침국 맑은 두부국! ~~ 쉽게 끓일 수 있는 새우젓 국, 아침에 챙겨 먹을 수 있는 맑은 두부국입니다. 두부새우젓 맑은국 재료 :) 두부 1/2모, 애호박 1/2, 파 1, 홍고추 1, 새우젓 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 육수 2L 육수를 끓여 줍니다 (멸치, 다시마, 표고버섯) 애호박 부채모양으로 썰어주고 두부 네모로 썰어주고 새우젓 국물없이 건더기만 준비합니다. (새우젓 국물을 넣으면 짜므로... ㅎㅎㅎ) 파, 홍고추도 어슷 썰어서 준비합니다. 파가 많이 들어가야 시원 합니다. 육수 국물에 새우젓, 애호박 넣고 끓여.. 2020. 10. 3.
토마토 수프 아침 식사로 너무 좋아요 토마토 수프 아침 식사로 너무 좋아요 오늘은 건강에 좋고 맛도 좋은 간단하게 만들 수 있고 편리하게 해 먹을 수 있는 토마토 수프를 만들어 보겠습니다. 일반적으로 토마토 수프는 토마토가 주재료이기 때문에 토마토만 넣어도 좋아요 소고기를 넣어서 아침 식사대용으로 충분합니다. 토마토 수프 재료 :) 토마토 5, 양파 1, 다진 소고기 100g, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 올리브 오일 5큰술, 소금, 파슬리 토마토와 수프 재료를 준비합니다. 양파는 가늘게 채 썰어주고 마늘, 파는 다져서 준비합니다. 소고기는 간 소고기로 준비하였어요. 토마토를 껍질을 제거해야 되기 때문에 토마토에 십자로 칼질을 해주고요 토마토를 물에 데쳐 줍니다. 그러면 껍질이 그냥 살짝 벗겨집니다. 토마토 껍질 깨끗하게 제거했네요.. 2020. 10. 2.
불맛 짬뽕 라면 불맛 라면 즐겨보세요 불맛 짬뽕 라면 불맛 라면 즐겨보세요 작은 아들이 면요리를 엄청 좋아해요. 라면, 가락국수, 냉면, 파스타 등등등...... ㅎㅎ 그래서 오늘은 짬뽕 라면을 끓였어요. 라면은 그냥 끓여도 맛있지만 라면에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 바뀌는 그 독특한 매력이있어서 참으로 좋은 것 같아요. 간단하면서도 맛있고 부담감 없는 라면 요리! 라면에는 부담없이 이것저것 넣어도 맛있죠. ㅎㅎ 불맛 짬뽕 라면 재료 :) 라면 2개, 대패삼겹살 두줌, 양파 1, 파 1, 양배추 조금(한 줌) 아보카도유 2큰술(식용유), 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술, 물 1L 라면 2 봉지 준비하고 대패 삼겹살 조금 준비하고 야채도 준비합니다 양파 채 썰고 대파 어슷 썰어주고 양배추 채 썰어서 준비합니다. 식용유(아보카도유) 두르고 대패 .. 2020. 9. 30.
탕국 끓이는 법 (제사탕국 끓이는 주의사항) 추석 탕국 끓이는 법 (제사 탕국 끓이는 주의사항) 안녕하세요 오늘은 추석 제사 탕국을 끓여 보겠습니다. 명절 음식으로 탕국 끓이는 법을 알아보겠습니다. 차례상이나 기제사 상에 올리는 제사탕국 에는 마늘, 파, 고추, 고춧가루 같은 향신료를 쓰지 않는다. 그리고 들어가는 재료도 홀수로 맞춘다 과일이면 과일, 생선이면 생선, 한 가지 종류의 음식도 홀수로 맞추는 것이 원칙이다. 탕국 재료 :) 무 1/5, 박 1/4, 조개살 100g, 두부 1/4, 소고기 120g, 참기름 2큰술, 소금 탕국에 들어갈 재료를 준비 합니다. 무 얇게 깍둑 썰어주고요 박은 속은 제거하고 얇게 깍뚝 썰어주고 두부도 썰어서 준비합니다. 소고기 양지 120g 준비하고요 냉동실에 얼여놓은 조개 꺼내어 썰어줍니다. 이렇게 재료 5가지.. 2020. 9. 29.
취나물 된장 무침, 가을 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요 취나물 된장 무침, 가을 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요. 요즘 시장에는 시금치,.. 가을인데도 나물 거리가 많지요 그중에 취나물인데 오늘은 취나물을 된장 무침해 보겠습니다. 봄에 먹는 나물은 봄 향을 먹지만, 가을에도 봄 못지않게 나물 향이 살아있어요 그리고 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요. 취나물 된장무침 재료 :) 취나물 350g, 양념장 재료 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 홍고추 1큰술, 매실액 2큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 취나물을 준비하였어요. ㅎㅎ 취나물 너무 싱싱하죠. ㅎㅎ 취나물 깨끗이 씻어 줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐 줍니다. 봄에는 30~50초 정도 1분이 안되게 데치면 되는데, 가을에는 한 1~2분 정도 데쳐야 합니다. 찬물에 깨끗이 헹구어.. 2020. 9. 28.
보리떡 보리술빵 만들기 보리떡 보리 술빵 만들기 보리떡 보리술빵 만들기 맛있고 건강한 간식! 요즘은 매일 집 콕이라... 주말도 그렇게 실감은 안 나지만, 그래도 왠지 주말이라니 기분이 좋은 것 같아요. 오늘은 간식으로도 좋고 한끼 식사로도 좋은 옛날 추억의 보리떡 집에서 쉽게 만들 수 있어 자주 해 먹는 간식이랍니다. 요즘은 보리가루가 잘 나와서 바로 만들어 먹을 수 있어서 편리하답니다. 보리떡 재료 :) 보리가루 500g, 막걸리 170ml, 생수 270 ml, 설탕 30g, 1.5큰술, 소금 1큰술, 콩 조금, 아몬드 조금 콩, 막걸리, 보리가루를 준비합니다. 아몬드 잘게 다져서 줍니다 보리 가루를 채에 받쳐서 소금과 설탕을 넣어서 내려줍니다. 반죽하기 보리가루에 물 부어 주고 막걸리 붓고 반죽을 합니다. 준비한 콩과 아.. 2020. 9. 27.
두부조림 부드럽고 고소하면서 짭조름한 두부반찬 만드는 법 두부조림 부드럽고 고소하면서 짭조름한 두부반찬! 오늘은 두부 밑반찬을 만들어 봤답니다. 간단하면서 확실한 밑반찬! ~~ ​ 짭조름하게 졸여서 밥반찬으로 딱이랍니다! 두부조림 만드는 법 소개해드릴게요..ㅎㅎ 두부조림 재료 :) 두부 2모, 양파 1/2, 파 1, 홍고추 1, 청양고추 3, 다진마늘 1큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다시마우린물 1컵, 참기름 3큰술, 식용유 2 큰술, 핑크소금 조금 두부 두톰하게 설어서 준비합니다 두부가 부서지지 않도록 소금을 약간 뿌려줍니다. 야채 준비 양파 1/2 채 썰어주고 파 1개 총총 다져주고 홍고추 1개 총총 썰어주고 청양고추 2개 잘게 다져서 준비합니다. 매콤한 걸 원하시면 청양고추 하나 추가로 넣어주셔도 좋아요.~~ 간장 3큰술, 고춧가루.. 2020. 9. 26.